IHK Nürnberg: Startpunkt Ausbildung - IHK Nürnberg für Mittelfranken

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Berufe des Hotels einsetzbar sind� An der Rezeption nehmen sie beispielsweise die Gäste in Empfang, vergeben die Zimmer und kümmern sich um die Rechnungsstellung oder etwaige Reklamationen� Im Service bedienen sie im Restaurant, schenken Getränke aus oder arbeiten in der Küche mit� Außerdem richten Hotelfachleute zum Teil auch die Gästezimmer her und helfen beim Bettenmachen und bei Reinigungsarbeiten� Sind Veranstaltungen im Hotel geplant, wie Jubiläumsfeiern oder Hochzeiten, kümmern sie sich um einen reibungslosen Ablauf� Wenn sie in der Verwaltung des Hotels tätig sind, gehören auch Buchhaltung, Lagerhaltung und Personalwesen zu ihrem Aufgabenbereich� Die Ausbildung dauert drei Jahre� Fachmann/-frau für Systemgastronomie Systemgastronomie bezeichnet Betriebe der Gastronomie, in denen das Angebot nach einem bestimmten System standardisiert ist, wie beispielsweise in Fast-Food-Ketten� Fachleute für Systemgastronomie sorgen dafür, dass in ihrer Filiale Angebot und Qualität der Gerichte nicht von den festgelegten Regeln Auch die Zubereitung einfacher Gerichte wie Salate gehört zu den Aufgaben eines Kochs, gerade zu Beginn der Ausbildung. abweichen� Im Lager kontrollieren sie den Warenbestand und sorgen für die fachgerechte Aufbewahrung� Sie schreiben Rechnungen, Kalkulationen oder Dienstpläne� Bei Bedarf werden sie auch in der Küche tätig� Die Ausbildung dauert drei Jahre� Fachkraft im Gastgewerbe Fachkräfte im Gastgewerbe bedienen und betreuen Gäste in den verschiedenen Bereichen der Gastronomie und sorgen dafür, dass diese sich wohlfühlen� Sie schenken hinter der Theke Getränke aus oder bedienen im Restaurant� Außerdem helfen sie bei der Vorbereitung von Veranstaltungen und bauen dort zum Beispiel Büfetts auf� Wenn sie im Hotel tätig sind, richten sie Hotelzimmer her, kümmern sich um die Wäsche und helfen in der Küche aus� Zum Teil arbeiten sie auch am Empfang und in der Verwaltung� Ausbildungs- und Arbeitsplätze für Fachkräfte im Gastgewerbe gibt es beispielsweise in Cafés, Restaurants und Kantinen sowie bei Cateringfirmen� Außerdem können sie in Hotels, Jugendherbergen, Kurheimen, Ferienzentren oder auf Ausflugsschiffen beschäftigt sein� Die Ausbildung dauert zwei Jahre� � Ausbildungsberufe Ausbildungsdauer Ausbildungsverträge Schulabschluss (%) der Neueintragungen Gastgewerbe und Tourismus in Monaten jährlich neu insgesamt HS RS Abi So Fachkraft im Gastgewerbe 24 65 112 75,4 7,7 1,5 15,4 Fachmann/-frau für Systemgastronomie 36 77 195 49,4 35,1 2,6 13,0 Hotelfachmann/-frau 36 321 786 30,2 38,3 18,7 12,8 Hotelkaufmann/-frau Kaufmann/-frau 36 4 8 0,0 50,0 25,0 25,0 für Tourismus und Freizeit 36 3 11 0,0 66,7 33,3 0,0 Koch/Köchin 36 362 808 67,1 17,4 1,7 13,8 Restaurantfachmann/-frau 36 89 176 57,3 31,5 1,1 10,1 Reiseverkehrskaufmann/-frau 36 57 136 5,3 45,6 38,6 10,5 34 2009 Foto: Obermeyer/willmycc
�� Allianz Deutschland AG, Berufsausbildung �� Andrea Stader, AP@S Recruiting DGSO, 80291 München �� Telefon 0911.6495-21006, recruiting@allianz.de ��
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