Geiser_Fabienne.pdf

Echt intensiv.
Qualitätsoptimierung als Meilenstein der
touristischen Zukunft in Berggebieten
am Beispiel von Saas-Grund
Schriftliche Arbeit zur Erlangung des Diploms der
Schweizerischen Tourismusfachschule Siders
Eingereicht
Siders, 12.Juni 2009
Autorin: Referent: Co-Referent:
Fabienne Geiser Jean-Marie Schmid Christoph Gysel
Haus Sunshine Dozent STF Haus Touring
3910 Saas-Grund Plain Bellevue 3910 Saas-Grund
+41 78 843 54 68 3960 Siders

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Zusammenfassung
Der Tourismus ist in Saas-Grund von grosser Bedeutung. Ohne den
Tourismus hätte sich Saas-Grund nie zu dem entwickelt, was es heute ist.
Ein Grossteil der Bevölkerung in Saas-Grund ist direkt oder indirekt vom
Tourismus abhängig. Von der touristischen Infrastruktur profitieren nicht
nur die Gäste, sondern auch die Einheimischen
Die Entwicklung des Tourismus im Alpenraum ist stagnierend. Dies ist auf
verschiedene Gründe zurückzuführen: Einerseits ist es die Globalisierung
und die dadurch stete Veränderung der touristischen Nachfrage.
Andererseits sind es die alternativen Tourismusformen, wie Städtereisen
oder Fernreisen, die stark an Bedeutung gewonnen haben. Der Tourismus
wird von vielen Faktoren beeinflusst: durch die Politik, die Wirtschaft, die
Gesellschaft, Ökologie oder auch die Technologie. Die Frage ist nur, ob
diese Veränderungen als Chance für den Tourismus gesehen werden und
dadurch Vorteile bringen oder ob die Veränderungen als Gefahr gesehen
werden. Langfristig ausgerichtete Strategien eines Tourismusortes werden
in diesem Zusammenhang immer wichtiger. Ein Tourismusort wie Saas-
Grund muss den Touristen etwas bieten und sich durch Einzigartigkeit und
Professionalität auf dem hartumkämpften Tourismusmarkt profilieren.
Der Destinationszusammenschluss Saas-Fee/Saastal im Jahr 2007 war
ein grundlegender Meilenstein in der strategischen Ausrichtung von Saas-
Grund. Der Weg bis hier hin war steinig und schwierig. Saas-Grund muss
sich als Tourismusort weiterhin um Infrastruktur, Information und vor allem
um die Erweiterung seines Angebotes kümmern und kann nicht die Hände
in den Schoss legen. Für den Kunden ist das Produkt von Bedeutung und
nicht die Hintergründe, wie es zur Entstehung des Produktes gekommen
ist.
Die vorliegende Diplomarbeit will präzisieren, was in Saas-Grund gemacht
werden muss um den touristischen Anforderungen der heutigen Zeit
gerecht zu werden und um tourismuspolitisch mithalten zu können.
Fabienne Geiser I

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Resumé
Le tourisme à Saas-Grund à une grande importance. Sans lui, Saas-Grund
n’aurais jamais évolué à ce que c’est aujourd’hui. Une grande partie de la
population de Saas-Grund dépend directement ou indirectement du
tourisme. De l’infrastructure touristique ne profitent pas seulement les
hôtes, aussi les indigènes. Le développement du tourisme de la région
alpine stagne. Ceci a des différents raisons. D’un coté dû à la globalisation
et au permanant changement des demandes touristiques. De l’autre coté
aussi à cause d’autres formes alternatives touristiques, comme par
exemple des visites de villes ou des voyages lointain, lesquelles on gagné
beaucoup plus d’importance sur le marché touristique. Le tourisme est
influencé par différents facteurs: par la politique, l’économie, la société,
l’écologie et de la technologie. La question qui se pose, est si ce
changement représente une chance pour le tourisme et lui apporte des
avantages ou si ces changements doivent être vus comme danger.
Des stratégies à long terme pour un lieu touristique deviennent toujours
plus importantes et sont liées au succès de celui-ci. Une destination
touristique, tel que Saas-Grund, doit offrir quelque chose d’un caractère
unique et brillé avec du professionnalisme pour se profiler sur le marché
touristique. La fusion des destinations Saas-Fee et la vallée de Saas en
2007 était essentiel à l’orientation stratégique de Saas-Grund. Le chemin
pour y arriver était plein d’obstacles et pas facile. Saas-Grund, comme lieu
touristique, doit continuellement prendre soin de l’infrastructure, des
informations et surtout de l’élargissement des offres touristiques et ne se
peux pas reposes sur ses lauriers. Le visiteur porte une grande importance
au produit offert et pas à l’arrière-plan de la genèse du produit.
Le présent travail de diplôme veut préciser, ce que doit être fait à Saas-
Grund, pour répondre aux exigences touristiques actuel et de pouvoir
concurrencer avec la politique touristique!
Fabienne Geiser II

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG I
RESUMÉ II
INHALTSVERZEICHNIS III
ABBILDUNGSVERZEICHNIS V
TABELLENVERZEICHNIS V
ABKÜRZUNGSVERZEICHNIS VI
1 EINLEITUNG 1
1.1 Gründe für die Wahl des Themas und Zielsetzung 1
1.2 Systematik und Arbeitsmethode 1
1.3 Dank 2
2 THEORETISCHE GRUNDLAGEN 3
2.1 Grundlagen der Systemtheorie 3
2.1.1 Definition Tourismus 3
2.1.2 Definition Destination 3
2.1.3 Systemtheorie in der Tourismuslehre 4
2.2 Erkenntnisse in Bezug auf das Tourismussystem 5
2.2.1 Tourismussubjekt 5
2.2.2 Tourismusobjekte 5
2.3 Tourismusorganisation 6
2.3.1 Allgemein 6
2.3.2 Aufgaben 6
2.4 Tourismusort 7
2.5 Tourismusunternehmungen 7
3 DIE DESTINATION SAAS-FEE/SAASTAL 8
3.1 Daten und Fakten zur Destinationsbildung 8
3.2 Destinationsstrategie 2006: Das Lösungsmodell im Überblick 9
3.3 Zentrale Handlungsfelder für Saas-Fee/Saastal 2009-2012 10
4 FALLBEISPIEL SAAS-GRUND 12
4.1 Kurzporträt 12
4.1.1 Touristische Meilensteine 12
4.1.2 Allgemeine Fakten 13
4.1.3 Logiernächteentwicklung von Saas-Grund (1994-2008) 14
Fabienne Geiser III

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in Berggebieten
4.2 Spezifität einer Bergdestination 15
4.3 Situationsanalyse von Saas-Grund 17
4.3.1 Ergebnisse der SWOT-Analyse 18
4.3.2 Neue Rahmenbedingungen 18
5 UMFRAGE BEI AKTEUREN DES TOURISMUS VON SAAS-GRUND 19
5.1 Vorgehen 19
5.2 Die Qualitative Umfrage 19
5.3 Auswertung 20
5.3.1 Was bedeutet Tourismus in Saas-Grund? 20
5.3.2 Welches sind die Probleme von Saas-Grund als Tourismusort? 20
5.3.3 Wo liegen die touristischen Herausforderungen für Saas-Grund? 21
5.3.4 Wie ist das Stimmverhalten gegenüber dem Zusammenschluss? 21
5.3.5 Wie ist das Tourismusbewusstsein der einheimischen Bevölkerung? 22
5.3.6 Wo ist Potenzial für Zusammenarbeit vorhanden? 22
5.3.7 Wie wird die touristische Zukunft von Saas-Grund in 10 Jahren gesehen? 23
5.4 Fazit 23
6 MEHR QUALITÄT IM TOURISMUS VON SAAS-GRUND 24
6.1 Qualitätsoffensive von Wallis Tourismus 24
6.2 Massnahmen zur Qualitätsverbesserung im Tourismus von Saas-
Grund 24
6.2.1 Hotelbranche 25
6.2.2 Parahotellerie 27
6.2.3 Sport- und Kulturbereich 29
6.2.4 Gastronomie 32
6.2.5 Bergbahnen Hohsaas AG 33
6.2.6 Investitionsplanung Gemeinde Saas-Grund 35
6.2.7 Tourismusbewusstsein 36
6.3 Fazit: Neue Dienstleistungskette für Saas-Grund 38
7 ZENTRALE HANDLUNGSFELDER FÜR SAAS-GRUND 40
7.1 Empfehlungen an die Tourismusverantwortlichen von Saas-Grund 40
7.2 Schlussfolgerung 43
QUELLENVERZEICHNIS VII
ANHANG: BEFRAGUNG VON EXPERTEN XI
SELBSTSTÄNDIGKEITSERKLÄRUNG XXIX
Fabienne Geiser IV

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in Berggebieten
Abbildungsverzeichnis
ABBILDUNG 1: TOURISMUSSYSTEM 4
ABBILDUNG 2: DIENSTLEISTUNGSKETTE 7
ABBILDUNG 3: KARTE DESTINATION SAAS-FEE/SAASTAL 8
ABBILDUNG 4: NEUE DESTINATIONSSTRATEGIE 10
ABBILDUNG 5: ZENTRALE HANDLUNGSFELDER DER DESTINATION 11
ABBILDUNG 6: LABEL VALAIS EXCELLENCE 24
ABBILDUNG 7: MASSNAHMEN FÜR DIE HOTELLERIE 26
ABBILDUNG 8: LOGO QUALITÄTSGÜTESIEGEL SCHWEIZ 28
ABBILDUNG 9: DIENSTLEISTUNGSKETTE FÜR FERIENWOHNUNGSBESITZER 28
ABBILDUNG 10: KREATION KULTURGUIDE 31
ABBILDUNG 11: AUSWERTUNG GÄSTEBEFRAGUNG WINTER 08/09 34
ABBILDUNG 12: STANDORT BADESEE 35
ABBILDUNG 13: TOURISMUSBEWUSSTSEIN DER EINHEIMISCHEN 36
ABBILDUNG 14: SCHNUPPERN IN TOURISTISCHEN BETRIEBEN 37
ABBILDUNG 15: NEUE DIENSTLEISTUNGSKETTE SAAS-GRUND 38
ABBILDUNG 16: ANGEBOTSLEBENSZYKLUS 39
ABBILDUNG 17: EIN LAND VON DESTINATIONEN 40
Tabellenverzeichnis
TABELLE 1: EINWOHNERENTWICKLUNG SAAS-GRUND (2000-2009) 14
TABELLE 2: LOGIERNÄCHTEENTWICKLUNG VON SAAS-GRUND (1994-2008) 15
Fabienne Geiser V

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Abkürzungsverzeichnis
AG Aktiengesellschaft
BAK Basel Economics AG
BLS Bern-Lötschberg-Simplon-Bahn
CHF Schweizer Franken
DA Diplomarbeit
DE Deutschland
d.h. das heisst
EST/STF Schweizerische Tourismusfachschule
etc. et cetera
ff diese Seite und die folgenden
FR Frankreich
GB Grossbritannien
HSG Universität St. Gallen
Kt. Kanton
m ü.M. meter über Meer
NEAT Neue Eisenbahn-Alpentransversale
QMS Qualitätsmanagement System
RZ Rhone Zeitung
SWOT Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats
u.a. unter anderem
UK United Kingdom
vgl. vergleiche
VR Verwaltungsrat
WB Walliser Bote
z.B. zum Beispiel
Fabienne Geiser VI

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
1 Einleitung
Die vorliegende Arbeit wurde zum Erlangen des Diploms an der
Schweizerischen Tourismusfachschule STF in Siders verfasst. Die Arbeit
verpflichtet weder die Schweizerische Tourismusfachschule in Sierre noch
die Autorin, da sie grösstenteils persönliche Ansichten enthält. Zur
Vereinfachung und Leserfreundlichkeit wird in der ganzen Arbeit nur die
maskuline Form verwendet, welche die feminine Form stets mit
einschliesst.
1.1 Gründe für die Wahl des Themas und Zielsetzung
Als motivierte, junge, angehende Tourismusfachfrau, geboren und
aufgewachsen in Saas-Grund, liegen mir der Tourismus und die Zukunft
von Saas-Grund sehr am Herzen. Da ich selber schon in verschiedenen
Betrieben u.a. auch im Tourismusbüro in Saas-Fee gearbeitet habe, sind
mir viele Tourismus-Probleme der Region bekannt. Die meisten Betriebe
haben nur den eigenen Erfolg vor Augen und vergessen dabei, dass ein
Tourist von einem kompletten Angebot profitieren will und nicht nur von
einer einzelnen Leistung. Das Ziel dieser Arbeit ist es, die Stärken und
Schwächen von Saas-Grund aufzuzeigen. Aufgrund der Problemanalyse
sollen dann die Möglichkeiten zur Verbesserung sowie deren
Realisierbarkeit aufgezeigt werden. Die zentrale Frage lautet: Wie kann die
Qualität im Tourismus von Saas-Grund gesteigert werden?
1.2 Systematik und Arbeitsmethode
In der vorliegenden Arbeit wird nicht allgemein auf die
Qualitätsoptimierung in Berggebieten eingegangen, sondern direkt auf das
Beispiel von Saas-Grund, da die allgemeine Analyse und das Potential,
das in jedem Berggebiet verschieden sein kann, den Rahmen meiner
Diplomarbeit sprengen würde.
In einem ersten Teil werden touristische Begriffe erklärt, die für diese
Arbeit relevant sind. Sodann wird auf den Tourismusort Saas-Grund näher
Fabienne Geiser 1

