2021/06 - wohin

Früher verhasst
und heute geliebt?
Welches Essen in der Kindheit und auch heute niemals
oder gerade doch auf den Tisch kommt. Wir haben unter
den Ulmern mal nachgefragt:
Monika aus Ulm:
„Spinat, diese grüne Matschepampe mochte
ich als Kind nicht. Überhaupt konnte
ich mich nur für wenige Nahrungsmittel
begeistern. Mit Zucker haben mich meine
Eltern überlistet, den haben sie mir auf
den Spinat gestreut und dann hab ich’s
gegessen – heute unvorstellbar, weil er mir
jetzt einfach so schmeckt. Ketchup war früher
auch so ein Zaubermittel. Wo der drauf war, das hat mir
geschmeckt.“
Gabriele aus Ulm:
„In meiner Generation bin ich, glaube ich,
keine Ausnahme, wenn ich sage, dass ich
in Kindheit und Jugend alles gegessen
habe. Ich bin in der Nachkriegszeit groß
geworden, in der Ulmer Heimstraße. Dort
hatte jede Wohnung ein kleines Gärtchen
hinter dem Haus und da wurde Gemüse
angebaut. Kohlrabi, Karotten … ich hab alles
Gemüse am liebsten roh gegessen. Sogar Zitronenhälften
habe ich ausgelöffelt, wenn sie zuckerbestreut waren.“
Ursula aus Ulm:
„Was ich noch nie gemocht habe und auch
heute noch nicht esse, ist Spinat. Meinem
Vater habe ich als kleines Kind mal den
besten Anzug damit bespuckt, weil ich
das Gemüse nicht runterbekommen habe.
Ich unternehme immer mal wieder Anläufe
und probiere ihn in gefrorener und frischer
Form, aber Spinat will mir nicht schmecken,
ebenso wie fetter Speck.“
Umfrage und Fotos: Heike Viefhaus