TRENDYone | Das Magazin – Allgäu – Juni 2022

Lokales 9
Eine finanzielle Herausforderung
Wie hart treffen die Krisen die Allgäuer Milchwirtschaft?
Das Allgäu ist das älteste geschlossene Milchwirtschaftsgebiet
Deutschlands. Seit über 180 Jahren wird dort Milch produziert. Davor
war das Allgäu eher für seinen blauen Flachsfelder bekannt – Allerdings
war der Anbau dieser Pflanze auf den wenig fruchtbaren Böden
nicht rentabel. Es war der Westallgäuer Bauer Carl Hirnbein, der schließlich
den Weg für die heute das Allgäu prägende Milch- und Grünlandwirtschaft
ebnete.
Seine Anregungen für die Produktion
von Weichkäse sowie dem berühmten
Allgäuer Emmentaler holte sich der Agrarreformer
in der Schweiz und Belgien.
Lange Zeit blühte die Milchwirtschaft
im Allgäu auf, das braun-grau gefärbte
Rind der Zuchtlinie „Brown Swiss“ ist
zu einer Ikone des Allgäus geworden.
weltschutz. Rund 1.000 Milchlieferanten
zählt das Werk und verarbeitet in
etwa 330 Millionen Kilogramm Milch
im Jahr. Die Auswirkungen der Corona-
Krise und des Ukraine Krieges treffen
aber auch die wirtschaftlich gesunde
Genossenschaft. „Wir verzeichnen
Auswirkungen des Krieges
Damit die Kuh eine hochwertige Milch
liefert, reicht es nicht aus diese mit
Gras oder Heu zu füttern. Es
muss zusätzlich Getreide
hinzugekauft und
verfüttert werden,
weil die Milchkühe
einen höheren
Energiebedarf
haben.
Der Krieg in
der Ukraine
führt nun in vielen
Sektoren zu
Preissteigerungen.
Energieträger wie Öl
und Erdgas werden teurer
und die beiden größten
Exporteure von Getreide – Russland
und die Ukraine – dürfen oder können
nicht weiterhin die Weltmärkte beliefern.
So stieg der Börsenpreis des Weizens
bereits um 13 Prozent, der von
Raps um 6 Prozent. Auch auf dem Düngemittelmarkt
herrscht derzeit Knappheit.
Der größte Düngemittelhersteller
Weißrussland ist durch Sanktionen
blockiert und so sind Stickstoff, Kali
und Phosphor kaum mehr verfügbar.
Die Logistikbranche steckt ebenfalls in
einem Dilemma - gesperrte Lufträume,
fehlende Fahrer und chinesische
Häfen in Dauer-Quarantäne verschärfen
die Krise. Alfred Enderle, Präsident
des Bayerischen Bauernverbandes
Schwaben, hat
ausgerechnet,
mit welchen
Mehrkosten pro
Kuh und Jahr ein
milchwirtschaftlicher
Betrieb konventioneller
Art zu rechnen
hat: 85 Euro mehr beim Diesel,
17 Euro mehr beim Strom, 95 Euro
mehr beim Dünger und 280 Euro mehr
bei Futtermitteln*.
Alles wird teurer
Die Allmikäs, Allgäu Milch Käse eG, ist
ein Allgäuer Unternehmen der Milchwirtschaft,
das genossenschaftlich
organisiert ist. Allmikäs wird mit Milch
von Berg-, Bio-, Heumilch- und konventionellen
Milchbauern beliefert,
die vor Ort am Unternehmenssitz in
Kimratshofen zu Käse, Butter oder
Quark weiterverarbeitet wird. Man legt
Wert auf die Bezeichnung bäuerliches
Unternehmen, ist als Genossenschaft
regional verwurzelt und wirtschaftet
nachhaltig und praktiziert aktiven Um-
Preisanstiege bei Verpackungsmaterialien,
Öl und Strom. Dadurch, dass
noch immer wichtige Seehäfen in China
unter Quarantäne stehen, reduzieren
sich unsere Exporte in die asiatischen
Märkte spürbar“, sagt Hubert Dennenmoser,
Geschäftsführer der Allmikäs
eG. „Durch eine weltweit steigende
Nachfrage nach Getreide, verursacht
durch Ausfälle bei Russland und der
Ukraine, wird auch hier der Preis stark
steigen und somit die Futtermittelpreise
verteuern“, ergänzt Dennenmoser.
Für den Milchpreis rechnet der Milchwirtschaftler
noch heuer mit einem
Anstieg von derzeit 47 Cent auf über
50 Cent. Der Geschäftsführer der Allmikäs
eG glaubt, dass sich zum Sommer
hin die Preise einpendeln und erst
zur Jahreswende erneut steigen. „Dann
schlägt der Mangel an russischen Düngemitteln
voll durch.“ Trotzdem gibt
Hubert Dennenmoser in einem Punkt
Entwarnung und sagt: „Wir werden
keine Lebensmittelknappheit erleben.“
*Quelle: AZ