Luag 2010 Ausgabe 2 - Ländle-Metzg Klopfer
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26<br />
Milch & Käse<br />
Wertvoll fürs Leben<br />
Käseparadiese<br />
Geprüfte Qualität<br />
Aktuell<br />
GenussKrone<br />
Medizin die schmeckt<br />
Woche des Waldes<br />
Service<br />
Ein „Käseleben“<br />
Mehr als Kühe und Traktoren<br />
Superknolle aus dem Garten<br />
Impressum: Medieninhaber, Herausgeber und Redaktion: Landwirtschaftskammer Vorarlberg und <strong>Ländle</strong> Qualitätsprodukte<br />
Marketing GmbH, Montfortstraße 11/7, 6900 Bregenz, T 05574/400-700, E laendle@lk-vbg.at, www.laendle.at, www.diekammer.info,<br />
Redaktion/Layout: Bernhard Ammann, Mag. (FH) Sandra Feldkircher, Mag. (FH) Isabella Hehle, DI Claudia Kaufmann, Juliane<br />
Nogler, Ing. Armin Schwendinger; Bildnachweis: LK-Vorarlberg, LQM, Bilderbox, Rita Mewman, Vorarlberg Milch, AMA-Austria,<br />
Dornbirn Tourismus, Lustenau Marketing, weissengruber.biz, ARGE Heumilch, Agrar.Projekt.Verein.<br />
story<br />
Vorwort<br />
Liebe Leserinnen,<br />
liebe Leser!<br />
Wer an die Vorarlberger Landwirtschaft<br />
und deren Produkte denkt,<br />
denkt als erstes an Milch und Käse.<br />
Darüber freuen wir uns natürlich,<br />
denn in der Milchwirtschaft liegt der<br />
Schwerpunkt der landwirtschaftlichen<br />
Betriebe. 1.720 Milchbetriebe gibt es<br />
in Vorarlberg, die mit rund 24.000<br />
Kühen 156 Millionen Kilogramm Milch<br />
pro Jahr erzeugen.<br />
Daraus werden in einzelnen Veredelungsprozessen<br />
über 50 verschiede<br />
Käsesorten und viele andere<br />
wertvolle Milchprodukte erzeugt.<br />
Berg- und Alpkäse aus Vorarlberg<br />
sind weit über die Grenzen bekannt<br />
und geschätzt. Natürlich gehören<br />
auch Fleisch, Obst und Gemüse, Eier<br />
und Honig etc. zu den vielen hochwertigen<br />
Lebensmitteln, die unsere<br />
Bauernfamilien täglich erzeugen.<br />
Vorarlbergs Bäuerinnen und<br />
Bauern liefern nicht nur Wertvolles<br />
auf den Teller, sondern auch nachwachsende<br />
Baustoffe und Energie<br />
aus der Region. Sie machen Naturkreisläufe<br />
erlebbar und bieten<br />
Service leistungen mit Herz und Hand -<br />
schlagqualität. Gerade die Pflege der<br />
Landschaft ist ein in der Öffentlichkeit<br />
wenig beachtetes aber täglich konsumiertes<br />
„Produkt“, das Grundlage für<br />
Freizeit und Tourismus ist und das<br />
Bild des ganzen Landes prägt.<br />
Diese Landschaft und die vielen<br />
guten Produkte daraus, sind eine<br />
wesentliche Grundlage zur Lebensqualität<br />
in unserem Land. Damit dem<br />
so bleibt, können wir alle einen Beitrag<br />
leis ten, sei es beim Einkauf oder im<br />
Umgang mit unserer Natur frei nach<br />
dem Motto „i luag druf“.<br />
StR. Josef Moosbrugger,<br />
Präsident der Landwirtschaftskammer<br />
Vorarlberg
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