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4 14 26 Milch & Käse Wertvoll fürs Leben Käseparadiese Geprüfte Qualität Aktuell GenussKrone Medizin die schmeckt Woche des Waldes Service Ein „Käseleben“ Mehr als Kühe und Traktoren Superknolle aus dem Garten Impressum: Medieninhaber, Herausgeber und Redaktion: Landwirtschaftskammer Vorarlberg und <strong>Ländle</strong> Qualitätsprodukte Marketing GmbH, Montfortstraße 11/7, 6900 Bregenz, T 05574/400-700, E laendle@lk-vbg.at, www.laendle.at, www.diekammer.info, Redaktion/Layout: Bernhard Ammann, Mag. (FH) Sandra Feldkircher, Mag. (FH) Isabella Hehle, DI Claudia Kaufmann, Juliane Nogler, Ing. Armin Schwendinger; Bildnachweis: LK-Vorarlberg, LQM, Bilderbox, Rita Mewman, Vorarlberg Milch, AMA-Austria, Dornbirn Tourismus, Lustenau Marketing, weissengruber.biz, ARGE Heumilch, Agrar.Projekt.Verein. story Vorwort Liebe Leserinnen, liebe Leser! Wer an die Vorarlberger Landwirtschaft und deren Produkte denkt, denkt als erstes an Milch und Käse. Darüber freuen wir uns natürlich, denn in der Milchwirtschaft liegt der Schwerpunkt der landwirtschaftlichen Betriebe. 1.720 Milchbetriebe gibt es in Vorarlberg, die mit rund 24.000 Kühen 156 Millionen Kilogramm Milch pro Jahr erzeugen. Daraus werden in einzelnen Veredelungsprozessen über 50 verschiede Käsesorten und viele andere wertvolle Milchprodukte erzeugt. Berg- und Alpkäse aus Vorarlberg sind weit über die Grenzen bekannt und geschätzt. Natürlich gehören auch Fleisch, Obst und Gemüse, Eier und Honig etc. zu den vielen hochwertigen Lebensmitteln, die unsere Bauernfamilien täglich erzeugen. Vorarlbergs Bäuerinnen und Bauern liefern nicht nur Wertvolles auf den Teller, sondern auch nachwachsende Baustoffe und Energie aus der Region. Sie machen Naturkreisläufe erlebbar und bieten Service leistungen mit Herz und Hand - schlagqualität. Gerade die Pflege der Landschaft ist ein in der Öffentlichkeit wenig beachtetes aber täglich konsumiertes „Produkt“, das Grundlage für Freizeit und Tourismus ist und das Bild des ganzen Landes prägt. Diese Landschaft und die vielen guten Produkte daraus, sind eine wesentliche Grundlage zur Lebensqualität in unserem Land. Damit dem so bleibt, können wir alle einen Beitrag leis ten, sei es beim Einkauf oder im Umgang mit unserer Natur frei nach dem Motto „i luag druf“. StR. Josef Moosbrugger, Präsident der Landwirtschaftskammer Vorarlberg