Bärner Channe Juli 2011 - GastroBern

genehmigten die Delegierten einstimmig
den Antrag des Vorstandes,
die Mitgliederbeiträge von GastroBern
für 2012 in unveränderter
Höhe zu belassen.
Unter dem Traktandum «Wahlen»
hatten die Delegierten eine Ersatzwahl
vorzunehmen, da die Amtsdauer
von Fabien Mérillat (Sektion Jura
Bernois et Lac de Bienne) statutengemäss
zu Ende ging. Unter grossem
Applaus wählte die Versammlung
den aktiven Gastwirt Roland Matti,
Stadtpräsident von La Neuveville und
seit kurzem Mitglied des Grossen Rates.
Gewählt wurden auch zwei neue
interne Rechnungsrevisoren (Andreas
Balz, Sektion Stadt Bern und Umgebung
und Markus Regli, Sektion
Emmental) sowie die externe Kontrollstelle
(Ernst & Young AG) für das
Jahr 2012.
Der Präsident orientierte in der Folge
über diverse laufende Geschäfte in der
Kommission für Arbeitsrecht sowie
über die laufende Revision des Lebensmittelgesetzes.
Erfreut konnte er auch
über das für die bürgerlichen Parteien
und die Wirtschaftsverbände positive
Abstimmungsergebnis zum neuen
Energie-Gesetz berichten. Er beschloss
seine Ausführungen mit dem wichtigen
Hinweis auf die kommenden eidgenössischen
Wahlen im Herbst 2011.
In diesem Zusammenhang hat sich
GastroBern, anders als in der Vergangenheit,
entschieden, Kandidaten mit
Bezug zum Gastgewerbe aus dem bürgerlichen
Lager zu unterstützen. Diese
sogenannten «Top-Kandidaten», zwei
National- und zwei Ständeräte sowie
ein ehemaliger Regierungsrat würden
an der nachfolgenden Podiumsdiskussion
teilnehmen und vorgestellt.
Emotionaler Abschluss des statutarischen
Teils bildete eine wohlverdiente
Ehrung. Der Präsident machte
den Delegierten nämlich namens des
Vorstandes beliebt, Francis Hadorn,
ehemals Restaurant Balmhorn in Blausee,
zum Ehrenmitglied zu ernennen.
Francis Hadorn war von 1996 – 2000
Küchenfachlehrer im damaligen praktischen
Wirtekurs in Tramelan, unterrichtete
ab 2001 im französischen
Modulkurs 1 Lebensmittelrecht und
war von 1999 – 2010 Mitglied der
Berufsbildungskommission. Seit 2005
wirkte er ausserdem als Koordinator
zwischen Bern und Tramelan. Unter
Unser neues Ehrenmitglied, Francis Hadorn zusammen mit Caisimir Platzer,
Präsident GastroBern
grossem Applaus wurde dem Antrag
stattgegeben und ein sichtlich bewegter
Francis Hadorn konnte aus den
Händen des Präsidenten die Ehrenmitgliedschafts-Urkundeentgegennehmen.
Öffentlicher Teil
Rund 200 Mitglieder und Gäste haben
den Weg in die «Spiezerbucht» gefunden.
Traditionell eröffnete Casimir
Platzer den öffentlichen Anlass mit
treffenden Worten, gespickt mit
Humor und Brisanz. Mit den Sätzen
«Ich freue mich, dass Sie unserer Branche
so zahlreich die Ehre erweisen
und den Anliegen des grössten Arbeitgeberverbandes
im Kanton Bern Gehör
schenken. Möglicherweise geniessen
wir heuer bei Politikern und
Medien etwas mehr Aufmerksamkeit
Casimir Platzer, Präsident
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als in früheren Jahren. Wie erinnerlich
finden diesen Herbst eidgenössische
Erneuerungswahlen statt. Für die
Kandidierenden unter unseren Gästen
eine gute Auftrittsmöglichkeit,
um den persönlichen Kompetenz-
und Sympathiewert zu steigern.»
sprach Platzer zu den im Saal Anwesenden.
Er rief auch die volkswirtschaftliche
Bedeutung der Gastronomie
kurz in Erinnerung: Gastgewerbe,
Hotellerie und Restauration beschäftigen
insgesamt 234 000 Mitarbeitende,
wovon rund 12 000 Auszubildende.
Der jährliche gastgewerbliche
Gesamtumsatz beträgt 28 Mrd. Franken.
Im Vergleich dazu beläuft sich
der Jahresumsatz des Bauhauptgewerbes
auf rund 18 Mrd. Franken. Trotz
dieser beeindruckenden Zahlen finden
wir in den eidgenössischen Räten
nur mässig Gehör. Platzer weiter: Meine
Damen und Herren, fiskalpolitisch
steht unsere wichtigste Forderung seit
2003 zur Debatte: «Schluss mit der
MwSt-Diskriminierung des Gastgewerbes.
Da sich während Jahren in
dieser Sache kaum etwas bewegte, haben
wir eine Volksinitiative lanciert.
Bis heute sind bereits 130 000 Unterschriften
gesammelt worden. Davon
sind gut 115 000 beglaubigt. Das
heisst, dass wir die für das Zustandekommen
des Volksbegehrens erforderlichen
100 000 Unterschriften erreicht
haben. Ich bin zuversichtlich,
dass unser Volksbegehren nicht toter
Buchstabe bleibt. Zurzeit werden im
eidgenössischen Parlament verschiedene
Varianten diskutiert. Ob Einheitssatz
oder zwei verschiedene Sätze
ist für uns von zweitrangiger Bedeu-