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in Berggebieten
eingegangen und auf die Destination Saas-Fee/Saastal sowie deren
zentrale Handlungsfelder.
In einem zweiten Teil werden durch eine qualitative Umfrage bei
touristischen Leistungsträgern von Saas-Grund und die durch persönliche
Gespräche erfassten Informationen zusammengefasst. Zum Schluss
werden verschiedene Massnahmen zur Qualitätsverbesserung im
Tourismus von Saas-Grund aufgezeigt.
1.3 Dank
An dieser Stelle bedanke ich mich bei Saas-Fee/Saastal Tourismus,
welche mir das gewünschte Material zur Verfügung stellten. Auch möchte
ich mich bei Georg Anthamatten, Präsident Bergbahnen Hohsaas,
Christoph Anthamatten, Gemeinderat Saas-Grund, Arthur Anthamatten,
Restaurant- und Sportgeschäftsbesitzer in Saas-Grund bedanken, welche
an meinem Interview teilgenommen haben und mir durch ihre Inputs
wichtige Meilensteine für meine Arbeit lieferten. Ein besonderer Dank gilt
meinem Referenten, Jean-Marie Schmid, welcher mich stets tatkräftig
unterstützt und durch die Arbeit begleitet hat sowie auch meinem Co-
Referent, Christoph Gysel, Vizepräsident von Saas-Fee/Saastal
Tourismus. Ein besonderer Dank gilt auch meiner Familie, die mich
während der Ausbildung und in der Phase der Diplomarbeit unterstützt hat
und all denjenigen, die mir auf sonstige Art und Weise behilflich waren.
Fabienne Geiser 2

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in Berggebieten
2 Theoretische Grundlagen
Die touristische Analyse einer Region, einer Destination oder eines
Tourismusortes setzt die Klärung einiger relevanter Begriffe voraus.
2.1 Grundlagen der Systemtheorie
Der Tourismus ist ein grosses Netzwerk von verschiedenen Systemen. Ein
System ist die Grundlage zur Darstellung verschiedener Strukturen und
Funktionen und zeigt die Abhängigkeit der einzelnen Systemteile von-
einander.
2.1.1 Definition Tourismus
Der Tourismus als prägendes Massenphänomen durchdringt all unsere
Lebensbereiche und verändert Umwelt und Landschaft. Der Tourismus ist
heute die drittgrösste Exportindustrie der Schweiz und auch einer der
grössten Arbeitgeber und ist so volkswirtschaftlich von grösster
Bedeutung. Doch der Tourismus ist nicht nur ein Wirtschaftsbereich,
sondern ein wichtiger Lebensbereich, da der moderne Mensch immer
mehr Zeit ausserhalb seines gewohnten Lebensumfeldes verbringt. Heute
besteht der Tourismus also nicht mehr nur aus „Reisen und Ferien“
machen. Kaspar definiert den Tourismus wie folgt: „Tourismus umfasst die
Gesamtheit der Beziehungen und Erscheinungen, die sich aus dem
Reisen und dem Aufenthalt von Personen ergeben, für die der
Aufenthaltsort weder hauptsächlicher und dauernder Wohn- und Arbeitsort
ist.“ (Vgl. Kaspar, 1991, S.18; Bieger, 2005, S.1ff.)
2.1.2 Definition Destination
Als Destination bezeichnet man einen bestimmten Ort oder eine Region, in
welcher dem Gast ein Leistungsbündel angeboten wird. Sucht der Tourist
sich eine Region aus, vergleicht er die Regionen anhand seiner
Leistungsbündel und wählt dann den Ort, der seine Bedürfnisse am
besten befriedigen kann. Dieser Raum muss nicht zwingend nur ein Ort
sein, sondern kann auch ein Ortsteil oder ein Feriencenter sein, eine
Fabienne Geiser 3

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ganze Region oder auch ein Land, wo der Gast sich bewegt und
Leistungen konsumiert. Die Destination ergibt sich also aus der Sicht des
Abnehmers. Wichtig ist, dass der vom Gast ausgewählte geografische
Raum einen ganzheitlichen Gästenutzen erbringt. Die Destinationsgrösse
hängt somit mit dem Reisezweck des Reisenden zusammen und wird
dadurch räumlich und zeitlich eingegrenzt. (Vgl. Bieger, 2005, S. 55ff.).
Laut Kaspar ist die „Destination Ziel- und Mittelpunkt der Reisenden und
massgebend für den touristischen Aufenthalt und für die Nachfrage von
touristischen Leistungen.“ (Kaspar, 1991, S.68)
2.1.3 Systemtheorie in der Tourismuslehre
Es ist wichtig, die touristischen Probleme mehrdimensional anzugehen.
Man darf nicht nur die ökonomische Umwelt betrachten, sondern auch die
ökologische, soziale und technologische Umwelt müssen in die
Betrachtung miteinbezogen werden. Das System gibt keine Auskunft über
die Art und den Umfang der Beziehungen. Nachfolgend wird das System
Tourismus in einem theoretischen Konzept dargestellt:
Abbildung 1: Tourismussystem
(in Anlehnung an Kaspar, 1991, S.14)
Fabienne Geiser 4

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Wir erkennen die vielfältigen Beziehungen des Tourismus zu seiner
Umwelt, sowie die internen Beziehungen zu den Subsystemen. Das
System Tourismus ist ein offenes System, da es von externen Faktoren
der Umwelt beeinflusst wird, aber die Systeme ebenfalls selber auch
mitprägt. (Vgl. Kaspar, 1991, S.13ff.)
2.2 Erkenntnisse in Bezug auf das Tourismussystem
Das von Kaspar 1991 erklärte Tourismussystem betrachtet die
Wechselwirkungen der verschiedenen Elemente und umfasst auch die
Systeme Tourismussubjekt und Tourismusobjekt.
2.2.1 Tourismussubjekt
Das Tourismussubjekt ist der Gast, der durch seinen Aufenthalt ausserhalb
seines täglichen Wohn- und Arbeitsortes touristische Leistungen bezieht.
Aber der Begriff „Subjekt“ soll nicht heissen, dass die Bedürfnisse
einseitiger Natur sind. Die Motive sind sehr vielfältig. Dies erklärt auch den
rasanten Wandel der Bedürfnisse, welche durch Modeabhängigkeit das
Verhalten des Touristen beeinflussen. Ein Bedürfnis entsteht aus dem
Gefühl eines Mangels und im Tourismus sind Erholung-, Heilung- und
Reisebedürfnisse sowie das Bedürfnis nach Geselligkeit die Basis für die
Selbstverwirklichung. (Vgl. Kaspar, 1991, S.39)
Die Motivation zum Reisen wird, wie vieles andere auch, durch das soziale
Umfeld mitgeprägt und durch die Notwendigkeit, neben der beruflichen
Tätigkeit, einen Ausgleich durch Ferien zu finden. (Vgl. Kaspar, 1991, S.
42f.)
2.2.2 Tourismusobjekte
Im System ist jedes Element dem Tourismusobjekt zuzuordnen, das
mithilft die Bedürfnisse des Tourismussubjekts zu decken.
Das Tourismusobjekt besteht aus folgenden Teilsystemen welche durch
ihre Leistungen unterschieden werden:
- Tourismusort
- Tourismusbetriebe
- Tourismusorganisation
Fabienne Geiser 5

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Diese Aufteilung macht auch Sinn, da das touristische Angebot in zwei
Hauptgruppen unterteilt wird. Das ursprüngliche Angebot, welches keinen
direkten Bezug hat, aber durch seine Anziehungskraft dem Tourismus eine
Gestalt gibt und das abgeleitete Angebot, welches die Leistungen umfasst,
die dem Gast zur Nutzung bereit stehen. (Vgl. Kaspar, 1991, S.63)
2.3 Tourismusorganisation
2.3.1 Allgemein
Damit das Angebot den Anforderungen des Gastes genügt, müssen die
einzelnen Angebotselemente zuerst geschaffen werden und gut organisiert
und ausgebaut sein. Alle Aufgaben können nicht zufriedenstellend von
einem Anbieter erbracht werden. Diese müssen daher durch besondere
Organisationsstrukturen koordiniert werden. (Vgl. Kaspar, 1991, S.89)
Der Begriff „Tourismusorganisation“ wird nicht einheitlich gebraucht. Er
kann für die touristische Gesamtorganisation einer Destination stehen,
kann übergreifende Aufgaben im Tourismus erfüllen oder für kooperative
Tourismusunternehmen verwendet werden. Die Organisation ist also
notwendig, um übergreifende Aufgaben zu erfüllen, damit die Destination
als touristisches Produkt funktioniert. (Vgl. Bieger, 2005, S.71ff.)
2.3.2 Aufgaben
Ein besonderes Merkmal des touristischen Produktes ist, dass es ein
Leistungsbündel umfasst. (Vgl. Dienstleistungskette in Abbildung 2).
Transport, Beherbergung, Verpflegung, Freizeitbeschäftigung, etc.
ergeben zusammen das, was der Gast als Produkt konsumiert. Die
Tourismusorganisation hat eine öffentliche Funktion zu erfüllen, von der
Gäste, Unternehmer und auch Einheimische profitieren. Damit das
Produkt als Einheit beim Kunden wahrgenommen wird, ist eine gute
Koordination von grosser Bedeutung. Die Tourismusorganisation muss
demnach eine Strategie erarbeiten, die auf die gesamte Destination
anwendbar ist. Daraus leiten sich die folgenden Hauptaufgaben ab:
Interessenvertretung, Angebotsgestaltung und die Werbung für die
Destination. (Vgl. Bieger, 2005, S. 64ff.)
Fabienne Geiser 6

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2.4 Tourismusort
Der Tourismusort ist der Attraktionspunkt des touristischen Geschehens.
Durch seine Anziehungsfaktoren wird er zum Mittelpunkt des Tourismus.
Der Ort ist massgebend für den Aufenthalt der Gäste und dadurch auch für
die Nachfrage von Leistungen. Da jeder Tourist eine andere Motivation
zum Reisen hat, werden Tourismusorte im engeren Sinne (Erholungsorte,
Kurorte) und im weiteren Sinne (Verkehrszentren, Bildungszentren,
Wirtschaftszentren etc.) unterschieden. (Vgl. Kaspar, 1991, S.68)
2.5 Tourismusunternehmungen
Abbildung 2: Dienstleistungskette
(in Anlehnung an Bieger, 2005, S.59)
Die Unternehmungen sind verantwortlich für die Bereitstellung von Sach-
und Dienstleistungen im Tourismusort. Sie stellen somit die Beziehung
zwischen dem Tourismussubjekt und dem Tourismusobjekt her. Die
Tourismusbetriebe werden unterteilt in objektbezogene Betriebe, welche in
enger Beziehung zum Tourismusort stehen (Beherbergungsbetriebe,
Kurbetriebe, touristische Transportanlagen), subjektbezogene Betriebe
(Werbebetriebe, Reiseversicherungsbetriebe, Reisefinanzierung) und die
beziehungsbildenden Betriebe (Reisebüros). (Vgl. Kaspar, 1991, S.79ff.)
Fabienne Geiser 7

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3 Die Destination Saas-Fee/Saastal
Das Saastal ist ein vielseitiges Südtal im Wallis, bestehend aus vier
Gemeinden: Saas-Balen, Saas-Grund, Saas-Almagell und Saas-Fee. 2007
war es endlich soweit und die vier grundverschiedenen Tourismus-
gemeinden gründeten nach einem harten und steinigen Weg die
Destination Saas-Fee/Saastal.
Abbildung 3: Karte Destination Saas-Fee/Saastal
(in Anlehnung an Saas-Fee/Saastal Tourismus)
3.1 Daten und Fakten zur Destinationsbildung
Schon seit geraumer Zeit fordert die Tourismusforschung die Bildung von
Destinationen und Kooperationen als Lösung für die Probleme der
Tourismusbranche. Das Saastal hat 2002 einen grundlegenden
Meilenstein in die richtige Richtung gelegt und mit der Auflösung der
lokalen Tourismusvereine Saas-Grund, Saas-Almagell und Saas-Balen
entstand Saastal Tourismus. Noch einen Schritt weiter ging der Gedanke
mit der Bildung des Marketingpools Saas-Fee/Saastal. Der Pool vereint die
Interessen und auch die Marketingbudgets von Saas-Fee Tourismus,
Saas-Fee Bergbahnen AG und Saastal Tourismus. (Vgl. Saas-Fee/Saastal
Tourismus, 2003, S. 3f.) Ein historischer Tag war der offizielle
Zusammenschluss von Saas-Fee und Saastal Tourismus vom 8. Oktober
Fabienne Geiser 8

