Landestypische Rezepte aus Südafrika - South Africa Infoweb
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Avocado Sambal<br />
Wird als Beilage zu vielen Kap-malaiischen Gerichten gereicht wird.<br />
Zutaten:<br />
1 große, reife Avocado<br />
250 g Joghurt<br />
1-2 Chilis<br />
10 g Zucker<br />
frischer Koriander<br />
frische Petersilie<br />
Zubereitung:<br />
Die Avocados halbieren und entkernen, das Fruchtfleisch <strong>aus</strong> der Schale<br />
löffeln und pürieren.<br />
Chilis und Koriander fein hacken, mit dem Joghurt und dem Zucker zur<br />
Avocado Masse geben und gut vermischen.<br />
Kalt stellen und mit etwas Petersilie garnieren.
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