Luag 2010 Ausgabe 2 - Ländle-Metzg Klopfer

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Milch & Käse Othmar Bereuter ist Vo Vorsitzender orsitzender der ARGE Milch Vorarlberg. Voorarlberg. Weltmilchtag: WWe eltmilchtag: ag 11. 1. Juni u Zahlreiche AAktionen ktio onen rund um den Weltmilchtag WWeeltmilchtag mac machen hen auf auff den besonderen Wert Weert der regionalen Milc Milch M h aufmerksam. Milc Milch h hat als Lebensmittel Lebensmitteel bei der Vorarlberger Voorarlberger Bevölkerung BBevölkerung einen wic wichtigen htigen Ste Stellenwert. ellenwert. Rund um den Weltmilchtag WWe eltmilchtag suc suchen hen BBäuerinnen äuerinnen n und BBauern auern den Dialog mit mmit KKonsumenten onsumenten um auf den besonderen Wert Weert regionaler Milch- MMilch- und Molkereiprodukte aufm aufmerksam merksam zu mac machen. hen. Die kleinstrukturierte LLandwirtschaft and w wirtschaft iinn Vo Vorarlberg orarlberg hat hhat neben der Versorgung mit Na Nahrungsmitteln hrungsmitteln eine zwei - te tee wic wichtige htige Aufgabe: Die Erhaltun Erhaltung ng unseresLebens- Lebens- und Erholungsraumes. EErholungsraumes. KKnapp napp 80 PProzent Prozent der heimisc heimischen hen FFläc Fläche he werden von Land- und d FForstwirten orstwirten gepflegt. ZZudem Zudem werden etwa 1.800 Kilom Kilometer meter We Wegenetz egenetz erhalten. Rund um den We Weltmilchtag eltmilchtagg erhalten Besuc Besucher her der „inatura“ „ inatura“ Dornbirn am 1. Juni zw zwischen wischen 9:00 und 13:00 Uhr UUhr UUhr ein „<strong>Ländle</strong> <strong>Ländle</strong> Milc Milch“ h“ h Produkt Produkt. AAm AAm Am 55. 5. Juni gibt es in den Fußgängerzonen FFußgängerzonen aller St Städte ädte we weitere itere Informationen über die ddie Milc Milch h als Hauptprodukt der r Vo Vorarlberger orarlberger Landwirt - schaft sschaft und gratis KKostproben. ostproben. LUAG 14 Die e Heu Heumilch eu umilch Ein naturbelasse naturbelassenes enes Milc Milch-Juwel h-Juwel Vorarlberg VVoorarlberg ist das Vo Vorzeigeland orzeigeland in Sac Sachen hen Heumilc Heumilch. h. Gleich Gleich66P 66 PProzent rozent der Milc Milch h weisen diese beson besondere dere Qualität auf. Zum VVergleich: ergleich: In Österreic Österreich ch sind es 15 Prozent, europaweit eeuropaweit gar nur nur drei Prozen Prozent. nt. „Bei der Erzeugung und uund Ve Verarbeitung erarbeitung von Heumilc Heumilch h handelt es sic sich h um die ursprünglichste uursprünglichste FForm orm der Milc Milchwirtschaft. hwwirtschaft. Die KKühe ühe be - kommen kkommen aussc ausschließlich hließlich Gras, Heu u und mineralstoffreic mineralstoffreichen hen Getreideschrot. GGetreideschrot. Das Result Resultat at sin sind d qualit qualitativ ativ hoc hochwertige hwertige Milchprodukte“, MMilchprodukte“, sagt Othmar Be Bereuter. ereuter. Er ist Vorsitzen- Vorsitzen- der dder der AR ARGE GE Milc Milch h VVorarlberg. orarlberg. Diese ist die Landes - organisation oorganisation der österreic österreichweiten hweite en Arbeitsgemeinsc Arbeitsgemeinschaft haft Heumilch, HHeumilch, unter deren Dac Dach h sic sich h 8.000 Bauern und und mehr als aals 60 Heumilc Heumilch h verarbeitende Betriebe zus zusammenge- ammenge- schlossen sschlossen haben. haben. „Durch die nnatürlic natürliche he Fütterung der Kühe K ühe ist Heumilc Heumilch h außerdem de der r ideale Rohstoff für die Käseverarbeitung. KKäseverarbeitung. Unsere Käsespezialitäten Kässespezialitäten kommen daher ddaher gänzlic gänzlich h ohne ohne Zusatzstoffe aus“, so Bereuter Bereuter. . In Vorarlberg Voorarlberg vereinigt die AR ARGE RGE Milc Milch h rund 1.300 Heumilch-Bauern He eumilch-Bauern sowie 28 Molke Molkereien ereien und Käsereien. Diese Dieese verarbeiten das das weiße Gold zu den verschiedens- verschiedens- ten n Köstlichkeiten – von der TTrinkmilch rinkmilch bis zum VVorarlber orarlberger r Alpkäse und Bergkäse – zwei ursprungsgesc ursprungsgeschützten hützten Spezialitäten. Sp pezialitäten. „Die Heumilc Heumilch h ist eine e große Chance, einen fairen fair ren Milc Milchpreis hpreis zu erzielen und dam damit mit die We Wertschöpfung ertschöpfung für unsere BBauern auern nac nachhaltig hhaltig zu sic sichern. hern. Denn mit diesem Milch-Juwel Mil c ch-Juwel h Juwel besetzen wir eine Nisc Nische, c he, die nic nicht ht so leic leicht ht kopiert koppiert werden kkann“, ann“, ist Bereuter überzeugt. üüberzeugt. Bis zu 50 verschiedene Gräser- und Kräuterarten Kräuterartten auf heimischen Wiesen und undd Almen bilden im Sommer die Nahrungsquelle Nahrungsqueelle für Heumilchkühe. Ein EEin wertvol wertvolles les Lebens Lebensmittel mittel Unsere Land- und Forstwirtschaft. Aktionen AAktionen rund um den Weltmilchtag Dienstag, DDienstag, 1. Juni, 9:00 bis 13:00 13:0 00 Uhr Bauernmilch B Bauernmilc il hi h in der dder inatura, iinatura, t Dornb DDornbirn bi birn b Samstag SSamstag 5. Juni, jeweils 9:00 bis 12:00 Uhr �� Bregenz, Leutbühel �� Dornbirn, Marktplatz �� Hohenems Hohenems �� Feldkirch, Marktgasse �� Bludenz, Fußgängerzone www.laendle.at Anzeige
GARANTIERT GENTECHNIKFREI * Frische Gräser, Kräuter und Heu. Das schmeckt man. Auf Österreichs Wiesen und Almen wachsen durchschnittlich 30 bis 50 verschiedene Arten von Gräsern und Kräutern. Das schmeckt unseren Kühen und in weiterer Folge auch uns. Unsere Heumilch-Kühe bekommen garantiert keine gärenden Futtermittel. Denn je natürlicher und frischer das Futter, desto reiner schmeckt die Milch. Deshalb garantieren alle Heumilchprodukte allerhöchste Qualität und besten Geschmack. Mehr Infos auf www.diereinstemilch.at LUAG 15 Aktuell MIT UNTERSTÜTZUNG VON BUND UND EUROPÄISCHER UNION Europäischer Landwirtschafts fonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig. * Laut Definition des Österreichischen Lebensmittelkodex für gentechnikfrei erzeugte Lebensmittel.
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