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InterMopro InterCool InterMeat – Ein Menü der Extraklasse www.intermopro.de www.intercool.de www.intermeat.de 21.05.2010 Schlumberger, Österreichs traditionsreichste Weinund Sektkellerei: Schlumberger DOM TFXT Wien. Schlumberger, Österreichs Wein- und Sektkellerei, führt das innovative Projekt Schlumberger DOM TFXT ein. Im Jahr 2000 mit den renommierten Winzerfamilien Szemes, F.X. Pichler und Tement begonnen, wird die erfolgreiche Zusammenarbeit nun mit einem überarbeiteten Konzept fortgesetzt. Basis des neuen Schlumberger DOM TFXT ist der ausgezeichnete Wein-Jahrgang 2006. Die Prestige-Cuvée aus den Champagner-Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir überzeugt mit ausdrucksvoller Frucht und verfeinerter Holznote. Die Ausstattung des Schlumberger DOM TFXT wurde ebenfalls neu gestaltet und ist in elegantem Gold gehalten. Schlumberger DOM TFXT gibt es nur in limitierter Flaschenanzahl. Der neue DOM TFXT wurde gestern im DOM-Keller des Hauses Schlumberger präsentiert. Der Pfarrer des Wiener Stephansdoms, Toni Faber, hat die Champagner-Cuvée aus der Taufe gehoben. Außerdem kündigte Schlumberger die Charity-Aktion zugunsten des Wiener Stephansdoms an: Von den ersten 5.000 verkauften Flaschen Schlumberger DOM TFXT geht je ein Euro an das Wahrzeichen. Für diese Prestige-Cuvée wählten die Winzer den hervorragenden Wein-Jahrgang 2006. Das perfekt choreografierte Zusammenspiel von ausschließlich österreichischen Premium-Trauben der Champagner-Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir verleiht Schlumberger DOM TFXT seinen unvergleichlichen Geschmack. Die Kraft und Struktur von Pinot Noir ergänzt sich optimal mit der Eleganz und Finesse von Chardonnay. Schlumberger DOM TFXT verführt mit einer angenehm fruchtigen Nase, ist geschmeidig und harmonisch am Gaumen. Seine ausdrucksvolle, noble Frucht - komplex und charmant - erfreut mit sehr schöner Länge. Die verfeinerte Holznote ist elegant in das Geschmacksbild eingebunden. Von höchster Perfektion zeugt schließlich auch sein überaus feines Mousseux. (ots) 21.05.2010 Fruchtsaft – der nachhaltige Genuss: Deutschland erneut Weltmeister im Fruchtsaft-Trinken Düsseldorf. Die deutsche Fruchtsaftindustrie setzt in der Zukunft auf Genuss und Nachhaltigkeit. Unter dem Motto „Fruchtsaft - der nachhaltige Genuss” unterstreicht der Präsident des Verbandes der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF), Wilfried Bertrams, auf der diesjährigen Mitgliederversammlung in Düsseldorf, dass es zur Profilierung der Branche darauf ankommt, © 2010 Messe Düsseldorf GmbH 11 InterMopro InterCool InterMeat – Ein Menü der Extraklasse www.intermopro.de www.intercool.de www.intermeat.de den Verbraucher zu überzeugen, dass Fruchtsaft & Co. vor allem durch wertvolle Inhaltsstoffe und Geschmack überzeugen und dass die Unternehmen den bewussten Umgang mit allen Ressourcen sehr ernst nehmen. Bereits im vergangenen Jahr wurde anlässlich der Mitgliederversammlung ein Arbeitskreis „Nachhaltigkeit” gegründet. Nachhaltigkeit - der Weg in die Zukunft Die Bemühungen der deutschen Fruchtsaftindustrie um den wirtschaftlichen Erfolg ihrer Mitglieder im Einklang mit sozialer Verantwortung und Schonung der Umwelt wurden mit der Gründung des VdF-Arbeitskreises „Nachhaltigkeit” gestartet. Der VdF stellt damit auch finanzielle Mittel zur Verfügung, um konkrete Projekte anstoßen zu können. Seit 2009 werden bei ausgewählten Mitgliedsbetrieben die Produktionsdaten in den verschiedenen Stufen erfasst. Damit kann dann über eine spezielle Auswertung die Umweltbelastung berechnet werden, die z. B. bei der Produktion eines Liters Apfelsaft entsteht. Die Berechnung