Griaß di’ Kochbuch

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

KÖNIGLICHE KRISTALL THERME SCHWANGAU Kristalltherme Schwangau Schwangau · Am Ehberg 16 08362/92694-0 www.kristalltherme-schwangau.de
Lachs im Blätterteig-Bademantel Leicht, lecker und einfach königlich - da fühlt man sich wie ein Fisch im Wasser Zutaten für 4 Personen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Blätterteigrolle 600 g tiefgekühlter Blattspinat 500 g Lachs 2 EL Paniermehl oder Pankomehl 1 Ei Öl zum Braten Zubereitung Zuerst den Spinat über einem Sieb auftauen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in der Pfanne erhitzen und dann Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Spinat dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Danach alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Blätterteig ausbreiten und leicht ausrollen. Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Den Lachs beidseitig salzen und pfeffern. Die Hälfte der Spinatmasse mittig auf den Blätterteig geben und mindestens 10 Zentimeter zum Rand frei lassen. Danach die Hälfte vom Paniermehl darübergeben. Den Lachs darauf verteilen, mit dem restlichen Paniermehl und dann mit der restlichen Spinatmasse bedecken. Dann den Blätterteig zur Mitte hin von allen Seiten einschlagen. Die Seiten leicht andrücken und die Rolle auf ein Backblech geben. Die Oberseite mit einem Messer einritzen. Danach das Ei verquirlen und die geeinpinseln. samte Rolle damit Zum Schluss den Lachs im Blätterteig 25 Minuten im Ofen garen lassen, bis der Teig eine schöne goldbraune Farbe bekommt. 15
Seite 1 und 2: Schutzgebühr 2,90 € Griaßdi' Ve
Seite 3 und 4: INHALT Fair, warm und lecker ......
Seite 5 und 6: Fair, warm und lecker Kürbissuppe
Seite 7 und 8: Hirsch zum Entspannen Simon Schalle
Seite 9 und 10: Zartes trifft auf Scharfes Tafelspi
Seite 11 und 12: Heimatduft Mamaküche Bärlars Krau
Seite 13: Leherner Kartoffelrösti mit würzi
Seite 17 und 18: Alles aus einem Topf: Fixes Curry D
Seite 19 und 20: Henrys Kässpatzen Frisch gerührt
Seite 21 und 22: Gebratene Entenbrust mit Wirsinggem
Seite 23 und 24: Lasagne inklusiv geschichtet Kürbi
Seite 25 und 26: Sauerbraten vor Traumkulisse Was Sa
Seite 27 und 28: Schönegger können auch Wild Wild
Seite 29 und 30: Leberwurststerne Leckeres für Fell
Seite 31 und 32: Blitzschnell wie die Jugend ... ...
Seite 33 und 34: Zu Weihnachten Grubers Sterne Fruch
Seite 35 und 36: Bärenstark durch den Tag Müslirie

Griaß di’ Kochbuch

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?