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2007. Von nun an ist die Region eine Destination – eine Tourismus-
organisation. Durch den Marketingpool waren die Tourismusakteure nach
aussen bereits eine Einheit. Nach innen wurden die Aufgaben bis zur
Fusion jedoch noch von zwei Tourismusorganisationen wahrgenommen.
Somit waren die Produkte und Dienstleistungen nicht aufeinander
abgestimmt und konkurrierten sich zum Teil sogar. Mit dem
Zusammenschluss besteht nun das Angebot der Destination mit 13'000
Betten, 100 Restaurants und 38 Bahnanlagen. Die Destination Saas-
Fee/Saastal hat ein Budget von 5,35 Mio. Franken. (Vgl. Gletscherpost,
2007/11, S.1):
• 1990 Entstehung der Ferienregion Saas bestehend aus: Saas-
Grund Tourismus, Verkehrsverein Saas-Almagell,
Verkehrsverein Saas-Balen, Bergbahnen Hohsaas,
Bergbahnen Saas-Almagell und die Skilift AG Saas-
Balen.
• 1997 Entstehung der Marketingkooperation bestehend aus:
Ferienregion Saas, Saas-Fee Tourismus und Saas-Fee
Bergbahnen.
• 2002 Gründung Saastal Tourismus und Marketingpool
Saas-Fee/Saastal.
• 2007 Vereinigung Saastal Tourismus und Saas-Fee zur
Destination Saas-Fee/Saastal.
3.2 Destinationsstrategie 2006: Das Lösungsmodell im
Überblick
In Zusammenarbeit mit dem Institut für öffentliche Dienstleistungen und
Tourismus der Universität St. Gallen hat der erweiterte Vorstand des
Marketingpools 1 Saas-Fee/Saastal eine Destinationsstrategie von 2006-
2010 entwickelt. Dies ist bereits die zweite Ausgabe der
Destinationsstrategie und diese soll alle 5 Jahre mit den wichtigsten
1 Der Marketingpool Saas-Fee/Saastal ist verantwortlich für die Kommunikation nach
Aussen
Fabienne Geiser 9

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Leistungsträgern erarbeitet werden. Die Ziele dieser Destinationsstrategie
sind: -eine umfangreiche IST-Analyse, -mittelfristige Verhaltensweisen
darzustellen um die Wettbewerbsfähigkeit zu bewahren und konkrete Ziele
und Projekte festzusetzen. Es wird weiter ermittelt, was das Saastal dem
Kunden bieten kann. Aus dieser Analyse heraus ergeben sich dann die
zukünftigen Handlungsfelder für die Destination. Zum Schluss werden die
qualitativen und quantitativen Ziele festgelegt. Welche Märkte sollen
bearbeitet werden und auf welche Zielgruppe soll sich die Destination
konzentrieren?
Auch werden Projekte festgehalten, welche bis 2010 realisiert werden
sollen. Die Unternehmensstrategie wird auch an die Leistungsträger in der
Destination zugestellt und soll diesen helfen, ihre eigene Unternehmung
nach dieser Strategie auszurichten. (Vgl. Destinationsstrategie Saas-
Fee/Saastal, 2002, S.16ff.)
Abbildung 4: Neue Destinationsstrategie
(in Anlehnung an die Destinationsstrategie Saas-Fee/Saastal 2002, S.16ff.)
3.3 Zentrale Handlungsfelder für Saas-Fee/Saastal 2009-2012
Die Region Saas-Fee/Saastal hat ihre Schwachpunkte erkannt. In der
Abbildung 5 werden folgende Handlungsfelder beschrieben:
Die Region versucht, Cross Selling zu betreiben. Dies hat zum Ziel, dass
der Gast z.B. Tickets für die Bergbahnen auch im Hotel, bei der Skischule
oder in den Geschäften buchen kann. Auch weitere Leistungen sollen
einfacher zugänglich sein und an verschiedenen Stellen gebucht werden
können. Das heisst, der Gast soll die Möglichkeit haben, alle Leistungen
gleichzeitig in einem Warenkorb kaufen zu können. Einheimische und
Fabienne Geiser 10

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Mitarbeiter sollen für den Tourismus sensibilisiert werden. Durch den
Tourismusunterricht an den Schulen und bei den Arbeitnehmern im
Tourismus soll bewusst werden, was sie verkaufen. Weiter sollen die
Marketinggelder vermehrt in den Aufbau der Zukunftsmärkte fliessen. Die
Märkte Frankreich, Spanien, die Nordics 2 , UK & Irland, Japan, China,
Südkorea und die arabischen Golfstaaten 3 stehen dabei im Vordergrund.
Diese Märkte sind interessant, weil das Potential in diesen Märkten noch
nicht ausgeschöpft ist und sie stetig wachsen und so der Wohlstand steigt.
Das Indoor- und Outdoor-Angebot soll erweitert werden, um als
Ganzjahresdestination wahrgenommen zu werden. Auch in der Preispolitik
ist Handlungsbedarf dringend notwendig. Es muss eine einheitliche
Preisstrategie entwickelt werden, um Transparenz zu erreichen. Zur
Verbesserung der Hotellerie im Tal ist nicht primär mehr Effizienz
notwendig, sondern neue Ertragsmöglichkeiten müssen gesucht werden,
sei dies durch Investitionen, Kooperationen oder Anpassungen der
Geschäftsmodelle. Durch die NEAT wurde die Anreise ins Saastal deutlich
verkürzt und erleichtert. So hat auch die Post ihre Fahrzeiten ausgebaut.
Aber auch hier bestehen noch Möglichkeiten der Verbesserung. (Vgl.
Destinationsstrategie Saas-Fee/Saastal, 2006, S. 11ff.)
Abbildung 5: Zentrale Handlungsfelder der Destination
(Destinationsstrategie Saas-Fee/Saastal, 2006, S. 11)
2
Nordics: Dänemark, Schweden, Norwegen, Finnland
3 Arabischen Golfstaaten: Saudi Arabien, Oman, Qatar, Kuwait, Bahrain, Vereinte
Arabische Emirate
Fabienne Geiser 11

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4 Fallbeispiel Saas-Grund
Saas-Grund ist eine der vier Tourismusgemeinden der Destination Saas-
Fee/Saastal, auf die nachfolgend näher eingegangen wird.
4.1 Kurzporträt
Der Tourismus ist die Schlüsselbranche für Saas-Grund. Er schafft
Arbeitsplätze, generiert Wertschöpfung und bringt den Touristen, sowie
den Einheimischen des Tales Nutzen. Nachfolgend wird Saas-Grund in
Kürze charakterisiert.
4.1.1 Touristische Meilensteine
Ohne Vergangenheit
hat die Gegenwart
keine Zukunft (Heinz Piontek)
Die touristische Entwicklung im Saastal begann anfangs des 19.
Jahrhunderts. Pfarrer Johann Josef Imseng (1806-1869) war der Pionier.
Er beherbergte Gäste im Pfarrhaus und führte sie als Bergführer auf die
Berge. Auch forderte er die einheimische Bevölkerung auf, Hotels zu
bauen. Es war jedoch schwierig, Gäste ins Tal zu bringen, da die Talachse
damals noch sehr schwer zugänglich war. 1936 wurde die Strasse von
Stalden nach Saas-Balen errichtet, dann 1938 erweitert bis nach Saas-
Grund. 1948 entstand die Strasse nach Saas-Almagell und das letzte
Stück von Saas-Grund nach Saas-Fee wurde 1951 eröffnet. Bis dahin
regelten Maultiere den Verkehr ins Saastal. Die ersten Gäste waren vor
allem Engländer. Das Saastal wurde durch die Erstbesteigungen der
Berge in der Mischabelkette zunehmend berühmter und lockte immer mehr
Bergsteiger ins Tal, aber auch Botaniker und Landschaftsmaler zeigten
Interesse an der Vielfalt und Schönheit des Tales. Das erste Hotel in Saas-
Grund war 1833 das Gasthaus zur Sonne. 1850 folgte das Hotel Monte
Rosa und 1856 das Hotel Monte Moro. Nach der verkehrsmässigen
Erschliessung des Saastal 1951 konnten auch sie sich am damaligen
touristischen Aufschwung erfreuen. Es wurde schnell erkannt, dass sich
der alpine Wintersport zum Massensport entwickelte. Zu erwähnen ist,
Fabienne Geiser 12

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dass Johann Josef Imseng auch der erste Skifahrer im Saastal war. Dank
des Tourismus konnte erstmals die Abwanderung der Bevölkerung
gestoppt werden, da der Tourismus Einkommen und Arbeit brachte. (Vgl.
Saaser Chronik, 1988, S.126ff.)
4.1.2 Allgemeine Fakten
Saas-Grund liegt auf 1500 m ü.M. und verfügt über 4000 Gästebetten. Die
moderne Achtergondelbahn nach Kreuzboden (2400 m ü.M.) und Hohsaas
(3100 m ü.M.) bietet einen Ausblick auf 18 Viertausender. Auf dem
gleichen Breitengrad liegend wie Ascona herrscht in Saas-Grund ein
aussergewöhnlich mildes und südliches Klima.
Saas-Grund in Kürze:
Hotels: 16
Ferienwohnungen: 207
Gruppenhäuser: 27
Betriebe im 1. Sektor 4 19 (Stand 2005)
Betriebe im 2. Sektor 5 14 (Stand 2005)
Betriebe im 3. Sektor 6 61 (Stand 2005)
Restaurants im Dorf: 15
Bergrestaurants: 3
Bars, Pubs: 4
(Vgl. Bundesamt für Statistik 2005, Saas-Fee/Saastal Tourismus)
Aus diesen Zahlen ist ersichtlich, dass Saas-Grund ein typischer
Tourismusort ist. Die Einwohnerzahl nimmt jährlich ab, was auf die
Abwanderung im Tal hinweist. Auf der nächsten Seite finden Sie eine
Statistik, welche die Einwohnerentwicklung von 2000 bis 2008 aufzeigt:
4 1. Sektor = Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei
5 2. Sektor = industrielle Sektor (Energie-/Wasserversorgung, Handwerk, Baugewerbe
etc.).
6 3. Sektor = Dienstleistungssektor.
Fabienne Geiser 13

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in Berggebieten
4.1.3 Logiernächteentwicklung von Saas-Grund (1994-2008)
Die Logiernächtestatistik von Saas-Grund sieht auf den ersten Blick besser
aus. als man erwartet. Analysiert man aber die Entwicklung genauer (Vgl.
Tabelle 2, nachfolgende Seite), kann folgendes festgestellt werden: Über
die Jahre hat sich das Angebot in Saas-Grund stets ausgeweitet und
verbessert. Häuser wurden gebaut, Hotels wurden in Gruppenhäuser
umgebaut und so stieg das Angebot an Ferienwohnungen stetig, was zu
einer Steigerung der Bettenzahl führte. Laut Statistiken werden in den
Gruppenhäuser am meisten Logiernächte generiert. Trotz dieser
Entwicklung, haben sich die Logiernächte nicht im gleichen Masse erhöht,
wie das Angebot. Hinzu kommt, dass die Wertschöpfung ständig sinkt. Mit
einem tiefen Preisniveau werden auch nicht mehr Logiernächte generiert,
denn ein tiefer Preis wirkt sich auch negativ auf der Nachfrageseite aus.
Der Preis steht beim Kunden für Vertrauen, Komfort, soziale Sicherheit,
etc. Die Gäste sind bereit, für gute Qualität mehr zu bezahlen. Durch die
tiefen Preise werden Gäste angezogen, die auch vor Ort sparsam sind und
damit die Wertschöpfung verschlechtern. Laut einer Studie der Universität
St. Gallen (vgl. Workshop HSG, P. Beritelli, 2007) bestehen zu grosse
Unterschiede im Preisniveau der Beherbergung und anderen
Dienstleistungen.
Tabelle 1: Einwohnerentwicklung Saas-Grund (2000-2009)
(Vgl. Statistisches Jahrbuch des Kt. Wallis 2008)
Fabienne Geiser 14

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in Berggebieten
Tabelle 2: Logiernächteentwicklung von Saas-Grund (1994-2008)
(Vgl. Geschäftsberichte Saas-Grund Tourismus, Ferienregion Saas und Saas-Fee/Saastal,
1994-2008)
4.2 Spezifität einer Bergdestination
Im Winter hängt der Erfolgsfaktor einer Bergdestination ganz klar von der
Attraktivität der Skigebiete ab. Von Bedeutung ist hier die Höhe des
Skigebietes, da sie ein Indikator für die Schneesicherheit der Destination
ist. Auch die Angebotsvielfalt ist von zentraler Bedeutung. Die
Erfolgsfaktoren im Sommer sind schwieriger zu definieren, da im Sommer
ein multioptionaleres 7 Nachfrageverhalten existiert, womit eine Vielzahl
von Faktoren zum Erfolg einer Bergdestination beitragen können. Einer der
wichtigsten Erfolgsfaktoren ist auch hier die Angebotsvielfalt, weil der
Tourist ein standardisiertes Angebot fordert. Er will aus einer breiten
Palette von Angeboten wählen können. Gelingt es also einer Destination
diese Bedürfnisse besser zu erfüllen als andere, kann sie sich von der
Konkurrenz differenzieren und sich Wettbewerbsvorteile schaffen. Für eine
Bergdestination ist es im Sommer jedoch schwierig, sich eindeutig zu
positionieren. Alternative Reisesegmente wie Badeferien und Städtereisen
7 Multioptional: eine grössere Auswahl an Wahlmöglichkeiten
Fabienne Geiser 15