der Ökoeffizienz der eingesetzten Mittel erfolgt auf der Basis von Ökobilanzen und CO2-Profilen der Produkte. Die Erfassung und Auswertung über ein zertifiziertes Verfahren wurden nach ISO-Norm 14040 vom VdF in Auftrag gegeben. Die Ergebnisse werden 2011 präsentiert. Der Verband der deutschen Fruchtsaft- Industrie ist sich darüber im Klaren, dass dieses nur die ersten Schritte sein können. Bei den Bemühungen, Nachhaltigkeit konkret umzusetzen und transparent darzustellen, gilt es vordringlich, dem Verbraucher die Zielsetzungen und Hintergründe zu präsentieren. Im Ergebnis darf nicht nur der Aspekt „Nachhaltigkeit” eine Rolle spielen, es müssen die Vorteile präsentiert werden, die sich für den Verbraucher konkret daraus ergeben. Qualitativ hochwertige Produkte, die sozial verträglich und umweltbewusst produziert werden, werden immer stärker nachgefragt. Diese Tendenz ist seit Jahren erkennbar. Entscheidend wird jedoch für den Konsumenten sein, dass ein Glas Fruchtsaft oder ein Glas Fruchtsaftschorle ein Genuss-Erlebnis auf der Basis einer umweltgerechten Produktion ist. Die Produkte haben vor diesem Hintergrund eine hohe Wertigkeit, die auch vermittelt und letztlich finanziert werden muss. Deshalb steht das Motto „Fruchtsaft - der nachhaltige Genuss” im Mittelpunkt der diesjährigen VdF- Mitgliederversammlung. Die für den Round-Table eingeladenen Experten stellen dieses eindrucksvoll unter Beweis. Prof. Ernst Ulrich von Weizsäcker wird Antworten auf die Frage „Nachhaltiges Wirtschaften - was heißt das für Wirtschaft, Politik und Verbraucher?” geben und Prof. Peter Braun von der Forschungsanstalt Geisenheim wird auf das Thema „Klimawandel - Auswirkungen auf den Obstanbau” eingehen. Das Fruchtsaft-Jahr 2009 Auf der VdF-Mitgliederversammlung werden darüber hinaus auch Bestandsaufnahme und Analyse des Jahres 2009 für die Branche diskutiert. Die Ernährungsindustrie war nicht so stark von der Krise betroffen. Der Umsatz der Fruchtsaft- © 2010 Messe Düsseldorf GmbH 12
InterMopro InterCool InterMeat – Ein Menü der Extraklasse www.intermopro.de www.intercool.de www.intermeat.de industrie ist 2009 im Vergleich zu 2008 zwar um fast 5 Prozent von 4,1 auf 3,9 Milliarden Euro zurückgegangen. Die Herstellung von Fruchtsaft, Fruchtnektar und stillen Fruchtsaftgetränken konnte jedoch von 4,0 auf 4,2 Milliarden Liter um 5 Prozent gesteigert werden. Die Obstverarbeitung in Deutschland lag wie in den Vorjahren bei ca. 800.000 Tonnen. Der Schwerpunkt ist eindeutig bei Kernobst und zwar bei den Äpfeln zu sehen. Die etwa 400 Fruchtsafthersteller des VdF zählten im Jahr 2009 etwa 7.500 Beschäftigte. Die erfreuliche Entwicklung im Export erreichte 2009 sogar mit 6 Prozent Steigerung im Vergleich zum Vorjahr 1,13 Milliarden Euro und damit eine Export-Quote von 24,1 Prozent. Die Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Fruchtsaftindustrie wird damit eindeutig unter Beweis gestellt. Der zunehmende Export hat auch im Jahr 2009 die leicht rückläufige Inlandsnachfrage kompensiert. Die Deutschen sind und bleiben mit 37 Litern Pro-Kopf-Konsum Weltmeister im Fruchtsafttrinken. Im einzelnen wurden z. B. 9 Liter Orangensaft, 8,5 Liter Apfelsaft, 4,2 Liter Multivitaminsaft und 1 Liter Traubensaft getrunken. Nicht berücksichtigt in diesen Zahlen ist der Konsum von Fruchtsaftschorle. Mit einem Pro-Kopf-Konsum von ca. 10 Litern würde sie - je nach Fruchtgehalt - den gesamten Pro-Kopf-Konsum um ca. 6 Liter steigern. Rein statistisch gesehen zählt die Fruchtsaftschorle zu den Erfrischungsgetränken. Die Entwicklung von neuen Produkten und Marken in der deutschen Fruchtsaftindustrie ist sehr erfreulich. Es zeigt sich deutlich, dass Fruchtsäfte mit „Zusatznutzen”, Früchte aus der Region und sortenreine Säfte im Trend liegen und sich im Markt durchsetzen. Auf dieser Basis kann die Branche mit Zuversicht in die Zukunft gehen. 