Landestypische Rezepte aus Südafrika - South Africa Infoweb
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Zutaten:<br />
220 g Butter<br />
450 g Zucker<br />
5 Eier<br />
340 g Mehl<br />
2 TL Weinstein<br />
Prise Salz<br />
1 EL Milch<br />
1 TL Backpulver<br />
170 g Johannesbeeren<br />
1 TL Zitronensaft<br />
Zubereitung:<br />
Kolombyntjes<br />
Butter und Zucker vermengen und schaumig rühren. Die Eier verquirlen und<br />
hinzugeben.<br />
Mehl, Weinstein, den Zitronensaft und Johannesbeeren in die Masse einrühren.<br />
Ein Backblech mit Butter einfetten, die Masse auf das Blech verteilen und im<br />
vorgeheizten Backofen bei 160°C für 20 bis 30 Minuten backen lassen.
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