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in Berggebieten
stellen im Sommer eine grössere Konkurrenz dar, als im Winter. (Vgl. BAK,
Erfolgsfaktoren im alpinen Tourismus, 2005, S.31ff.) Einen wichtigen
Einfluss auf die Attraktivität und Wettbewerbsfähigkeit einer
Bergdestination im Sommer sind Angebote aus den Bereichen Sport- und
Adventure 8 , Wandern, Erlebnis und Familie sowie natürlich Wellness und
Genuss. (Vgl. BAK, Erfolg und Wettbewerbsfähigkeit im alpinen
Tourismus, 2008, S.46)
Saas-Grund ist durch seine Höhenlage im Winter schneesicher und kann
sich dadurch von tiefer gelegenen Bergdestinationen differenzieren. Auch
der Zusammenschluss der Region Saas-Fee/Saastal bringt für den
Kunden eine grosse Angebotspalette mit sich. Die vier Orte der Destination
Saas-Fee/Saastal könnten nicht unterschiedlicher sein, bieten sie doch
von Familien- und Kulturtourismus bis zu Sport- und Adventure Tourismus
Angebote für jeden Touristen. Wellness wird für den Tourismus immer
wichtiger. In diesem Bereich weist Saas-Grund einen grossen Mangel im
Angebot auf und muss handeln.
8 Adventure = Abenteuer
Fabienne Geiser 16

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4.3 Situationsanalyse von Saas-Grund
Die nachfolgende SWOT-Analyse 9 zeigt die Stärken und Schwächen,
sowie die Chancen und Gefahren von Saas-Grund auf: (Vgl.
Destinationsstrategie Saas-Fee/Saastal, 2006, S.4ff.)
Stärken Schwächen
• Natur und Landschaft
• Höhe und Klima
• Kultur und Tradition
• Vielfältiges und Attraktives
Angebot
• Hoher
Internationalisierungsgrad
• Attraktives Angebot der
Bergbahnen
• Familiäre Betreuung
• Destinationsgedanke
• Zuwenig Ganzjahresprodukte
• Finanzielle Ressourcen
• Fehlende Preistransparenz
• Hohe Qualitätsunterschiede in
der Beherbergung und
Gastronomie
• Interne Konkurrenz im Hotel-
und Restaurationsbereich
• Teils nur minimaler Standard
der Ferienwohnungen
• Schwache Wertschöpfung
• Schlechte Verkehrsanbindung
Chancen Gefahren
• Trend zur Multioptionalität
• Veränderung der Reisedauer
• Erhöhte Nachfrage nach
Ferienwohnungen
• Mehr Senioren
• Internet als wichtigste
Informationsquelle
• Klima: mild und sonnig
• Höhenlage / Schneegarantie
• Luftqualität / Natur / Landschaft
• Neat BLS Tunnel
• Zunehmende Zeitknappheit
• „Überangebot „ Konkurrenz
• Weltweite Wirtschaftskrise
• Wirtschaftliche Stagnation in
den Stammmärkten (DE.FR,GB,
Fabienne Geiser 17
etc.)
• Teurer Schweizer Franken
• Uneinigkeit zwischen den
Anspruchsgruppen
• Abwanderung zukünftiger
Generationen
• Naturgefahren
• Kosten der Mobilität
9 SWOT-Analyse: Strenghts (Stärken), Weaknesses (Schwächen), Opportunities
(Chancen), Threats (Gefahren).

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4.3.1 Ergebnisse der SWOT-Analyse
Die SWOT-Analyse zeigt deutlich, dass ein grosses Potential zur
optimalen Befriedigung der heutigen Gästebedürfnisse vorhanden ist. Sie
zeigt aber auch, dass Schwächen vorhanden sind, an denen gearbeitet
werden muss und dass auch Gefahren bestehen. Es ist wichtig, dass die
Chancen richtig genutzt werden und die Stärken noch gestärkt werden. So
z.B. ist der NEAT BLS Tunnel eine Chance und bringt mehr Gäste in die
Region. Dies kann aber auch eine Schwäche sein, da die NEAT vorab
Tagesgäste ins Saastal bringt und dadurch der Region nicht viel
Einkommen bringen. Verbesserungspotential ist immer vorhanden und die
Destination muss versuchen, der Konkurrenz immer einen Schritt voraus
zu sein. Qualitative Leistungen sollen stets verbessert und das Angebot
stets erweitert werden um multioptional zu sein. Das Spannende an Saas-
Grund ist, dass es als Teil der Region Saas-Fee/Saastal auch Teil einer
Grossdestination ist, welche die unterschiedlichsten Gästebedürfnisse
abzudecken vermag.
4.3.2 Neue Rahmenbedingungen
Der Tourismus hat eine hohe Wachstumsrate und eine grosse Bedeutung
für viele Destinationen in aller Welt. Darum ist es wichtig, Trends im
Voraus zu erkennen und nutzbringend umzusetzen. Da das System
Tourismus sehr komplex ist, sollten Trends als Ganzes gesehen werden
und man darf sich nicht nur auf einzelne Trends konzentrieren. Die globale
Wirtschaft unterliegt einem stetigen Wandel und verlangt hohe Flexibilität
und Anpassungsfähigkeit. Durch die stets wandelnden Konsumtrends
ergeben sich neue Rahmenbedingungen für die Region und stellen hohe
Anforderungen an die touristischen Betriebe. Der heutige Gast ist
multioptional und möchte zwischen vielen verschiedenen Möglichkeiten
wählen können. Der durchschnittliche Aufenthalt wird kürzer, dafür aber
zahlreicher. Auch der Informationsfluss stellt neue Anforderungen. Die
moderne Zeit bringt viele neue Technologien mit sich und eine Destination
ist gefordert, sich stets anzupassen und zu investieren um den heutigen
Anforderungen informationstechnisch gerecht zu werden.
Fabienne Geiser 18

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
5 Umfrage bei Akteuren des Tourismus von Saas-
Grund
Im Rahmen dieser Arbeit wurde eine qualitative Umfrage durchgeführt um
die Meinung verschiedener Tourismusakteure von Saas-Grund zu
analysieren.
5.1 Vorgehen
Um die Probleme, welche teilweise schon aus dem Kapitel 4 hervorgehen,
genauer zu ergründen, wurde ein qualitatives Interview durchgeführt. Die
vier Interviewpartner sind folgende: seitens der Bergbahnen Georg
Anthamatten, VR-Präsident der Bergbahnen Hohsaas AG, von der
Gemeinde Christoph Anthamatten, Gemeinderat, als Bergrestaurant- und
Sportgeschäftsbesitzer Arthur Anthamatten sowie Christoph Gysel,
Vizepräsident und Mitgründer von Saas-Fee/Saastal Tourismus.
5.2 Die Qualitative Umfrage
Aus den persönlichen Interviews mit den tourismusaktiven Interviewpartner
sollen im Wesentlichen folgende Fragen beantwortet werden:
• Was bedeutet Tourismus in Saas-Grund?
• Welches sind die Probleme von Saas-Grund als Tourismusort?
• Wo liegen die touristischen Herausforderungen für Saas-Grund?
• Wie ist das Stimmverhalten gegenüber dem Zusammenschluss von
Saas-Fee/Saastal?
• Wie ist das Tourismusbewusstsein der einheimischen Bevölkerung?
• Wo ist Potenzial für Zusammenarbeit vorhanden?
• Wie wird die touristische Zukunft von Saas-Grund in 10 Jahren
gesehen?
Aus den Antworten der Interviewpartner werden im Kapitel 6 Massnahmen
und Richtungen erarbeitet, die Saas-Grund für einen verbesserten
Qualitätstourismus einschlagen muss.
Fabienne Geiser 19

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
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5.3 Auswertung
Um die verschiedenen Fragen zu beantworten, werden die Meinungen der
vier Interviewpartner zusammenfassend dargestellt.
5.3.1 Was bedeutet Tourismus in Saas-Grund?
Der Tourismus hat der früheren, aber auch der Generation heute einen
sichtbaren Wohlstand gebracht und es war durch den Tourismus möglich,
sich eine Existenz im Tal aufzubauen. Tourismus in Saas-Grund bedeutet
Ferien, nicht nur für die Gäste, auch für die Einheimischen. Der Tourismus
bringt somit Lebensqualität mit sich. Tourismus bedeutet auch die
Auseinandersetzung mit der Region und neue Anforderungen, wechselnde
Konsumtrends, etc. zu erkennen und wahrzunehmen.
5.3.2 Welches sind die Probleme von Saas-Grund als Tourismusort?
Bei den Problembereichen, die Saas-Grund als Tourismusstation hat, sind
sich die vier Experten einig. Das grösste Problem ist die Preisstruktur,
welche viele Folgen mit sich bringt. Die Preise für Übernachtungen sind zu
tief, verglichen zu anderen Regionen. Dies wirkt sich auf die
Wertschöpfung aus und bedeutet, dass kein Geld für Investitionen
vorhanden ist. Investitionen zur Verbesserung der Infrastruktur sind aber
dringend notwendig. Die Strukturen in der Hotelerie sind ein weiteres
Problem. Es hat zu viele 2*-Sterne- und 3*-Sterne Hotels, die nicht
genügend Rendite abwerfen, weil sie zu klein sind. Die Nachfolge ist in
den meisten Hotels nicht geregelt und zum Teil werden die Betriebe zu
wenig professionell geführt. Die Ferienwohnungen sind infrastruktur-
mässig nicht auf dem neusten Stand und es fehlt mehrheitlich am Willen
zur Kooperation und zum Schaffen von Synergien. Dies auch, weil der
Wichtigkeit des Tourismus zu wenig Beachtung geschenkt wird und das
notwendige Tourismusbewusstsein oft noch fehlt. Ein weiteres Problem ist
die Abwanderung der jüngeren Generation in die nahegelegenen
Agglomerationen.
Fabienne Geiser 20

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in Berggebieten
5.3.3 Wo liegen die touristischen Herausforderungen für Saas-Grund?
Die touristischen Herausforderungen liegen in der Verbesserung und
Bewältigung der im vorigen Kapitel genannten Probleme. Auch hier ist klar,
Wünsche gibt es viele, aber ob diese auch realisierbar sind? Wichtig ist,
dass alle gefordert sind und erkennen müssen, dass sie letztlich vom
Tourismus leben. Hotel- und Ferienwohnungsbesitzer müssen ihre
Angebote verbessern und vermehrt die Zusammenarbeit suchen.
Investitionen müssen getätigt werden um qualitativ weiterhin mithalten zu
können. Die Gemeinde ist gefordert, die verkehrsbedingten
Rahmenbedingungen zu verbessern und die Bergbahnen müssen ihr
Angebot laufend erweitern. Der Abwanderung muss entgegengewirkt
werden, denn das Dorf soll nicht nur Touristen beheimaten. Es braucht
alle, um die kulturelle Vielfalt im Dorf zu erhalten. Eine grosse
Herausforderung besteht auch bei der Preispolitik, hier sind sich die
Experten einig. Denn tiefe Preise bringen keine Wertschöpfung und
Investitionen bleiben aus.
5.3.4 Wie ist das Stimmverhalten gegenüber dem Zusammenschluss
von Saas-Fee/Saastal?
Der touristische Zusammenschluss war notwendig, diesbezüglich ist man
sich einig. Saas-Grund als alleiniger Tourismusort könnte auf dem
heutigen Markt kaum bestehen, denn schon Saas-Fee/Saastal hat genug
zu tun, um auf dem Markt attraktiv aufzutreten. Doch sind auch Ängste
vorhanden. Die Angst unter der Marke Saas-Fee unterzugehen und an
Eigenständigkeit zu verlieren. Aller Anfang ist schwer und die Leute
müssen von der Notwendigkeit des Zusammenschlusses überzeugt
werden. Denn trotz allem ist dem Zusammenschluss klar zugestimmt
worden. Der Gast sieht nicht die einzelnen Ortschaften, sondern sieht das
Saastal als Ganzes. Die ortsspezifischen Interessen werden durch den
Tourismusrat, der pro Gemeinde besteht, weiterhin gewahrt, was ein guter
Ansatz ist, auch die Interessen der kleineren Gemeinden zu wahren.
Durch den Zusammenschluss sind auch bereits die wichtigsten
Voraussetzungen gegeben, um den Anforderungen, durch Bildung von
Destinationen im Kanton Wallis bezüglich des neuen Tourismusgesetztes,
Fabienne Geiser 21

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in Berggebieten
gerecht zu werden. Durch den Zusammenschluss ist das dafür notwendige
Budget vorhanden und die Anzahl generierter Logiernächte auch.
5.3.5 Wie ist das Tourismusbewusstsein der einheimischen
Bevölkerung?
Auch hier sind sich die Interviewpartner einig. Das Tourismusbewusstsein
ist noch nicht überall vorhanden. Es ist vermehrtes Bewusstsein bei den
Leistungsträgern zu spüren, so Christoph Anthamatten, aber die
Strukturen der Betriebe sind zu klein, um in Saas-Grund im Tourismus ein
Bein zu fassen. Auch sehen die Jungen die Nachteile des Tourismus, die
allen bestens bekannt sind und bleiben daher nicht im Tal. Für Christoph
Gysel ist der Fall klar, den Einheimischen ist noch zu wenig bewusst, dass
sie vom Tourismus leben. Er hofft, dass die momentane schwierige
Situation durch die Wirtschaftskrise sie motiviert, vorwärts zu schauen und
sich für den Tourismus einzusetzen. Georg Anthamatten ist der Meinung,
dass sich das Bewusstsein in den letzten Jahren schon um einiges
verbessert hat und immer mehr Leute sich im Tourismus ausbilden, was es
früher nicht gegeben hat.
5.3.6 Wo ist Potenzial für Zusammenarbeit vorhanden?
Laut Arthur Anthamatten geht es dem einzelnen nur gut, wenn es allen gut
geht und sieht daher sehr viel Potenzial für die Zusammenarbeit. Wichtig
ist vor allem, wenn schon nicht ganze Betriebe zusammengelegt werden
können, dass wenigstens gemeinsame Angebote kreiert werden. Gute
Beispiele dafür sind, dass die Hotels ein gemeinsames Wellnessangebot
schaffen und die Ferienwohnungsbesitzer jeweils am Anreisetag ein
Willkommens-Apéro für die Gäste organisieren. Auch für Georg
Anthamatten, VR-Präsident der Bergbahnen Hohsaas AG, ist klar, solange
die Bergbahn selber keine Betten besitzt, keine Skivermietung betreibt
oder ein Bergrestaurant übernimmt, müssen Angebote gemeinsam kreiert
werden. Vor allem um in den schwachen Zeiten Leute in die Region zu
bringen.
Fabienne Geiser 22

