Landestypische Rezepte aus Südafrika - South Africa Infoweb

Zutaten für 6 Personen:
Fleischbällchen mit Curry
500 g faschiertes Rindfleisch 1 Zwiebel gehackt
Knoblauch gehackt 15 ml Öl
5 ml Koriander 2 ml Muskatnuss gemahlen
1 ml schwarze Pfefferkörner 15 ml Curry
1 grüner Apfel, geschält, gerieben 5 ml Salz
15 ml weißer Weinessig
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne glasig dünsten. Alle Gewürze
hinzugeben und für 2 Minuten braten lassen.
Pfanne vom Herd nehmen, abkühlen lassen, das Faschierte und die
restlichen Zutaten hineingeben. Die Masse gut miteinander verrühren.
Ein wenig von der Masse nehmen und kleine Kügelchen formen. Dann
leicht flachdrücken bis sie wie kleine Diskus aussehen.
In einer Pfanne braten oder über Holzkohle grillen.
Am besten mit Curry Sauce servieren.