Fleischguide Schwein 2023

Die zweite Stufe – das AMA-Gütesiegel „Mehr Tierwohl – sehr gut“ (kurz TW 100) sieht noch bessere Haltungsbedingungen
vor: Die Tiere haben 100 % mehr Platz als in Betrieben, die nur die gesetzlichen Anforderungen erfüllen. Ein
Viertel des vorhandenen Platzes muss zudem Auslauffläche sein, die aus Gründen des Grundwasserschutzes allerdings
befestigt ausgeführt sein muss. Dazu gibt es Ruhebereiche mit eingestreuten Liegeflächen und außerdem steht den
Schweinen natürlich auch hier Beschäftigungsmaterial, sowie Stroh oder Heu zum Knabbern zur Verfügung.
Für alle Tiwerwohl-Betriebe gilt, dass die Schwänze nicht kupiert (gekürzt) werden dürfen. Und chirurgische Kastrationen
sind nur unter Vollnarkose mit anschließendem Einsatz von Schmerzmitteln erlaubt. Die Tiere bekommen nur gentechnikfreie
Futtermittel und die Eiweißergänzung (Lupinen, Bohnen, Soja) sind ausschließlich europäischer Herkunft.
Mit dem AMA-Biosiegel können Schweinemastbetriebe ihre Ware dann auszeichnen, wenn sie sich vertraglich dazu
verpflichten, ihre Tiere ausschließlich in einem eingestreuten Stall mit ständigem Auslauf oder sogar ganz in einem Freilandgehege
zu halten. Werden Bio-Schweine nicht in einem Freilandgehege gehalten, muss es ein Stall mit Einstreu und
einem Außenbereich sein. Diese Auslaufmöglichkeit hat den Tieren stets und uneingeschränkt zur Verfügung zu stehen.
Auch sollten die Freiflächen nach Möglichkeit unbefestigt sein und den Tieren Möglichkeiten bieten sich zu suhlen. Pro
Hektar Betriebsfläche dürfen maximal 14 Schweine auf einem Hof gehalten werden. Die Futtermittel für die Tiere, also
sowohl selbst produzierte wie zugekaufte, müssen als Bio-Futtermittel zertifiziert sein.
14