Persönlicher Messeplan für: Auswahlkriterien: - InterCool

InterMopro InterCool InterMeat – Ein Menü der
Extraklasse
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Das Thema „Kommunikation nachhaltiger Leistungen und Produkte“ rundet den
Vortrag ab.
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12.08.2010 Schweizer Fleisch im Ausland: Die Exporttätigkeit der
Ernst Sutter AG
Als zugelassener EU-Betrieb exportiert Suttero verschiedene
Spezialitäten in den EU-Raum und nach
Fernost. Vor allem das Bündnerfleisch ist gefragt. Aber
auch andere Premium-Produkte wie Bündner Rohschinken,
Appenzeller Mostbröckli und Wurstwaren-
Spezialitäten gehören zu den Export-Klassikern.
Bereits in den 60er-Jahren hat Suttero seine Exporttätigkeit
aufgenommen. Erste Handelspartner waren Feinkostgeschäfte in Deutschland,
welche Appenzeller und Bündner Fleischspezialitäten importierten.
Auf der InterMeat 2010 stehen die beiden Produktlinien ”Appenzeller Braumeister
Spezialitäten (Rauch-Speck und Rauch-Schinken) sowie ”Sutters Original
Appenzeller Spezialitäten” im Mittelpunkt des dargebotenen Produktsortiments.
Als Genussmittel erster Güte sollen diese Artikel vom Schweizer Image profitieren.
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09.08.2010 Export von Schweizer Fleisch weiter gesteigert
Bern. Der Absatz von Schweizer Fleischprodukten im Ausland
konnte 2009 weiter gesteigert werden. Die Exportmengen
von Schweizer Fleisch waren mit 4.496 Tonnen
Verkaufsgewicht (Fleischäquivalent) höher als im Vorjahr
(4.165 Tonnen). Davon entfielen 1.399 Tonnen auf das
Bünderfleisch, welches vor allem in die Nachbarländer
Frankreich (1.187 Tonnen) und Deutschland (204 Tonnen)
exportiert wird.
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05.08.2010 Fleischkonsum: Wenn Fleisch, dann Schweizer Fleisch
Bern. Schweizer Konsumenten sind von der Qualität
heimischer Fleischprodukte überzeugt: Trotz eines
Rückgangs des Pro-Kopf-Konsums um fast ein Kilogramm,
ist der Anteil an Schweizer Fleischprodukten
2009 gegenüber dem Vorjahr deutlich gestiegen.
Insgesamt ging der Fleischverbrauch in der Schweiz
um 1,8 Prozent zurück und sank von 53,35 auf 52,38 kg pro Person. Als einzige
Fleischsorte zulegen konnte Kalbfleisch, wovon jeder Schweizer durchschnittlich
3,23 kg verzehrte. Davon stammten 98,6 Prozent aus heimischer Produktion,
beim Rindfleisch waren dies 85,4 Prozent (2008: 80,8 Prozent) und beim
Schweinefleisch 93.7 Prozent (2008: 90.0 Prozent). Während der Verbrauch von
Rind- und Schweinefleisch leicht zurückging, blieb der Geflügelfleischkonsum
unverändert. „Die Schweizer sind von der Qualität des heimischen Fleischangebotes
und dem Preis-Leistungsverhältnis überzeugt“, resümiert Heinrich Bucher,
Direktor bei Proviande, der Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft.
Nachdem die Preise für Fleisch und Fleischprodukte in den vergangenen Jahren
tendenziell steigend waren, gingen sie 2009 wieder zurück. Gemessen an
einem durchschnittlichen Warenkorb, entfallen in der Schweiz etwa zehn Prozent
der Ausgaben auf Nahrungsmittel. Ein Viertel davon wenden die Schweizer
durchschnittlich für Fleisch und Fleischprodukte auf.
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03.08.2010 Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung der
Schweizer Fleischwirtschaft
Bern. Im Rahmen der Sonderschau Nachhaltigkeit und
CSR auf der InterMeat wird Albert Baumann, CEO Micarna
SA, am 13. September 2010 um 16 Uhr einen
Vortrag zur Nachhaltigkeit und sozialen Verantwortung
der Schweizer Fleischwirtschaft halten. Dabei wird er
vor allem auf die Aspekte der ökonomischen und ökologischen
Effizienz, die Bedeutung der Labels und die Übernahme sozialer Verantwortung
eingehen.
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