Jubiläumsmagazin Januar 2010 - Baumeler

_Exklusive Reise ans Kap der Guten Hoffnung
SÜDAFRIKA
– Grootbos Nature Reserve. Erlebnisreise für Natur- und Kulinarik-Liebhaber.
REISEPROGRAMM
40 I baumeler_Jubiläumsmagazin 2010
l Special Guests vor Ort:
Köche von am-herd.ch, der Plattform der jungen Schweizer Kochszene
unter dem Patronat von Spitzenkoch Ivo Adam
1. Tag: Reise nach Südafrika
Flug mit der Swiss via Johannesburg nach Kapstadt.
2. Tag: Welcome to South Africa
Ankunft in Kapstadt. Begrüssung durch die Grootbos-Crew am Flughafen. Transfer zur Lodge.
Die Fahrt dauert ca. 2 Stunden. Am Nachmittag erster kurzer Spaziergang durch den Fynbos,
Erkundigungstour im Naturreservat. Am Abend offizielle Begrüssung aller Beteiligten und Orientierung
über die Spezial-Woche.
3. Tag: «Growing the Future»
Besuch des Projekts «Green Future». Fachkundige Führung mit den verantwortlichen Personen.
Vorstellung des Baumeler-Käseprojekts. Am Nachmittag Wanderung durch den einzigartigen,
1000 Jahre alten Milkwood-Wald.
4. Tag: Wale & Strände
Bootsausflug in der Walkerbay. Mit Meeresbiologen erkunden wir die Gewässer um Gansbaai
und beobachten unzählige Südliche Glattwale. Mit etwas Glück sichten wir den seltenen Weissen
Hai, Pinguine und Seehunde. Austern und Champagner krönen unseren Ausflug zu den «Marine
Big Five». Den Nachmittag verbringen wir mit einer gemütlichen Strandwanderung.
5. Tag: Wine & Dine
Biologen führen uns durch das fantastische Naturreservat und erzählen uns spannende Geschichten
über die 757 Pflanzenarten und die Eigenheit des 15-jährigen Zyklus des Fynbos. Nach
dem Mittagessen besuchen wir zwei lokale Weingüter. Die Kellermeister verraten das Geheimnis
des lokalen Pinotage und Sauvignon Blanc.
6. Tag: Cape Agullas & De Hoop Nature Reserve
Der heutige Tagesausflug bringt uns zur südlichsten Spitze Afrikas. Der Leuchtturm, die raue See
und das weisse Dorf Agullas geben ein unvergessliches Fotosujet. Spaziergang durch das Dorf.
Weiterfahrt zum De Hoop Nature Reserve. Zebras, Eland Antilopen, Bontebock und viele andere
afrikanische Tiere können hier in natürlichem Umfeld beobachtet werden. Selbstverständlich
begleitet uns ein ausgebildeter Zoologe.
7. Tag: Cape Town – the Mother City
Nach einem stärkenden Frühstück reisen wir nach Kapstadt und wandern auf den Tafelberg.
1000m hoch über dem Atlantik prägt der Tafelberg die Skyline von Kapstadt. Es eröffnet sich ein
wunderbarer Ausblick über die ganze Stadt. Per Seilbahn gehts zur Talstation. Geführte Stadtrundfahrt
und Spaziergang an der Waterfront.
8. Tag: Mit Leidenschaft
Das heutige Programm gestalten wir mit Leidenschaft. Nach dem Frühstück pflanzen wir unseren
eigenen Baum in der Grootbos Gärtnerei. Dann suchen wir leidenschaftliche «Küchentiger»,
die beim Pflücken, Ernten, Rüsten und den Kochvorbereitungen für den Gala-Abend
mithelfen. Wem dies weniger zusagt, der wird von unseren Guides durch den Naturpark geführt.
Zu Fuss, auf dem Pferderücken oder mit dem Geländewagen. Gala-Abend mit dem südafrikanischen
und Schweizer Kochteam.
9. Tag: Rückreise in die Schweiz
Eine unvergessliche Woche geht zu Ende. Wir verabschieden uns vom Grootbos Team und
fahren zum Flughafen Kapstadt. Rückflug via Johannesburg in die Schweiz.
10. Tag: Ankunft in Zürich Programmänderungen vorbehalten!
Höhepunkte
l *****-Sterne Lodge im einzigartigen
Grootbos Nature Reserve.
l Wanderungen und Ausflüge in einem
botanischen Königreich zur absoluten
Blütezeit und bester Saison für
Walbeobachtungen.
l Projekt «Green Future» mit Baumeler
Käseproduktion und Training künftiger
Köche.
l Kochkurs und Projektbesichtigung der
Köche am-herd.ch.