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54The Glow | 79 Au Magazin 2 | 22von MANFRED KLIMEKDAS SÜSSEGOLD DESKALTENNORDENS
55FOTO: GETTY IMAGES/ISTOCKPHOTOWeinbau in Kanada? Eigentlichunmöglich bei dieser Kälte, die zudemkein Golfstrom mildert. Doch werden inKanada jedes Jahr Millionen FlaschenEiswein abgefüllt. Zeit, einen Blick aufdieses seltene Gold zu werfen, das Teilder sehr eigenen WeinbaugeschichteNordamerikas wurde.Kanada ist ein riesiges Land,das einst das Rückzugsgebietder britischen Kolonialmachtwar, als dieUSA im Krieg entstanden.Daraus hat sich dannsehr schnell die europäischsteNation Nordamerikas entwickelt –weniger aufgeregt, aber gleich selbstbewusstwie die benachbarten Vereinigten Staaten.Und Kanada war auch sehr schnell, als es darumging, eine aus Europa in die USA übersiedelteTradition einzuverleiben: den Weinbau.Der Weinbau in Nordamerika ist, wie auchin Südamerika, ein Mitbringsel der Kolonialmächte– wahrscheinlich das einzig zur Gänzezu befürwortende Mitbringsel, wenn manWein in Maßen zum Essen trinkt und nichtzur Alkoholisierung gleich literweise säuft.Die Ausnahme hier ist einzig und alleine Kanada,weil in England, der ehemaligen Kolonialmacht,damals keine Weinreben angebautwurden. Hier gibt es aber die AusnahmeQuebec, also die Frankokanadier, deren weinvertrautesPersonal für den Weinbau in Kanadaeine wichtige Rolle spielt.Der kanadische Weinbau kam direkt ausden USA, wohin der ehemalige Botschafterin Frankreich und spätere dritte Präsident,Thomas Jefferson, den Weinbau aus Frankreichimportiere und zu einem Teil der amerikanischenModerne machte. Gemeinsammit Philip Mazzei aus der Toskana schuf erim Osten des Landes strategisch exzellent geplanteVerhältnisse, um einen eigenen, nachFrankreich orientieren Weinbau zu forcieren.Und weil der Westen der USA, Kalifornienund Washington State, wo heute die Zentrendes US-Weinbaus liegen, zum Beispiel imNappa Valley, noch nicht erobert waren, entstanddieser Weinbau in Charlottesville, Virginia,einem Land, das zu den Südstaaten gehörte.Hier gab und gibt es klimatische Verhältnisse,die jenen im Burgund gleichen.Aber Kanada? Das liegt doch viel weiternördlich. Und hat Winter, die Minusgradeaufweisen, die in Europa jeden Weinbau nahezuunmöglich machen, auf jeden Fall aberökonomisch nicht sinnvoll. KanadischerWeinbau schien also von Anfang an unmöglichzu sein. Doch in Quebec gab es ein paarfranzösischer Agrarier, die sagten: Das
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