food TECHNOLOGIE 1/2023

VERPACKUNG · KONTROLL- UND PRÜFSYSTEME
Technologien zur Ausschussvermeidung
beim Verpacken
Digitale Services von Schubert garantieren ein Plus an Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist aktuell auch in der Verpackungsbranche das bestimmende Thema. Ein störungsfreier Verpackungsprozess
ist für Lebensmittelhersteller von entscheidender Bedeutung, um Ausschuss signifikant zu reduzieren und wertvolle Ressourcen
zu sparen. Der Verpackungsmaschinenhersteller Schubert hilft mit seinen digitalen Services bei der Auswertung von
Maschinendaten, um Produktionsstopps von vorneherein zu vermeiden. Aber auch das schonende Handling der Produkte
und Qualitätsprüfungen per Bildverarbeitung tragen in den robotergestützten Maschinen zu einem nachhaltigen Prozess bei.
Je effizienter und flüssiger ein Verpackungsprozess
läuft, desto nachhaltiger
kann ein Hersteller produzieren. Gerade in
der Lebensmittelbranche mit vielen hoch verderblichen
Waren ist das elementar. Denn dort
hat praktisch jeder ungeplante Stopp zur Folge,
dass die ausgeschleusten Produkte nicht
mehr zu verkaufen sind. Wo es in den Abläufen
hakt oder die Leistung zu gering ist, ist
aber nicht immer auf den ersten Blick erkennbar.
Deshalb gibt Schubert den Herstellern mit
seinem Kundenportal ein übersichtliches Tool
an die Hand, mit dem Störgründe und Ausfallzeiten
automatisch erfasst werden. Mit einer
strukturierten Analyse dieser Maschinendaten
lassen sich Schwachstellen im Prozess deutlich
schneller erkennen, Fehler rückwirkend
beseitigen oder eine generelle Leistungsoptimierung
per OEE-Analyse durchführen.
Ein weiterer Vorteil der Datenauswertung:
Nicht nur Erkenntnisse über die Verpackungsmaschine
an sich sind abrufbar, sondern auch
die Einflüsse der vor- und nachgelagerten Anlagen
oder Prozesse lassen sich erkennen –
beispielsweise die Menge an Produkten in der
Zuführung. Zusätzlich erlaubt die Auswertung
der Daten einen Blick in die Zukunft: Mit einem
umfassenden Monitoring lassen sich die
Betriebsstunden der Verpackungsanlage und
ihren einzelnen Systemkomponenten genau
ablesen, Verschleiß schon im Anfangsstadium
erkennen oder Unregelmäßigkeiten anhand
von Grenzwerten und Parametern einschätzen.
Aus diesen Basisdaten entsteht ein
Plan für die vorbeugende Wartung der Maschinenbauteile
(Predictive Maintenance), ungeplante
Stillstände werden so auf ein Minimum
reduziert. Das bedeutet für Lebensmittelhersteller
auf Dauer weniger Produktionsstopps,
weniger Ausschuss, weniger Ressourcenverbrauch
und dadurch mehr Nachhaltigkeit in
der Fertigung. Mit den digitalen 4YOU Services
CARE (Connection for Analytics, Reporting
and Efficiency) erschließt Schubert seinen
Kunden diese Möglichkeiten stufenweise
über das maschinenintegrierte Industrial
Gateway GS.Gate. Die Daten, die das GS.Gate
Schubert gibt den Herstellern mit seinem Kundenportal
ein übersichtliches Tool zur strukturierten
Analyse der Maschinendaten an die Hand.
38 foodTECHNOLOGIE 1 · 2023 MÄRZ