Fleischguide Schwein 2023
Umfassende Warenkunde über frisches Schweinefleisch mit dem AMA Gütesiegel - von der Produktion bis zu den Cuts und deren Verwendung.
Umfassende Warenkunde über frisches Schweinefleisch mit dem AMA Gütesiegel - von der Produktion bis zu den Cuts und deren Verwendung.
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SICHER<br />
EINKAUFEN<br />
Vertrauen ist gut – Kontrolle ist besser.<br />
Das straffe, mehrstufige Kontrollsystem des<br />
AMA-Gütesiegels garantiert nicht nur die lupenreine<br />
Herkunft unseres <strong>Schwein</strong>efleisches und<br />
Sicherheit auf allen Stufen der Produktion, sondern<br />
hat auch qualitativ unübersehbare Vorteile<br />
für den Konsumenten.<br />
Einer der vordergründigsten ist die Vermeidung<br />
der sogenannten Fleischfehler durch pH-<br />
Wert-Messungen und tierärztliche Kontrolle<br />
nach der Schlachtung. Dadurch können Problem-Schlachtkörper<br />
einwandfrei identifiziert<br />
und aussortiert werden, dem Kunden erspart dies<br />
beim Einkauf unangenehme Überraschungen wie<br />
beispielsweise DFD- und PSE-Fleisch.<br />
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