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
5.3.7 Wie wird die touristische Zukunft von Saas-Grund in 10 Jahren
gesehen?
Der Zukunft wird positiv entgegengeblickt. Visionen und Ideen sind
vorhanden. Diese umfassen u.a. eine regionale Eventhalle, eine
Umfahrungsstrasse zur Verminderung des Verkehrs durch Saas-Grund
und dadurch zur Attraktivitätssteigerung für Familien, Erweiterung des
Skigebiets von Hohsaas zum Lagginjoch auf 3500 m ü.M. sowie die
Beleuchtung der Winterwanderwege in der Nacht. Doch vorerst soll der
Weg in die richtige Richtung in kleinen Schritten getan werden. Traum
wäre einen Investor à la Sawiri / Andermatt zu finden und dadurch einen
grossen Schritt zu machen. Vom Angebot her stehen die Chancen für
Saas-Grund gut, sich in der Marke Saas-Fee/Saastal zu profilieren und
somit auch der künftigen Generation durch den Tourismus ein Einkommen
zu sichern.
5.4 Fazit
Wie auf den letzten Seiten aufgezeigt, war die touristische Fusion für die
Region ein wichtiger und grosser Schritt. Die Probleme sind erkannt,
wichtig ist jetzt nur, diese auch anzupacken. Die Region hat strukturelle
Probleme bezüglich des Preisniveaus, wie auch der Auslastung.
Professionalität ist zu schaffen und vor allem innovativ muss Saas-Grund
werden. Die Leistungsträger sind gefordert, die Konkurrenz nicht im
eigenen Tal zu suchen, sondern sich an renommierten Topstationen wie
z.B. Sölden zu messen. Die Beziehungen zwischen den Orten müssen
intensiviert werden um gemeinsam Projekte in Angriff zu nehmen. (Vgl.
Gletscherpost, 2008/4, S.14f.).
Die zentralen Handlungsfelder, die in der Destinationsstrategie Saas-
Fee/Saastal ausgearbeitet worden sind, sind auch die zentralen
Handlungsfelder für jeden einzelnen Ort der Destination und somit auch für
Saas-Grund. 10
10 Vgl. Anhang: Befragung von Experten
Fabienne Geiser 23

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
6 Mehr Qualität im Tourismus von Saas-Grund
Nach den in den Interviews aufgezeigten Problemen sollen nun in diesem
Teil der Arbeit Massnahmen und Lösungen erarbeitet werden. Diese sollen
Saas-Grund helfen, sich als Tourismusort in der Destination Saas-
Fee/Saastal zu profilieren und durch mehr Qualität der Zukunft mit Freude
entgegenblicken zu können.
6.1 Qualitätsoffensive von Wallis Tourismus
Qualität im Wallis ist durch das Label Valais excellence gekennzeichnet.
Das Label soll als Instrument zur Entwicklung neuer Kenntnisse und
Kompetenzen dienen. Es vermittelt Visionen und Dynamik als Rahmen für
die wirtschaftliche und kulturelle Identität mit der Region Wallis.
Ein Unternehmen kann nur erfolgreich sein, wenn die angebotenen
Abbildung 6: Label
Valais excellence
Leistungen Qualität und Professionalität aufweisen. Das
Label „Valais excellence“, welches Saas-Fee/Saastal
Tourismus besitzt, setzt sich dafür ein, in den Bereichen
Umwelt, Qualität, Sicherheit, Human Ressources und
Soziales, Unternehmungen zu fördern und damit den
Anforderungen der heutigen Kunden zu entsprechen.
(Vgl. Markenhandbuch Wallis und Valais excellence,
2008, http://www.valais-excellence.ch/manixa/regions/vs_de/ ,04.06.09)
6.2 Massnahmen zur Qualitätsverbesserung im Tourismus
von Saas-Grund
Wie aus den Interviews im Kapitel 5 hervorgeht, gibt es einige
Problemfelder, die Saas-Grund aufweist. Hier einige Massnahmen, die in
den einzelnen Leistungsbereichen getroffen werden können.
Fabienne Geiser 24

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6.2.1 Hotelbranche
Die Hotelbranche bekundet in Saas-Grund grosse Mühe. Zumal das
Angebot nur aus 2*-Sterne und 3*-Sterne Hotels besteht und das grösste
Hotel 30 Zimmer hat. Diesen Betrieben fehlen die nötigen finanziellen
Mittel, da sie nicht genügend Erträge erwirtschaften um zu investieren und
um sich effektvoll positionieren zu können. Doch neben strukturellen
Problemen mangelt es teils auch an Professionalität und Qualität. Die
Hotels in Saas-Grund können den Kunden nicht den Standard bieten, den
sie erwarten. Die Hotellerie musste sich in den vergangenen Jahrzenten
den Bedürfnissen der Gäste anpassen, was in Saas-Grund nicht
geschehen ist.
Bis Ende der 80er Jahre seit Ende 90er Jahre
Hotellerie im Luxussegment
• Gute 4- und 5-Sterne
• Min. 40-50 Zimmer
• Eigene Freizeitanlagen
• Internationale Gäste
traditionelle mittelständige Hotels
• max. 30 Zimmer
• Zimmer und Frühstück
• 1 Restaurant
• Gäste: Schweizer mittelständige
Familie, Winterurlaub
Trend nach
Angebotsvielfalt
und integrierten
Angeboten
Geringe Ertragskraft
mittelgrosser Hotels
geringe
Erneuerungsfähigkeit
(Vgl. Workshop HSG, Beritelli, 2007)
Hotellerie im Luxussegment
• Ausweitung des Angebots in
aktuelle Bedürfnisse
(Wellness, Golf, etc.)
traditionelle mittelständige Hotels
• finanzieller Druck
• Nachfolgeprobleme
• Hotelschliessung
Anhand der oben aufgeführten Darstellung aus einer Studie der HSG ist
gut erkennbar, wo sich die Hotellerie in Saas-Grund heute befindet. Wie
aus einer Wertschöpfungsstudie des Kantons Wallis vom Jahr 2001
herausgeht, gibt der Hotelgast im Winter täglich CHF 200.- aus. Dies ist
doppelt soviel, verglichen zum Gast in der Parahotellerie. Gute Hotels
Fabienne Geiser 25

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in Berggebieten
bedeutet also auch bessere Wertschöpfung für den ganzen Tourismusort,
für die Geschäfte, Gastronomie etc. Hotels bringen Arbeitsplätze in
verschiedenen Bereichen und da Hotels ganzheitliche Angebote bieten,
sind sie auch für die Zulieferindustrie wichtig. Auch lässt die Begeisterung
nach, Gastgeber zu sein und bereits ziehen mehrere Hotels in Saas-Grund
eine Schliessung in Erwägung. Massnahmen müssen getroffen werden.
Neue Ertragsmöglichkeiten müssen gesucht werden. Vor allem muss die
Preispolitik angepasst werden, denn der Preis steuert die Nachfrage,
sichert den Ertrag und ist verantwortlich für die Positionierung eines
Hotels. Preise müssen untereinander abgesprochen werden, um zu
verhindern, dass die Unterschiede im Preisniveau zwischen Hotellerie und
Bergbahnen nicht zu hoch sind. Die Preispolitik muss aber nicht nur mit
den Bergbahnen festgelegt werden, auch mit der Restauration und der
Parahotellerie. Die Preisdifferenzierung muss klarer sein. Nach welchen
Kriterien wird der Preis bestimmt und wie hoch darf der Preis sein, bis die
Zahlungsbereitschaft abgeschöpft ist. Wichtig ist auch, sich an die Preise
zu halten, die in der Unterkunftsliste aufgeführt sind und nicht tiefere
Preise anzubieten. Weitere Massnahmen um den Ertrag zu steigern
können folgende sein:
Abbildung 7: Massnahmen für die Hotellerie
(Eigene Darstellung)
Fabienne Geiser 26

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6.2.2 Parahotellerie
Auch in der Parahotellerie muss einiges unternommen werden. Es gibt zu
viele Vermieter, die nur vereinzelt Wohnungen vermieten und dies
nebenamtlich machen. Dadurch werden die Wohnungen, aber auch die
Gästebetreuung vernachlässigt. Das Problem an kalten Betten ist, wie in
anderen Bergdestinationen, auch im Saastal vorhanden. Weil die Zweit-
wohnungsbesitzer denken, der Aufwand zur Vermietung sei zu gross,
bleiben die Wohnungen leer. Mehr Auslastung, mehr Leute, würde Saas-
Grund beleben, die Attraktivität steigern und Investitionen zur
Verbesserung der Infrastruktur würden getätigt werden. Auch in der
Parahotellerie ist die Preispolitik ein grosses Problem. Die Vermieter
haben Angst, ihre Preise zu steigern und dadurch Gäste zu verlieren,
ziehen aber durch die tiefen Preise einen „schlechten“ Gast in die Region.
Hier sind die Preise auch nur minimal kontrollierbar, da die Besitzer die
Preise selber festlegen können und teils auch noch verhandeln, damit die
Wohnungen vermietet werden können. Es bestehen verschiedene
Möglichkeiten zur Verbesserung. Ein grosser Schritt wäre, wenn die
Ferienwohnungsbesitzer die Zusammenarbeit suchen. Der Appartement
Verein Saas-Grund hat gute Ansätze und Projekte in Planung, wie die
Gestaltung eines Flyers zur Info bezüglich Robidog 11 Standorten in Saas-
Grund um dem Problem des Hundekots entgegen zu wirken, sowie die
Errichtung von Sitzbänken im Ort. Es gibt auch ein Appartement Verein in
Saas-Fee. Doch hier findet noch keine Zusammenarbeit statt, was schade
ist, da solche Projekte dann in allen Orten gemeinsam verwirklicht werden
könnten. Weiter könnte man gemeinsam Anlässe für die Gäste
organisieren und auch die Begrüssung gemeinsam durchführen um somit
den Gast rundum zu betreuen. Die Gründung einer Unternehmung, oder
eines Vereins, der die Vermietung der Ferienwohnungen für die Leute
übernimmt, wäre ideal. Der Vorteil ist, es wird professioneller gemacht,
einheitlich und da es vollamtlich geschieht, ist Zeit zur Betreuung des
Gastes und zur Intakthaltung der Wohnungen da. Laut der Unterkunftsliste
11 Robidog: Spezielle Abfallbehälter zum Entsorgen des Hundekots
Fabienne Geiser 27

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von Saas-Fee/Saastal besitzen in Saas-Grund nur wenige das Label des
Q-Clubs 12 . Q bedeutet Qualität und ist im Tourismus sehr wichtig, denn
Qualität steht auch für Sicherheit und die Kunden entscheiden immer mehr
nach dem Kriterium der Qualität. Aber Qualität ist nicht nur für die eigene
Dienstleistung von Bedeutung, sondern für den ganzen Tourismusort. Das
Label soll gefördert werden, Informationsveranstaltungen durchgeführt
werden und einmal erhalten, muss es gepflegt und weitergeführt werden.
Das Label ist auf 3 Stufen erhältlich:
Stufe I: Servicequalität
Stufe II: Führungsqualität
Stufe III: Umfassendes QMS 13
Jeder einzelne Vermieter kann Schritte unternehmen, um die Qualität und
Effizienz seiner Leistung zu erhöhen. Nachfolgend eine
Dienstleistungskette, die für jeden Vermieter eine wichtige Grundlage sein
soll:
1.Reservation
Reservationen entgegennehmen, Kunden genau informieren,
Sonderwünsche notieren, Weg beschreiben und Kundendaten genau
aufnehmen.
2.Vorbereitung vor Anreise
Reinigung, Checkliste durchgehen, Infomappe mit allen wichtigen Angaben
bereitstellen und evtl. kleines Willkommenspräsent.
12 Q-Club: Qualitätsprogramm des Schweizer Tourismus
13 QMS: Qualitätsmanagement System
Abbildung 8: Logo
Qualitätsgütesiegel Schweiz
Abbildung 9: Dienstleistungskette für Ferienwohnungsbesitzer
(in Anlehnung an Workshop HSG, Beritelli, 2007)
Fabienne Geiser 28

