The Pure Edition

FOOD
Himmlisch
geniessen
Ein Picknick – seit Jahrhunderten
die «grosse Liebe» für viele
Menschen in der warmen Jahreszeit.
Neu kann man im Jelmoli
FOOD MARKET seinen Picknick-Korb
bestellen und einfach
abholen.
Text: Wilma Fasola Fotos: Rommel Felder
Die Griechen nannten es «Eranos», die Römer sprachen
von «Prandium», und wir nennen es «Picknick».
An dem Reiz, gemeinsam unter freiem Himmel zu speisen,
hat sich aber seit der Antike bis ins Heute nichts
verändert. Jung und Alt, Familien, Paare, Freunde –
sie alle treffen sich, um gemeinsam den mitgebrachten
Picknick-Korb zu plündern. Besonders populär
machte das Picknick übrigens Queen Victoria, denn
die Ururgrossmutter von Queen Elizabeth II bevorzugte
es, im Freien zu tafeln. Da erstaunt es auch
nicht, dass der klassische Picknick-Korb, der in der
Regel neben den eingepackten Lebensmitteln auch
eine Decke, Besteck und Geschirr enthält, ebenfalls
seinen Ursprung in England hat.
Die vielen Gesichter des Picknicks
Heute ist das Picknick fester Bestandteil im Leben
vieler Menschen. Da wird während einer Wanderung
Rast gemacht, da verabredet man sich mit anderen
Familien am Sonntagmittag im Park – oder auch das
romantische Open-Air-Dinner für frisch Verliebte –
jede Speisung für sich lässt sich mit Picknick umschreiben.
Was allen gemein ist: Es geht um das Beisammensein,
man will Entspannung und Freude
erleben, es geht um Genuss und um Krafttanken und
sich wohlfühlen. Was sich dabei am Ende auf den Tellern
und in den Tassen wiederfindet, darüber bestimmt
nicht selten die Situation wie aber auch die
Jahreszeit – obwohl uns die Erfindung der Kühlbox
hier ein wenig mehr Freiheit schenkt. So kann es auch
im Sommer Gelato geben, und Prosecco lässt sich in
der lauen Sommernacht am besten gut gekühlt geniessen.
Die zahlreichen Ursprünge des Picknicks
Woher das Wort Picknick stammt, ist bis heute übrigens
nicht wirklich geklärt. So sagen manche, dass es
aus dem Französischen kommt. Von «pique-nique»,
wobei piquer für «aufpicken» und nique für «Kleinigkeiten»
steht. Die Briten jedoch wollen ebenfalls Namensgeber
sein, weil in einem Brief des englischen
Lords Chesterfield etwas von einem «picnic» stand.
Und die Schweden erwähnten auch vor vielen Jahrzehnten
schon ein «picnick». Die Wahrheit liegt wahrscheinlich,
wie so oft, irgendwo dazwischen, wobei
das beim Picknick auch egal ist. Denn wo auch immer
es seinen Namen erhielt, tut der heutigen Freude am
Speisen unter freiem Himmel keinen Abbruch. Belassen
wir es dabei und geniessen einfach.
5x Picknick in Zürich
Rieterpark
70'000 Quadratmeter und damit der grösste Park
Zürichs; er gehört sicher zu den schönsten und am
meisten besuchten Picknick-Orten. Unter den über
150 Jahre alten Buchen findet man auch im Sommer
immer ein schattiges Plätzchen.
Patumbah Park
Der Patumbah Park wurde als «Platz für alles» und
«offenes Haus» geschaffen. Er ist nicht besonders
gross, aber dafür sehr verwinkelt, sodass jeder ein
ruhiges Plätzchen finden kann.
Bäckeranlage
Mitten im Kreis 4 gelegen treffen sich hier Hipster und
Familien zum entspannten Beisammensein.
Landiwiese
Am linken Seeufer erstreckt sich diese grosse Spielund
Liegewiese, auf der auch alle drei Jahre das
ZüriFäscht stattfindet.
Belvoirpark
Weite Wiesen, ein grosses Wasserbecken und Blick
über den See – der Belvoirpark ist der Hotspot in
Zürich-Enge für Familien und jeden, der nach einem
Ort für ein schönes Picknick sucht.
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JELMOLI