Landestypische Rezepte aus Südafrika - South Africa Infoweb
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Geelrys<br />
Gelber Reis mit Rosinen - Beilage zu verschiedenen südafrikanischen<br />
Gerichten.<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
300 g Langkornreis 1 EL Kurkuma<br />
1 kleines Stück Zimtstange 1 TL Salz<br />
1 EL brauner Zucker 100 g Rosinen<br />
2 EL Butter<br />
Zubereitung:<br />
Reis mit Gewürzen, Salz und Zucker und der doppelten Menge Wasser<br />
aufkochen und ungefähr 12 Minuten weich kochen lassen. Die Rosinen<br />
zugeben und einige Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze stehen lassen.<br />
Zum Schluss die Zimtstange her<strong>aus</strong>geben und die Butter unterrühren
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