KURT 09/2023

Essen & Trinken
Essen & Trinken
All-you-can-eat
bis der Boden vibriert
Das Restaurant Mr. Lee in Gamsen feiert mit seinem Buffet ein Umami-Festival
Jetzt mal ohne gekreuzte Finger: Worum geht‘s eigentlich im
Leben? Reichtum oder primär glücklich sein? Richtig auf die Kacke
hauen oder angemessene Bescheidenheit? Dann stoppen, wenn
es gut ist, oder maximal übers Ziel hinausschießen? Das alles sind
Fragen, die sich KURTs Gastro-Tester Malte Schönfeld gestellt hat
– und zwar ganz konkret am Buffet von Mr. Lee. Das chinesische
Restaurant in Gamsen, gelegen an der Hamburger Straße, ist eine
der wenigen Adressen in Gifhorn, wo das All-you-can-eat-Prinzip
gilt. Ideal für diejenigen, die sich nicht entscheiden können.
Und für diejenigen, die sich nicht entscheiden wollen.
Von Malte Schönfeld
Ohrentrommeln. Bin ich das?
Oder,... nein. Das ist irgendwas
anderes. Irgendwo anders.
Ich schaue vom Laptop auf
und aus dem Fenster. Ah, klar.
Der Sommerregen. Windspeed
Nordseeküste. Schräge Tropfen
peitschen auf den schwarzen
Asphalt. Der Regen,
er sieht aus wie wehende
Gardinen. Für die
nächsten vier Stunden
ist Rauschen.
Wenn der Sommer
nur so mittel schockt,
Auch sie gehört zum
Buffet dazu: die Gemüsesuppe.
Schmeckt klassisch
pikant, die Ei-Fäden wirken
nur optisch wie Fleisch.
muss der Spaß alternativ besorgt
werden. Meine Begleitung
schlägt chinesisches
Essen vor, Mr. Lee, und ich
wäre ja bescheuert, da Nein
zu sagen. Drum tuckern wir in
meiner Mittagspause los, Zielrichtung
Gamsen, eine dritte
Person sitzt auf dem Rücksitz.
Die Mitgenommene zitiert
wahllos aus ihrem TikTok-
Feed. Nun denn. Der Himmel
verdunkelt sich, als unser Auto
auf dem Parkplatz zum Stehen
kommt. Wir treten ein.
Täglich außer montags kann
man bei Mr. Lee in den Genuss
von chinesischem Essen kommen.
Oder eben das, was hier
als chinesisch-deutsch serviert
wird. Das Mittagsbuffet ist eines
der wenigen in der Stadt
und ist wie eine große Schüssel,
in die man alle umami-intensiven
Gerichte, Zutaten und
Beilagen reingeschmissen hat.
Und weil das eben auch das
Aushängeschild von Mr. Lee
ist, bestellen die Mitgenommene
und ich genau das. Meine
Begleitung wählt aus der Karte
die Buddhistische Fastenspeise
mit Tofu, vorneweg eine
Gemüsesuppe – ihr ist beim
Buffet zu viel Fleisch dabei.
Die Gemüsesuppe steht
zur freien Befüllung auch
für mich bereit und deswegen
auch als erstes
auf meinem Platz. Erst
ein Fragezeichen: Ist
das wirklich vegetarisch?
Ja, ja, versichert
der Inhaber. Und tatsächlich,
das sind alles
Ei-Fäden und Champignons
statt der
Jeder Teller eine neue Überraschung: Im chinesischen Restaurant Mr. Lee wird Buffet angeboten. Satt wird also
unter Garantie jeder. Doch schmeckt auch alles? KURTs Gastro-Fan Malte Schönfeld hat den Test gemacht.
erst gedachten Fleischfetzen.
Die Suppe selbst schmeckt pikant
und tomatig, deutliche
Spuren von Paprika. Kein Küchenwunder,
aber manchmal
möchte man eben genau das,
was man kennt.
Das Herzstück des Buffets
sind zweifellos die Fleischvarianten
und frittierten Stücke.
Saftig gebratenes Rindfleisch
und Schweinefleisch, ebenso
Hühnerstreifen, gebackene
Ente und Huhn sowie Curryhuhn
sind der Start der Auslage.
Dazu gibt‘s gebackenen
Fisch, Tintenfischringe und
Krebsscheren – nicht unwichtig
für Pescetarier.
Vegetarier oder Veganer
können versuchen, um die
tierischen Produkte rumzunavigieren
– das ist möglich.
Klassisch erwarten einen da
gebratene Nudeln und Reis
mit Erbsen und Mais, dazu
Riffelpommes und die allseits
bekannten Frühlingsröllchen,
die man sich im Sekundentakt
genüsslich in den Mund schieben
kann. Weitere Häppchen
bieten die California Rolls, die
neben der Salattheke darauf
warten, aufgelesen zu werden.
All you can eat heißt ja erfreulicherweise
immer, dass
man sich ausprobieren kann
– und vor allem Bereiche auslässt,
die einem nicht gefallen.
Daher entscheide ich mich
bei mehreren Tellern, neben
dem Reis und den Nudeln zu »
Kassenzettel abgeschnitten.
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