der-Bergische-Unternehmer_0322_Nonprint

FÜR SIE UNTERWEGS LYON - STADT DES GUTEN LEBENS
diese Seite:
ein beleuchtetes
Gebäude beim Fest
der Lichter
überschaubar und nah beieinander. Kurz gesagt
findet zwischen Place des Terreaux und Place
Bellecour das repräsentative Lyon statt, mit Oper,
Börse, Musée des Beaux-Arts und dem aufwendig
restaurierten Hotel-Dieu, das auf eine interessante
Geschichte blicken kann. Einige Lyoner haben
in diesem Gebäude mit seiner 375 Meter langen
Fassade entlang der Rhone das Licht der Welt erblickt.
Viele Jahrhunderte hatte das imposante
Gebäude als Krankenhaus gedient. Es handelt
sich um eines der ältesten und stattlichsten Gebäude
der Stadt und galt zu seiner Zeit als das modernste
Krankenhaus Europas. Als es 2010 seine
Pforten schloss, war die große Frage: Was wird
aus so einem riesigen Bau? Nach einer überaus
aufwendigen Renovierung beherbergen die historischen
Mauern nun die Cité de la Gastronomie,
Restaurants, das besagte Hotel Dieu, Geschäfte
und eine Art moderne Mini-Markthalle.
Streetfood auf höchstem Niveau
In der mit großem Aufwand angekündigten und
2019 eröffneten Cité de la Gastronomie grüßt
gleich als Erster Paul Bocuse als Pappaufsteller
neben seinem großen Herd. Die feine, raffinierte
französische Küche ist untrennbar mit seinem Namen
verbunden. Viele heute erfolgreiche Küchenchefs
aus aller Welt haben das renommierte Institut
Paul Bocuse hier in Lyon absolviert, die
Gastro-Elite von morgen muss sich für die Aufnahme
einem harten Wettbewerb stellen. Aber
auch ambitionierte Hobbyköche haben die Möglichkeit,
in der Kochschule des Instituts an der
Place Bellecour halb- und ganztägige Workshops
zu besuchen. Ebenso lecker sind die Käseworkshops
und Weinverkostungen als Teil des Kursprogramms.
À propos: Essen kann man dort auch.
Die Eleven der Kochschmiede zaubern Menüs
44 www.bvg-menzel.de