21.05.2010 Fußball und Grillen Dekoration für die Weltmeisterschaft Eine attraktive Auswahl von Dekorationsmitteln zur Fußball-Weltmeisterschaft bietet die B&L MedienGesellschaft zusammen mit dem Deko-Spezialisten „ontopic” aus Düsseldorf an. Die WM in Südafrika steht neben dem Thema Grillen auch im Mittelpunkt des neuen B&L-Kundenmagazins „Grillen Spezial”. Die Dekorationsmittel, die sowohl von Fleischern und Bäckern als auch in der Gastronomie eingesetzt werden können, reichen von einfachen kleinen Fähnchen in Landesfarben über Fahnenketten, Deckenhänger, Tischdecken bis zu großen Motivfahnen. Damit können Kaufimpulse geschaffen werden, denn Aktionen und Sonderpräsentationen steigern die Umschlaggeschwindigkeit, insbesondere wenn sie von Großereignissen wie der Fußball-WM getragen werden. Interessenten können über die Internetadresse www.bl-deko.de Näheres zum speziellen WM-Angebot erfahren. © 2010 Messe Düsseldorf GmbH 13 InterMopro InterCool InterMeat – Ein Menü der Extraklasse www.intermopro.de www.intercool.de www.intermeat.de Für zusätzliche Kaufimpulse soll auch das Kunden-Magazin „Grillen Spezial” sorgen. Mit einer Kombination aus Grillrezepten und -tipps sowie Informationen über die WM und das Gastgeberland unterstützt es die Fleischer-Fachgeschäfte in der Grillsaison beim Verkauf. Das Kundenmagazin „Grillen Spezial” wird vom Hildener Unternehmen B&L herausgegeben und entstand in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Fleischer-Verband und der Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Fleischerhandwerks. Auf 24 Seiten bietet es den Lesern Grilltipps, Grillrezepte sowie Spielpläne der Fußball-WM 2010 und beschäftigt sich mit der Grillkultur des WM-Gastgeberlandes Südafrika. Es kann von Fleischer- Fachgeschäften erworben und an die Kunden als besondere Serviceleistung weiter gegeben werden. Der Verlag hat darüber hinaus Aktionsvorschläge für Fleischerinnungen erarbeitet, die auf einer Kombination von regionalen Zeitungs-Specials und „Grillen Spezial” basieren. Interessierte Innungen können Informationen direkt beim Verlag anfordern. 21.05.2010 Führungswechsel bei NH Hoteles Deutschland in Berlin Berlin. Nach mehr als vier Jahren gibt es bei NH Hoteles in Berlin einen Führungswechsel: Maarten J.M. Markus heißt der neue Business Unit Director für Deutschland und Polen. Der 44- Jährige folgt damit Jan Hein Simons (51) nach, der nun in den Niederlanden die Position des Business Unit Directors für den Geschäftsbereich Benelux, Frankreich, UK und Afrika übernommen hat. Bisher war Maarten J.M. Markus für NH Hoteles als Director of Operations für mehr als 45 NH-Hotels im Geschäftsbereich Benelux, Frankreich, UK und Afrika verantwortlich. Maarten J.M. Markus ist bereits seit 1999 für die spanische Hotelgruppe NH Hoteles in den Niederlanden tätig, wo er als General Manager das NH Zandvoort leitete. Von 2004 bis 2009 verantwortete Maarten J.M. Markus zunächst als Regional General Manager drei NH-Hotels in den Niederlanden, danach als Regional Director of Operations 16 NH-Hotels in den Niederlanden und in Afrika. Auch Deutschland ist für den gebürtigen Niederländer kein Neuland: Ende der 1990er-Jahre war er General Manager des Golden Tulip Hotel in Trier - damals das erste Golden Tulip Hotel in Deutschland. Maarten J.M. Markus hat seinen Abschluss auf der International University of Hospitality Management The Hague (Den Haag) gemacht, ist verheiratet und hat drei Kinder. © 2010 Messe Düsseldorf GmbH 14
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