OceanWoman Band 2 (2022)

Kochen für Kinder bei
Heute sag ich jaja, man wächst hinein in das Blauwassersegeln, wird abgehärtet, tapfer, cooler.
Keine Rede davon bei unserem ersten Sturm im Atlantik auf dem Weg zu den Kanarischen Inseln.
Starkwind“ meinte mein Skipper.
OMG! Das war immerhin
der große Atlantik, die
Wellen waren riesig, die Wolken
grau und dick und unheimlich.
Zuvor im Internetcafe war keine
Rede davon. Ach, dieses Wetter!
„Hunger!“ Das war Finn. Dem
war es egal, was da draußen passierte.
Egal, welche Wellen, egal, welches
Tiefdruckgebiet, egal, welche Störungen
derselben. Mist. Seekrank
wird bei uns keiner. Das ist ein Vorteil,
kenne ich doch genug Crews,
die zu diesem fortgeschrittenen
Gewackel im Gleichton reierten.
„Hunger!“ Ok. Es war ja schon
der zweite Sturmtag. Am ersten hatte
ich vorgesorgt. Krautfleckerl noch
im Hafen gemacht. Und Chips mit
Dips und Brot gebacken. Am zweiten
Tag stand der Gusto an Bord
nach etwas anderem. Pasta. Basta.
Es gab wieder was mit Nudeln.
Ich klemmte mich in die Kombüse
der Risho Maru. Erhöhte Schiffsbewegungen.
Heißt, das Schiff bewegt
sich vorwärts, was gut ist, aber eben
durch die Wellen auch seitwärts und
auf und ab. Der Deckel des Spaghetti -
topfs knallte auf meinen Zeh. Aua!
Egal. Auf den Monoyachten muss es
noch schlimmer sein, weil Schräglage.
Aber ich denke, im Grunde ist
es auf jedem Schiff bei solch einem
Wetter grenzwertig. Außer vielleicht
auf einer Fähre oder einem Kreuzer.
Aber da war ich nicht. Leider.
Zwiebel schneiden. Gut, dass unsere
Kombüse klein ist. Ich klemmte
mich zwischen Niedergangsleiter
und Küchenbankerl, drückte Halt
suchend die Zwiebel aufs rutschende
Brett und schnipselte.
Viel Olivenöl in den Topf. Was
noch? Vor mir Kapern. Rein damit,
Oliven ohne Kerne, rein damit, eine
salzige Sardelle, rein damit. Und
Knoblauch, wenn ich es bis zu ihm
schaffe. Bumm! Kopf angehauen am
Querbalken. Gut, die Küchenorganisation
war damals noch bescheiden.
Würde mich da in den folgenden
Segeljahren sehr verbessern.
Eine Knoblauchzehe landete im
Topf, der Rest hinter dem Ofen.
Mach ich später sauber, heißt in
Lanzarote – sollten wir da je ankommen
– heißt in vier Tagen. Da
könnte ich den Knoblauch wahrscheinlich
getrocknet verwenden.
Platsch! Wasserspritzer von oben.
Blöde Welle. Boden feucht. Mist!
Wo sind die Bodenfetzen? Irgendwann,
viel später, würde ich dann
Zeitungspapier auf den Boden legen,
das saugt super und man entsorgt
es schnell und es stinkt nicht
wie ein alter Hund. Aber das würde
erst in Tonga sein, zwei Jahre später.
Ja, Seefrau werden ist nicht schwer,
aber sein dagegen sehr …
VIELE JAHRE URLAUB?
Chili. Rein in die Pfanne und dann
eine Dose Tomaten aus der nassen
Bilge. In Neuseeland werde ich so
weit gereift sein, dass für die jeweilig
berechnete Überfahrtszeit alles
handlich bereitsteht, mit Speiseplan,
aber im Augenblick suchte ich den
Dosenöffner.
Hatte die billigen Tomatendosen
ohne integrierte Öffnungsschlaufe
gekauft. Schöner Mist bei 25 Knoten
Wind. Wo war die Stauliste,
um dieses Manko zu vermerken?
Ach, pfeif drauf. „Hunger!“ Finn
muss ein Affront für seekranke
Menschen sein, kopfüber hing er
in seiner Koje und las Asterix!
So, Nudeln rein, kochen, kochen.
Kosten, kochen. Passt. Jetzt das
Meisterstück: heißes Wasser absei-
Sohn Finn, das hungrige
Seemonster an Bord.
Palatschinken à la Risho Maru
Zutaten: 150 g Mehl, 2 Eier, 250 ml Milch, 125 ml Wasser.
Zubereitung: Alle Zutaten mit dem Schneebesen glattrühren, in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden
Seiten goldgelb ausbacken. Füllung: Schokocreme à la Nuetella gibt es von Kroatien bis Papete …
Tipps: Eier: Einzeln aufschlagen – ich habe oft Eier auf Inseln
in kleinen Supermärkten oder von Einheimischen direkt
gekauft. Die Frische lässt sich da oft nicht nachvoll -
ziehen und ein stinkendes Ei an Bord ist wirklich
grauenhaft und verdirbt das ganze Gericht sofort!
Milchpulver: Das beste Milchpulver habe ich in
Neuseeland gekauft. Lange bin ich mit Haltbarmilchtetrapacks
ge segelt, aber Milchpulver ist leichter zu
stauen und kann sparsamer verwendet werden.
FOTO: SHUTTERSTOCK
20 OCEAN WOMAN 2022