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3.Check-in
Freundlicher Empfang, Erklärungen zum Ort geben, Hausregeln falls es
welche gibt, Wünsche nachfragen, Feedback-Formular, Hilfe bei
Problemen anbieten, Besuch vereinbaren und abklären bezüglich des
Check-outs.
4.Aufenthalt
Den Gast während seines Aufenthalts besuchen und bereits
Vorbereitungen treffen für den nächsten Gast.
5.Check-out
Nachfragen wie die Ferien waren, Verbesserungsvorschläge
entgegennehmen, Abrechnung erledigen und evtl. bereits die Buchung für
das nächste Jahr vornehmen.
6.Nachbearbeitung
Eine kleine Dankespostkarte eine Woche nach dem Aufenthalt des Gastes
als persönlichen „Touch“. 14
6.2.3 Sport- und Kulturbereich
Saas-Grund hat viele Gruppenhäuser und generiert neben den
Logiernächten in den Ferienwohnungen am zweitmeisten Logiernächte in
Gruppenhäusern. Gruppen erwarten ein grosses Angebot an Sport- und
Freizeitmöglichkeiten. Im Winter ist dies durch das Skigebiet Saas-Grund
und auch durch die umliegenden Gebiete garantiert. Aber im Sommer ist
es notwendig, die Infrastruktur zu erweitern und Bestehendes zu erneuern,
wie z.B. den Sportplatz etc. Leider ist die Finanzierung, wie in den meisten
Orten, das Problem. Doch die Initiative muss nicht immer nur von der
Gemeinde aus gehen. Auch Organisationen und Vereine sind gefragt, sich
für den Ort einzusetzen. Wie Arthur Anthamatten in seinem Interview
gesagt hat, fehlt es vor allem auch am ökologischen Bewusstsein. Damit
ist das Dorfbild gemeint, die Baudepots und Holzlager etc., die das positive
Dorfbild beeinträchtigen. Ein Projekt besteht, einen Boulder Keller zu
14 In Anlehnung an den Lösungsvorschlag des Workshop Parahotellerie Saas-
Fee/Saastal von der HSG am 20.03.2007
Fabienne Geiser 29

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realisieren. Hierfür wird ein Stall von ein paar jungen, initiativen
Einheimischen zu einem kleinen Kletterbereich umgebaut. Auch die
Tourismusorganisation beteiligt sich finanziell am Projekt. Das zeigt, dass
das Tourismusbewusstsein teilweise vorhanden ist. Auch der
Tourismusverein bemüht sich, Kurtaxengelder zu Gunsten des Gastes zu
investieren. Ein gutes Beispiel sind die Bergbahnen, die alljährlich Teile
ihres Ertrags in Projekte investieren und dadurch das Angebot stets
erweitern.
Im Bereich Kultur hätte Saas-Grund grosses Potential. Kultur kann durch
Verschiedenes zum Ausdruck gebracht werden, sei es durch spezielle
Bauten, Brauchtümer, Feste etc. Die speziellen Bauten und Stadel
kommen im alten Dorfteil von Saas-Grund gut zur Geltung, doch niemand
macht etwas und alles verfällt. Saas-Grund besitzt eine alte Mühle mit
geschichtlichem Hintergrund, doch viele wissen nicht einmal, dass sie
existiert. Die Geschichte ist lehrreich und hat Potential, diese den Gästen
auf besondere Art und Weise zu übermitteln. Auch kirchliche Festtage wie
Fronleichnam 15 , mit einem speziellen Umzug durch das Dorf und den
verschiedenen schön gestalteten Altären, die sich überall im Dorf befinden,
sind ein einmaliges Erlebnis für den Gast. Es muss mehr Werbung für
solche Anlässe gemacht werden. Ein gutes Beispiel ist auch die 1. August
Feier. Folklore, Tradition, Kultur und Brauchtum sind an diesem Tag
Trumpf und wiederspiegeln die jahrhundertalte Tradition von Saas-Grund.
Solche einmaligen Ereignisse und Traditionen müssen aufgewertet
werden. Laut Bieger ist Kultur eine wichtige Quelle der eigenen Identität
und die Reisenden möchten durch das Reisen in fremde Länder und Orte
die Kontraste und Ähnlichkeiten der verschiedenen Kulturen erleben und
vergleichen. (Vgl. Bieger, 2006, S.243ff).
Dies sollte als Chance gesehen werden, den Leuten die einmalige Kultur
des Saastals näher zu bringen. Der jährliche Alpaufzug und die
Ringkuhkämpfe sowie das Käsen auf offenem Feuer auf der Triftalp
oberhalb Saas-Grund sind ein Spektakel für die Touristen und sollte nicht
15 Fronleichnam: Offizielles Hochfest des Leibes und Blutes Christi
Fabienne Geiser 30

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nur für die Einheimischen sein, auch dies zeigt Tradition und Kultur. Ein
Kulturguide für Saas-Grund oder die ganze Destination könnte erstellt
werden und bei jeder Buchung beigelegt werden, so dass bei den Gästen,
die im Winter kommen, Interesse geweckt werden kann, das Saastal auch
im Sommer einmal zu erleben.
Des Weiteren muss der bestehende Sportplatz in Saas-Grund verbessert
werden. Das Angebot bestehend aus Fussball und Basketball bedarf
dringender Erneuerung. Der neu erstellte Beachvolleyball Platz neben dem
Sportplatz, der letztes Jahr errichtet worden ist, war ein guter Ansatz in
diese Richtung. Nun soll das sportliche Angebot weiter ausgebaut werden
z.B. ein eigenes Hallenbad in Saas-Grund.
Abbildung 10: Kreation Kulturguide
(Eigene Darstellung)
Fabienne Geiser 31

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6.2.4 Gastronomie
Die Gastronomie in Saas-Grund ist qualitätsmässig sehr durchschnittlich
und es fehlt auch hier an innovativen Ideen. Stattdessen werden Ideen
kopiert und es gibt in Saas-Grund schon vier Pizzerias. Auch die
Öffnungszeiten lassen zu wünschen übrig, besonders in der
Zwischensaison, wo es schwierig ist, ein offenes Restaurant zu finden.
Dieses Problem ist im ganzen Tal gleichermassen vorhanden. Es gibt auch
keine Spezialitäten-Restaurants in Saas-Grund und z.B. Walliser
Spezialitäten werden nur auf die einfachste Art und Weise angeboten.
Auch hier wird gespart, sei es bei guten Köchen oder neuen Ideen.
Eine kulinarische und abwechslungsreiche Küche fehlt, sodass die Leute
selber einkaufen und kochen und dadurch auch die Wertschöpfung leidet.
Neue Ideen sind auch hier notwendig. Warum nicht etwas ganz anderes
machen, z.B. ein indisches Restaurant anstelle einer Pizzeria. Gut ist,
dass die Gäste schnell in Saas-Fee sind und hier das kulinarische Angebot
sehr breit und vielseitig ist. Sei es von traditioneller Küche bis hin zur
Gourmetküche findet man in Saas-Fee für jeden Geschmack das
passende Restaurant.
Fabienne Geiser 32

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6.2.5 Bergbahnen Hohsaas AG
Die Bergbahnen Hohsaas AG ist allen Betrieben in Saas-Grund einen
Schritt voraus und floriert. Traum wäre, wenn alle Betriebe in Saas-Grund
mit demselben Elan arbeiten würden. Qualität ist den Bergbahnen sehr
wichtig. So haben sie letztes Jahr den 3. Rang beim Internationalen
Skiarea Test belegt. Dieser Test ist in den letzten Jahren zu einem fixen
Gradmesser für die Seilbahnwirtschaft im Alpenraum geworden, wo die
Unternehmungen anhand von Kriterien bewertet werden. Die Bedürfnisse
der Kinder wurden hier immer mehr in den Mittelpunkt gerückt und die
Bergbahnen Hohsaas haben ihr Angebot in den letzten Jahren stets
ausgebaut. So gibt es mittlerweile drei verschiedene Themenwanderwege
– die Alpenblumenpromenade, der Hohsi-Rundweg, der im Sommer 2009
noch erweitert wird und der Themenrundweg „18 Viertausender“ auf
Hohsaas. (Vgl. WB 12. Februar 2009, S.10). Es wird also nicht nur auf den
Winter gesetzt, auch der Sommertourismus ist wichtig. Wie aus dem
Gespräch mit VR-Präsident Georg Anthamatten herausgeht, versucht die
Bergbahn ihr Angebot durch vertikale Kooperationen zu verbessern. Im
Plan wäre die Übernahme eines Bergrestaurants oder die Integration der
Skischule. Leider ist dies bis heute noch nicht zu Stande gekommen. Auch
will die Bergbahn in die Vermietung von Ferienwohnungen einsteigen.
Erste Ansätze hierzu wurden bereits unternommen. 2-Wohnungsbesitzer,
welche auf Grund des Aufwandes ihre Ferienwohnung nicht vermieten
wollen, bietet man die Übernahme der Vermietung an. Das heisst es wird
alles organisiert, von der Reservation bis zur Schlüsselübergabe und auch
die Abrechnung. Leider wird dieser Dienst noch zu wenig genutzt und bis
jetzt profitieren erst Zweitwohnungsbesitzer von diesem Angebot. Wichtig
ist, mehr zu werben für dieses Angebot. Bis jetzt ist das Angebot auf der
Homepage ersichtlich. Möglich wäre, durch Erhebung der Daten der
Zweitwohnungsbesitzer ein Mailing an diese zu schicken um diese über
das bestehende Angebot zu informieren. Um die Zufriedenheit der Gäste
stets zu erhöhen und attraktiv zu bleiben, führt die Bergbahn auch
während des ganzen Winters Gästeumfragen durch, die dann ausgewertet
werden. Hier ein Beispiel einer Statistik, die zeigt, dass die Gäste mit dem
Fabienne Geiser 33

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Angebot der Bergbahnen durchaus zu frieden sind. Im Bereich Fun-
/Snowpark erreichte man die schlechteste Bewertung. Zu beachten ist,
dass der neue Fun- und Juniorpark im Skigebiet erst im Verlauf des
Winters eröffnet worden ist. Diese Auswertungen zeigen, wo Mängel sind
und was die Gäste heute erwarten und anhand dieser Auswertung kann
das Angebot wo möglich verbessert werden.
Abbildung 11: Auswertung Gästebefragung Winter 08/09
(Bergbahnen Hohsaas AG, Auswertung durch Mountain Quality Check)
Die Bergbahnen Hohsaas AG ist eine innovative und zukunftsträchtige
Unternehmung. Jedes Jahr werden neue Projekte aufgegleist. Sie ist das
wichtigste Angebot für die Gäste von Saas-Grund, das heisst
Leistungsträger und Unternehmen sollten vermehrt die Kooperation mit der
Bahn suchen. Aber auch hier ist das Potenzial längst nicht ausgeschöpft.
Das Skigebiet hat noch viele Möglichkeiten zur Erweiterung. Sei es durch
Pistenerweiterungen, neuen Anlagen oder Erweiterung der
Beschneiungsanlagen.
Fabienne Geiser 34

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6.2.6 Investitionsplanung Gemeinde Saas-Grund
Einen Investitionsplan der Gemeinde für die nächsten Jahre gibt es leider
nicht. Geplant sind nur Strassensanierungen und Investitionen in die
Abwasserentsorgung. Das einzige geplante Projekt für die nähere Zukunft
ist ein Naherholungsgebiet mit See. Im Moment sind noch
Bodenenteignungen und die Projekteingabe im Gange, doch läuft alles gut,
sollen im Frühjahr 2010 die Bauarbeiten beginnen. Dieses Projekt wird von
der Gemeinde, von Saas-Fee/Saastal Tourismus und teils auch vom
Abbildung 12: Standort Badesee
(RZ, 20.März 2009, S.3)
Kanton unterstützt. Mit
dem Projekt soll einerseits
die Attraktivität für die
Touristen im Sommer
gesteigert werden, aber
auch für die Einheimischen
soll der Badesee ein Ort
zur Erholung werden. (RZ,
20.März 2009, S.3)
Es gäbe noch viele Projekte, die die Gemeinde realisieren könnte. Sei es
denn Bau einer Eventhalle oder die Realisierung einer Umfahrungsstrasse
um den Verkehr durch das Dorf zu minimieren und so Saas-Grund
attraktiver zu machen. Dies sind grosse Projekte. Kleinere Projekte wären
die Sanierung der Sportanlagen in Saas-Grund, was schon längst
überfällig ist. Aber auch hier fehlen die finanziellen Mittel, solche
Investitionen durchzuführen. Auch vom Staat erwartet man Unterstützung
um Investitionen zu tätigen. Er gibt zwar Geld für Sanierungen, verlangt
aber andererseits, dass unrentable Anlagen geschlossen werden und
nimmt somit den Einheimischen und Tourismusaktiven die letzte Hoffnung.
Fabienne Geiser 35

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6.2.7 Tourismusbewusstsein
Das Tourismusbewusstsein ist bei den Einheimischen in Saas-Grund noch
zu wenig vorhanden. Die Bewusstseinsbildung muss schon in der
Primarschule anfangen und von da aus weiterentwickelt werden. Die
Grafik zeigt, wie sich das Tourismusbewusstsein der Einheimischen
idealerweise Schritt um Schritt gesteigert werden müsste.
Abbildung 13: Tourismusbewusstsein der Einheimischen
(in Anlehnung an Tourismusplattform Graubünden, 1993, S.28)
In der Primarschule von Saas-Grund ist bereits angefangen worden, den
Tourismus den Schüler näher zu bringen. Es werden Vorträge gehalten
und auch eine Projektwoche wurde eingeführt. In dieser Woche befasst
sich jede Klasse mit einem Thema und gestaltet ein Atelier. Am Schluss
werden die verschiedenen Ateliers (Was ist Tourismus, Hotelbesichtigung,
Kommunikation, etc.) an einem Infoabend allen vorgestellt. Auch die
Kinder müssen sich der Wichtigkeit des Tourismus bewusst sein, da auch
sie durch ihr Verhalten und durch die Kommunikation mit den Gästen
einen Eindruck hinterlassen können. Die Kinder müssen begeistert werden
und für den Tourismus motiviert werden, damit auch die Abwanderung im
Tal gestoppt werden kann. In der Orientierungsschule bestehen solche
Fabienne Geiser 36

