BUSINESS-INITIATIVE 2012 - Handwerkskammer Bremen

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Für die Gesellenprüfung ist es nie zu spät
In einem neuen Projekt zur beruflichen
Nachqualifizierung bereiten sich erfahrene
Bäckerei-Mitarbeiter ohne offiziellen Berufsabschluss
auf die nachträgliche Prüfung zu
Fachverkäufern im Lebensmittelhandwerk vor
Guter Service wird im Bäckereihandwerk immer
wichtiger. Aufgrund der Vielfalt des Angebots
und dem Interesse der Kunden an bewusster
Ernährung erwarten viele von ihnen eine umfassende,
kompetente Beratung. Außer von
zahlreichen Fachkräften wird diese Aufgabe
auch von erfahrenen Verkäuferinnen und Verkäufern
der Bäckereien übernommen, die ihr
Wissen während langjähriger Berufspraxis
erworben haben, so auch in den Filialen der
Bremerhavener Stadtbäckerei Engelbrecht. Dank
ihrer Berufserfahrung und regelmäßiger Fortbildungen
sind sie fachlich gut ausgebildet. Allerdings verfügen
nicht alle über einen anerkannten Berufsabschluss als Fachverkäuferin
oder Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk.
Aus diesem Grund haben die Akademie des Handwerks an
der Unterweser e.V., die Agentur für Arbeit Bremerhaven und
das Bremer Netzwerk Nachqualifizierung gemeinsam mit der
Stadtbäckerei Engelbrecht erstmals einen Lehrgang organisiert,
in dem sich die Mitarbeiter des Unternehmens neben dem
Berufsalltag auf die Gesellenprüfung vorbereiten können.
Der Kursus erstreckt sich über ein Vierteljahr und ist so
konzipiert, dass die Teilnehmer neben ihrem Berufsalltag
in den Filialen die Schulbank drücken können. Dabei stehen
unter anderem die Fächer Warenwirtschaft, Produktionstechnik,
Betriebswirtschaftliches Handeln, Politik und
Fachmathematik auf dem Stundenplan. Um eine intensive
Netzwerk Schule, Wirtschaft und Wissenschaft im
Gymnasium langen
Wenn sich die Mitglieder des Netzwerks Schule, Wirtschaft
und Wissenschaft für die Region Unterweser e.V.
treffen, handelt es sich oft um eine große Runde. So auch
bei der jüngsten Veranstaltung im Gymnasium Langen.
Ziel der Zusammenkunft war ein Austausch über
die jeweiligen Erwartungen der Netzwerkpartner an
eine konkrete und nachhaltige Zusammenarbeit.
Nach der Begrüßung durch Langens Bürgermeister Thorsten
Krüger und den Vorsitzenden des Netzwerks Claus
Brüggemann stelle Isabella Grüninger, Leiterin des Gymnasiums
Langen, die Erwartungen ihrer Schule an die
Zusammenarbeit mit den anwesenden Unternehmern
dar. Schule habe insbesondere die Aufgabe, die jungen
Menschen zu befähigen, sich im Berufleben zu behaupten.
Dazu sei die betriebliche Praxis von großer Bedeutung.
Eine Meinung, der sich die Vertreter der Wirtschaft
ausnahmslos anschlossen. In Zukunft, so ein Ergebnis
der Diskussion, müssten die Zeiträume der Schulpraktika
besser mit der Wirtschaft koordiniert werden.
Zur lehrgangseröffnung trafen sich die Vertreter der akademie des Handwerks, des Bremer
Netzwerks Nachqualifizierung, der agentur für arbeit Bremerhaven, der Beruflichen Schule
für dienstleistung, Gewerbe und Gestaltung und der Stadtbäckerei Engelbrecht mit den
Kursteilnehmern im Haus des Handwerks
Prüfungsvorbereitung innerhalb des Vierteljahres sicher zu
stellen – die reguläre Lehrzeit für Auszubildende zur Fachverkäuferin
im Lebensmittelhandwerk beträgt drei Jahre
– unterstützen die Dozenten die Teilnehmer unter anderem
intensiv mit Anleitungen zum gezielten Selbstlernen.
Gerd Engelbrecht, Geschäftsführer der Stadtbäckerei Engelbrecht,
sieht in dem Projekt viele Vorteile für das Unternehmen
und die Mitarbeiter: „Wir haben bei unseren Produkten
und Dienstleistungen einen sehr hohen Qualitätsanspruch,
weshalb wir unsere Mitarbeiter auch regelmäßig schulen.
Um dieses Wissen noch weiter auszubauen und die Mitarbeiter
an uns zu binden, haben wir dieses Programm
initiiert. Außerdem wollen wir auf diesem Wege dem Rückgang
an Fachkräften am Arbeitsmarkt Rechnung tragen
und für die zukünftige Entwicklung gut aufgestellt sein.“
diskutierten mit zahlreichen Gästen über die Zusammenarbeit zwischen Schule
und Wirtschaft (v.l.): Prof. Wilfried arldt , isabella Grüninger, Claus Brüggemann
und Horst lüdtke.
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