Echte Natur Jahresheft 2024

Hofladen und Wochenmarkt
„Wir selbst haben den Betrieb neben dem Fisch
mit den Rindern und Schafen breit aufgestellt.
Außerdembieten wir unseren Fisch nicht nur in
unserem Hofladen an, sondern haben auch einen
sehr guten Verkaufsstand auf dem Wochenmarkt
in Neumünster mit vielen treuen Kunden“,
erklärt Johann Christophersen das Erfolgsrezept
der kleinen Fischerei. Sönke Nagel nickt zustimmend.„Aber
auf dem Markt müssen die Leute
einen erst kennenlernen“, weiß Christophersen.
„Wenn man dort neu ist, kaufen sie nichts.“ Zum
Glück ist das heute kein Problem mehr. Auch
Sönke Nagel steht seit mehr als zwei Jahrzehnten
jede Woche auf dem Großflecken – mittlerweile
freitags und samstags – und hat einen
guten Draht zur Kundschaft. Auf dem Wochenmarkt
zu stehen, sei durchaus anstrengend, aber
wenn in einer Woche kein Markt stattfände, dann
wäre das ein ganz komisches Gefühl, sind sich
die beiden einig.
DAS GROSSE
FAMILIEN-
AUSFLUGSZIEL
IM HERZEN HOLSTEINS
WILDGEHEGE
SPIELPLATZ
... UND VIEL MEHR!
GRILLHÜTTEN
Was Sönke Nagel auf dem Wochenmarkt anbietet,
kann er vorher nur sehr bedingt planen. Er
erklärt:
MANCHMAL SIND DIE
NETZE LEER UND ZWEI BIS
DREI TAGE SPÄTER WIEDER
VOLL – DAS KANN MAN
NICHT VORHERSEHEN“.
mehr infos im internet: www.forst-sh.de
Dorf Schmalensee
Der Fischer und sein Begleiter (Foto: Jürgen Bucksch)
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