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Projekte noch nicht. Es wäre wichtig, dass die Projekte, die in der
Primarschule angefangen worden sind, in der Orientierungsschule vertieft
fortgesetzt werden. In der Primarschule in Saas-Fee wird dies noch besser
durchgeführt. Von der 1. Klasse bis zur 6. Klasse besteht jedes Jahr die
Möglichkeit, einen anderen touristisch wichtigen Betrieb zu besichtigen.
Folgende Betriebe werden besichtigt: eine Bäckerei, ein Hotel, die
Bergbahnen Saas-Fee, die Tourismusorganisation sowie die
Gemeindeverwaltung. Am Ende der Primarschule hat jeder Schüler jeden
Betrieb kennengelernt. Auch werden verschiedene Referate während des
Jahres gehalten. Im Umweltunterricht wird zusätzlich während 2-3 Wochen
das Thema „Enjoy Switzerland“ behandelt. (Vgl. Unterlagen Primarschule
Saas-Fee, Konstantin Bumann, 2009). Dieses Projekt sollte im gleichen
Rahmen in allen vier Gemeinden des Tales durchgeführt werden. Wenn
schon alles als eine Destination gilt, sollten auch solche Projekte
ortsübergreifend sein. Der Arbeitsaufwand wäre einmalig und es würde in
jedem Ort gleichermassen wert auf den Tourismusunterricht an Schulen
gelegt werden. Auch wäre das Wissen über den Tourismus einheitlich und
der Unterricht könnte dann in der Orientierungsschule, wo die Schüler aller
Gemeinden in Saas-Grund zusammentreffen, weitergeführt werden. Nicht
nur in den Schulen, auch den Erwachsenen muss bewusst werden, wie
wichtig der Tourismus ist. Was anhand der oben abgebildeten Pyramide
gut erkennbar ist. Tourismus ist nicht nur für die Leute, die in touristischen
Betrieben tätig sind, wichtig. Die Einheimischen müssen sich der eigenen
Verantwortung für den Tourismus bewusst sein. Denn das Bild, das die
Einheimischen bei den Gästen hinterlassen, prägt auch stark das Image
des Ortes. So sollten auch bei den Erwachsenen Kurse und Infotage
durchgeführt werden, um sie auf die
Wichtigkeit des Tourismus für Saas-
Grund aufmerksam zu machen.
Abbildung 14: Schnuppern in touristischen Betrieben
(Primarschule Saas-Fee)
Fabienne Geiser 37

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6.3 Fazit: Neue Dienstleistungskette für Saas-Grund
Wie aus den verschiedenen Massnahmen hervorgeht, ist das
Zusammenspiel der verschiedenen Leistungsträger von grosser
Bedeutung. Das heisst, ein Gast kann mit dem Service der
Buchungszentrale zufrieden sein, doch was nützt dies, wenn bei der
Anreise niemand von seiner Buchung weiss. Die Dienstleistungskette vor
Ort muss demzufolge optimal funktionieren, von der Information, zur
Anreise bis zur Abreise des Gastes. Folgende Abbildung zeigt, wie die
Dienstleistungskette von Saas-Grund aussehen sollte:
Abbildung 15: Neue Dienstleistungskette Saas-Grund
(in Anlehnung an Taurer, 2007, Mehr Erfolg durch optimierte Dienstleistungsketten)
Kooperiert ein Partner nicht oder macht einen schlechten Eindruck auf den
Gast, kann er die Kette zum Reissen bringen. Somit sind alle voneinander
abhängig. Doch da jeder auf seinen eigenen Erfolg und auf seinen Gewinn
fixiert ist, funktioniert dies in Saas-Grund noch nicht. Hinzu kommt, dass
viele Betriebe Familienbetriebe sind und seit eh und je auf sich selber
gestellt waren. Diese Betriebe haben noch nicht verstanden, dass ein
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Tourismusort nur noch durch Kooperationen funktionieren kann.
Kooperationen sind notwendig um attraktive Angebote zu gestalten.
Weshalb sind attraktive und stets neue Angebote wichtig:
Der Lebenszyklus einer Tourismusorganisation durchläuft verschiedene
Phasen, wird aber nicht zu Ende geführt, weil die Nachfrage nach Reisen
und touristischen Angeboten einen dauerhaften Bestand hat.
Anders sieht es aus mit dem Lebenszyklus des Angebots, wie die folgende
Abbildung zeigt:
Abbildung 16: Angebotslebenszyklus
(in Anlehnung an Bär, 2006, S.129)
Der Lebenszyklus eines touristischen Angebots ist für den Lebenszyklus
einer touristischen Region von grosser Bedeutung. Die Abbildung zeigt,
dass der Zyklus sehr kurzfristig ist, und die Angebote stets durch
marktfähige Innovationen ersetzt werden müssen. (vgl. Bär, 2006, S.129).
Fabienne Geiser 39

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7 Zentrale Handlungsfelder für Saas-Grund
7.1 Empfehlungen an die Tourismusverantwortlichen von
Saas-Grund
Die Destinationsbildung in der Schweiz kommt nur schwer voran, aber es
gibt auch Erfolgsbeispiele. Die Region Saas-Fee/Saastal gehört zu
letzteren. Die Abbildung, welche in der Hotel- und Tourismusrevue
erschienen ist, zeigt dies. Aber das war ein erster Schritt. Die Bildung allein
reicht nicht, die Umsetzung der Ziele und des Destinationsdenkens muss
jetzt ausgeführt und gelebt werden.
Die zentralen Handlungsfelder für Saas-Grund richten sich nach den in
Abbildung 5 dargestellten Handlungsfeldern der Region Saas-Fee/Saastal:
• Kooperationen/Zusammenhalt
Abbildung 17: Ein Land von Destinationen
(HTR Nr. 8, Februar 2009, Grafik Regula Wolf)
Die Leistungsträger in Saas-Grund müssen die Zusammenarbeit suchen.
Kooperationen können auf verschiedene Art und Weise geschehen. Sei es
durch die Bildung von Vereinen, Informationsaustausch über verschiedene
Kanäle oder durch vertragliche Regelungen. Wichtig ist, dass gemeinsam
Fabienne Geiser 40

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Angebote kreiert werden. So können dem Gast Pauschalangebote, welche
bereits alle Leistungen enthalten, angeboten werden, wie im Beispiel
Graubünden, wo immer mehr Orte sich dem „All inclusive“ Angebot
anschliessen. Das heisst, bei der Buchung einer Übernachtung im
Sommer können die Bergbahnen gratis genutzt werden. Zusammenarbeit
soll auch der Schliessung von Unternehmen entgegenwirken, die durch die
Zusammenarbeit und die Erweiterung des Angebots wieder rentabler
werden.
• Tourismusbewusstsein/Berufe im Tourismus
Der Tourismusunterricht an Schulen muss erweitert werden und in allen
vier Gemeinden einheitlich sein. Zudem muss auch bei den Erwachsenen
eine Sensibilisierung für den Tourismus erreicht werden. Ein guter Ansatz
hierfür wäre die Einführung eines Tourismustages. Einmal im Jahr soll
durch Workshops, Vorträge und durch gemeinsame Gespräche, über die
aktuelle touristische Situation informiert und diskutiert werden.
• Inszenierung von Attraktionspunkten
Für die Zukunft ist wichtig, dass ein Attraktionspunkt gebildet wird. Dieser
soll eine hohe Anziehungskraft auf die Gäste ausüben. Im Sommer kann
das der Bergsee auf Kreuzboden sein mit der herrlichen Aussicht auf die
18 Viertausender der Region.
• Erweiterung des Ganzjahresangebots
Eine bessere Auslastung der Nebensaison ist wichtig, denn eine
Destination ist nur erfolgreich, wenn sie auch neben der Hauptsaison gut
ausgelastet ist. Im Sommer ist es wichtig, das Angebot nach den für Saas-
Grund wichtigen Zielgruppen auszurichten. Dies sind im Sommer die
Senioren und Familien sowie Gruppen. Das heisst, das kulturelle Angebot
muss durch Veranstaltungen wie Konzerte, Theater oder Dorfführungen
erweitert werden. Für Gruppen kann man einen Sporttag organisieren, bei
welchem die verschiedenen Gruppen, die sich gerade in der Region
befinden, gegeneinander antreten können, sei es im Fussball, im
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Beachvolleyball oder beim Tennisspiel. In den schlecht ausgelasteten
Monaten im Winter ist es notwendig, durch attraktive Pauschalangebote,
Gäste zu uns zu bringen. Ein Sprichwort besagt:
„Zukünftig wird es nicht mehr darauf ankommen, dass wir überall hinfahren
können, sondern ob es sich lohnt, dort anzukommen!“ (Hermann Löns,
Schriftsteller, 1866-1914)
• Diversifizierung der geografischen Märkte
Da das Saastal eine Ganzjahresdestination ist, muss es neue geografische
Märkte mit unterschiedlichen Urlaubszeiten ansprechen. Das heisst auch,
dass ein Angebot für das ganze Jahr vorhanden sein muss. Auch sollte
durch das Verhalten der Gäste festgestellt werden, welche Zielgruppe
eigentlich angesprochen werden muss. (Vgl. Destinationsstrategie Saas-
Fee/Saastal, 2006, S.19)
• Koordination der Preispolitik
Hier ist grosses Verbesserungspotential vorhanden. Die Preise müssen
angepasst werden, sei es in der Hotellerie, Parahotellerie oder auch bei
den Bergbahnen. Die Preise müssen miteinander abgesprochen werden
und man muss versuchen, vom Image des „Billig-Preis-Ortes“ weg zu
kommen, um die Wertschöpfung vor Ort wieder zu verbessern.
• Stärkung der Hotellerie
Die Hotellerie ist einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren der Wettbewerbs-
fähigkeit einer Destination. Orte, die Hotels in den Erstklass- und Luxus-
segmenten anbieten, können ihre Kapazitäten besser auslasten und
tragen stark zur Angebotsentwicklung einer Destination bei. Dadurch
werden auch zahlungskräftigere Kunden angezogen. (Vgl. BAK, Erfolg und
Wettbewerbsfähigkeit im alpinen Tourismus, 2008, S.47)
Eine starke Hotellerie fehlt in Saas-Grund. Immer mehr Hotels wollen
schliessen, weil sie nicht mehr rentabel sind und kein Geld zum Investieren
vorhanden ist. Gerade hier muss kooperiert werden, um finanzielle Mittel
zusammenlegen zu können. Auch muss an der Preispolitik gearbeitet
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werden. Hierfür könnten jährliche Workshops betreffend Preispolitik helfen.
Schliessungen von Hotels sind fatal für Saas-Grund. Neue Ertrags-
möglichkeiten müssen gesucht werden.
• Anreisekonzept (Verkehrssystem)
Saas-Grund als familienfreundlicher Tourismusort muss sich unbedingt für
eine Umfahrungsstrasse einsetzen. Momentan führt der motorisierte
Verkehr durch das Dorf hindurch und an verkehrsreichen Tagen kann dies
für eine Familie mit Kindern sehr mühsam sein. Eine Umfahrungsstrasse
wäre ideal, um den Verkehr durch das Dorf zu mindern und dadurch den
Gästen mehr Sicherheit und Komfort auf den Strassen von Saas-Grund
bieten zu können. Damit würde man die Attraktivität steigern und die Leute
motivieren, auch abends noch gemütlich durchs Dorf zu flanieren.
7.2 Schlussfolgerung
Durch die momentane finanzielle Krise wird auch der Tourismus stark
herausgefordert. Diese Herausforderung muss als Chance gesehen
werden. Die wichtigsten drei Buchstaben sind:
T U N!
Es ist nicht nur wichtig Mut zu machen, es braucht auch aktive Mitmacher,
engagierte Personen, die bereit sind, sich für das Tal einzusetzen. In
solchen Zeiten orientiert man sich gerne an starken Vorbildern. Einer
davon soll für die Leute im Saastal Johann Josef Imseng sein, der durch
sein Wirken die Entwicklung des Tales zu einem Tourismusort gefördert
hat und dadurch Einkommen und Arbeitsplätze für die Leute im Tal
geschaffen hat. (Vgl. Gletscherpost 2009, Ausgabe 2 und 4, S.3)
Ich bin überzeugt, dass Saas-Grund sich in die richtige Richtung bewegen
wird und Zukunft hat. Wichtig sind die drei Buchstaben „TUN“. Denn eine
Region muss etwas bieten können, damit sich Investieren lohnt und diese
Voraussetzungen sind in Saas-Grund definitiv gegeben.
Fabienne Geiser 43

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Quellenverzeichnis
Monografien
• Bär, Sören (2006): Ganzheitliches Tourismus-Marketing: Die
Gestaltung regionaler Kooperationsbeziehungen. Wiesbaden:
Deutscher Universitäts-Verlag, 1. Auflage.
• Bieger, Thomas (2005): Management von Destinationen. München:
Oldenbourg Wissenschaftsverlag GmbH, 6. Auflage.
• Bieger, Thomas (2006): Tourismuslehre – ein Grundriss. Bern: Haupt
Verlag, 2. Auflage.
• Kaspar, Claude (1991): Die Tourismuslehre im Grundriss.
Bern/Stuttgart: Haupt Verlag, 4. Auflage.
• Supersaxo, Otto (1994): Im Saastal zu Hause. Visp: Rotten Verlag.
Sammelbände
• Ruppen, Peter Joseph / Imseng, Gustav / Imseng, Werner (1988):
Saaser Chronik. Saas-Fee: Verkehrsverein Saas-Fee, 3. Auflage.
Berichte & Präsentationen
• BAK Basel Economics (2008): Erfolg und Wettbewerbsfähigkeit im
alpinen Tourismus. Bern: Staatssekretariat für Wirtschaft.
• BAK Basel Economics: Erfolgsfaktoren im alpinen Tourismus. Bern:
Staatssekretariat für Wirtschaft.
• Beritelli, Pietro (2007): Workshop Hotellerie Saas-Fee/Saastal: Ertrag
steigernde Faktoren und Preissysteme im Tourismus und in der
Hotellerie. St.Gallen: Universität St. Gallen – Institut für Öffentliche
Dienstleistungen und Tourismus.
• Beritelli, Pietro (2007): Workshop Parahotellerie Saas-Fee/Saastal:
Ferienwohnungen in touristischen Destinationen – Herausforderungen
und Lösungsansätze. St.Gallen: Universität St. Gallen – Institut für
Öffentliche Dienstleistungen und Tourismus.
Fabienne Geiser VII

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
• Marketingpool Saas-Fee/Saastal (2002): Destinationsstrategie Saas-
Fee/Saastal 2002-2006.
• Marketingpool Saas-Fee/Saastal (2006): Destinationsstrategie Saas-
Fee/Saastal 2006-2010.
• Rütter + Partner (2001): Der Tourismus im Wallis,
Wertschöpfungsstudie. Wallis: Finanz- und
Volkswirtschaftsdepartement des Kanton Wallis.
• Taurer, Werner (2007): Mehr Erfolg durch optimierte
Dienstleistungsketten. Online Präsentation. Kohl & Partner.
Zeitungsartikel
• Escher, Rahel (2009): Saas-Grunder gehen im nächsten Jahr baden.
In: Rhone Zeitung. 20.03.2009.
• Gletscherpost (2007): Saas-Fee/Saastal, Nr. 11. Visp: Mengis.
• Gletscherpost (2008): Saas-Fee/Saastal, Nr. 3. Visp: Mengis.
• Gletscherpost (2008): Saas-Fee/Saastal, Nr. 4. Visp: Mengis.
• Gletscherpost (2009): Saas-Fee/Saastal, Nr. 2. Visp: Mengis.
• Gletscherpost (2009): Saas-Fee/Saastal, Nr. 4. Visp: Mengis.
• Lagler, Theres (2009): Ein Land von Destinationen. In: Hotel- und
Tourismus Revue. 19.02.2009.
• (o.A.) (2009): Auszeichnung für Bergbahnen Hohsaas. In: Walliser
Andere
Bote. 12.02.2009.
• Saas-Grund Tourismus, Ferienregion Saas und Saas-Fee/Saastal
Tourismus (1994-2008): Geschäftsberichte 1994-2008.
• Primarschule Saas-Fee (2009): Material Tourismusunterricht in der
Schule.
Fabienne Geiser VIII

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in Berggebieten
Internetquellen
• Bergbahnen Hohsaas AG
http://www.hohsaas.info/index.php?option=com_content&task=view&i
d=239&Itemid=422 (29.05.09)
http://www.hohsaas.info/index.php?option=com_wrapper&Itemid=450
(29.05.09)
http://mqc.hyvelive.de/online/results/start.php (29.05.09)
• Bundesamt für Statistik – Gemeindesuche
http://www.bfs.admin.ch/bfs/portal/de/index/regionen/regionalportraets/
gemeindesuche.html (25.05.09)
• Gemeinde Saas-Grund – Einwohnerstatistik
http://www.3910.ch/Bevoelkerungsstatistik.html (29.05.2009)
• Qualitätsprogramm des Schweizer Tourismus
http://www.quality-our-passion.ch/index.cfm?parents_id=306
(27.05.09)
• Label Valais excellence
http://www.sqs.ch/en/hvalex.jpg (01.06.09)
http://www.valais-excellence.ch/manixa/regions/vs_de/ (04.06.09)
• Logo Saas-Fee /Saastal
http://www.saas-fee-apartments.ch/Mietvertrag/SF_ST_8bit.jpg
(19.05.09)
• Lycos
http://iq.lycos.de/qa/show/551669/Was-bedeutet-multioptional/
(29.05.08)
• Rentable Ferienhotels
http://www.wellness-roessli.ch/home/nzz-250306-rentabilitaet.pdf
(29.05.09)
Fabienne Geiser IX

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• Saas-Fee/Saastal Tourismus
http://www.saas-fee.ch/de/page.cfm?category=RegionSF&subcat=
DestSG&id=17 (19.05.09)
http://www.saas-fee.ch/de/gastronomy.cfm (02.06.09)
• Wikipedia
http://de.wikipedia.org/wiki/SWOT-Analyse (29.05.09)
http://en.wikipedia.org/wiki/Nordic_countries (29.05.09)
http://de.wikipedia.org/wiki/Golf-Kooperationsrat (29.05.09
http://de.wikipedia.org/wiki/Fronleichnam (29.05.09)
Fabienne Geiser X

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Anhang: Befragung von Experten
Die Meinungen und Ideen von Experten sind sehr hilfreich. Schnell fanden
sich Freiwillige, die sich bestens mit dem Tourismus von Saas-Grund
auskennen und diesen teils auch selber beeinflussen.
Interview mit Arthur Anthamatten
Funktion: Besitzer Sportgeschäft und Bergrestaurant
Kontakt: arthur.anthamatten@valesia.ch
Datum: 06.05.2009
Was fällt Ihnen spontan ein, wenn wir über den Tourismus in Saas-
Grund sprechen?
Tourismus in Saas-Grund: Dann denke ich an Ferien allgemein. Ferien für
uns selber aber noch mehr Ferien für unsere Gäste. Tourismus in Saas-
Grund ist eine schöne und wichtige Aufgabe. Es gilt für unsere Gäste, ihre
schönste Zeit des Jahres mitzugestalten. Tourismus in Saas-Grund
beinhaltet aber auch Lebens- und Erwerbsgrundlage, sowie Lebensqualität
für uns und die Gäste. Tourismus in Saas-Grund bedeutet leider auch eine
Monokultur. In der heutigen Ausgangslage muss sich jeder im Saastal mit
seinem Betrieb und der Destination auseinandersetzen. Die Finanz- und
Wirtschaftskrise, die globale Wirtschaft, wechselnde Konsumtrends, neue
Rahmenbedingungen in der Region führen zu neuen Anforderungen für die
touristischen Betriebe. Es gilt die Stärken und Schwächen sowie die
Chancen und Gefahren zu analysieren und mögliche Strategien zu
entwickeln.
Wie bewerten Sie die momentane touristische Situation von Saas-
Grund?
Im Winter ist die Besetzung in der Station recht gut. Das Hauptproblem in
jeder Beherbergungs-Kategorie liegt in der Wertschöpfung. Es erfolgt ein
Fabienne Geiser XI

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kontinuierlicher Substanzverlust der Logiernacht. Die hohe Kostenstruktur
der Schweiz ist bekannt. In der Rezession sinkt die Ausgabefreudigkeit; es
erfolgen weniger Spontaneinkäufe. Der Sommer ist rückläufig. Der
Bergsommer kämpft insgesamt mit Problemen. Die globale Wirtschaft
erfordert hohe Flexibilität und Anpassungsfähigkeit. Der Gast ist
multioptional und will eine hohe Erlebnisdichte. Diese Erlebnisferien
können wir nur bedingt anbieten. Negativ wirkt sich auch das vermehrt
unstabile Sommerwetter aus. Entscheidende Faktoren sind immer wieder
auch die Flugpreise für Fernreisen, Krankheiten, Wasserqualität etc.
Welches sind Ihrer Ansicht nach die touristischen Stärken von Saas-
Grund?
Eine recht hohe Vielfalt im Angebot, schöne Landschaft, einmalige
Bergwelt, Kultur und Tradition, Bergbahnen bieten attraktive Angebote an,
gute Information und Animation, intakte Dörfer, viele Stammgäste dank
familiärer Betreuung.
Welches sind die Problembereiche des Tourismus von Saas-Grund?
Die Schwachstellen in der Beherbergung liegen in der Bettenstruktur. In
der Hotelerie haben wir zu viele 2*-Sterne- und 3*-Sternehotels. Uns
fehlen 4*-Sterne- und 5*-Sternehotels. Innerhalb der Hotelerie und den
Restaurants besteht ein interner Konkurrenzkampf. Zu dem haben wir viele
Kleinbetriebe die nicht genügend Rendite abwerfen. Bei den
Ferienwohnungen ist teilweise ein minimaler Standort vorhanden. Bei
unserem Gruppentourismus fällt das massive Auftreten in den
Fasnachtswochen sehr negativ ins Gewicht. Die ganze Station weist eine
schwache Wertschöpfung auf. Das Tourismusbewusstsein ist leider nicht
durchgreifend. Die Bedeutung des Tourismus wird nicht genügend
beachtet. Viele Einheimische kennen unsere Produkte, unsere Station und
das Saastal nur ungenügend. Ein weiteres Problem ist die Abwanderung
vieler Einheimischer.
Fabienne Geiser XII

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Was müsste Ihrer Meinung nach zur Verbesserung des Tourismus
getan werden?
Ich hätte viele Wünsche, leider lassen sich nur wenige realisieren. Im
Voraus: Ich bin trotzdem optimistisch auf dem Weg der kleinen und
möglichen Schritte. Es sind indessen alle Einheimischen gefordert. Die
Privaten müssen ihre Angebote verbessern (Hotelinfrastruktur,
Ferienwohnungsstandarte erhöhen). Ich wünsche mir einen
Investitionsschub für die ganze Station (Wettbewerb à la Pertisau, wo ein
neues 5*-Sternehotel einen solchen Schub für den ganzen Ort ausgelöst
hat). Für die Gemeinde gilt es die Rahmenbedingungen zu verbessern
(Verkehrsberuhigung, Umfahrung, Fussgängerzone). Die Abwanderung
muss gestoppt werden. Insbesondere ist der Steuerkoeffizient zu senken.
Unser Staat Wallis verhält sich paradox: Er gibt Geld für die Sanierung,
anderseits tötet er den Lebensnerv des Dorfes, indem er verlangt
unrentable Anlagen zu schliessen. Damit wird die Lebensqualität noch
verringert. Die logische Folge ist die Abwanderung unserer Jugend und der
Lonzianer. Es genügt nicht, wenn nur noch Tourismusleute hier wohnen.
Alle sind nötig für die kulturelle Vielfalt im Dorf. Für die Bahn gilt es eine
stete Erweiterung der Skipisten anzupeilen. Nötig wäre eine Sesselbahn
zur Weissmieshütte und Fortsetzung auf Hohsaas. Ein weiteres Ziel muss
die Erschliessung des Lagginjochs sein. Vorteile für den Gast würde ein
einziger Skipass Saas mit Busverbindung bringen.
Sollte sich der Tourismus von Saas-Grund in Richtung Familien-
tourismus, Luxustourismus, Sporttourismus etc. bewegen um
qualitativ mithalten zu können und konkurrenzfähig zu bleiben?
Ein Nachteil für den Familientourismus ist der starke Verkehr in unserem
Dorf. Für den Luxustourismus fehlt uns die nötige Infrastruktur. Der
Sporttourismus ist unser Segment für den Winter. Im Sommer sehe ich
einen Mix: Familien, Jugend und Sport sowie Senioren. Infrastrukturmässig
muss man dazu eine Verkehrsberuhigung erwirken und die Attraktionen /
Events im Dorf und am Berg müssen noch erhöht werden. Ich sehe eine
überregionale Eventhalle für das ganze Saastal als dringend nötig.
Fabienne Geiser XIII

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Was ist Ihre Meinung zum Zusammenschluss der Destination Saas-
Fee/Saastal vom Oktober 2007
Ich war Mitbegründer der damaligen TG-Saas. Leider damals ohne Saas-
Fee. Somit finde ich den Zusammenschluss der Destination Saas-Fee
Saastal als sehr wichtig, insbesondere für die Werbung und die
Infrastruktur. Saas-Fee (Saastal) mit nur einem Tourismusverein birgt auch
Gefahren. Der einzelne Ort hat seine Eigenständigkeit verloren. Die
Identifikation mit Saas-Fee (Saastal) hat noch nicht überall stattgefunden.
Es fehlt noch der Funke zwischen dem Vorstand und den Dorfbewohnern.
Gefahren birgt auch die totale Transparenz (Prospekte / Internet) der vier
Orte. Kurzfristig verlieren die kleinen Orte Gäste an Saas-Fee.
Was sind Ihrer Meinung nach Vor- und Nachteile dieses
Zusammenschlusses für Saas-Grund?
Vorteile sehe ich beim Marketing (Grössere Erreichbarkeit) und der
Infrastruktur (gemeinsame Projekte). Ein Nachteil dieses
Zusammenschlusses ist das Risiko der kleinen Orte, indem alles
notgedrungen fokussiert ist auf die Marke Saas-Fee. Die Ortsnamen der
drei kleinen Gemeinden Saas-Almagell, Saas-Balen und Saas-Grund
erscheinen nur noch bei den Destinationsprodukten. Es muss ein
Schriftzug für die einzelnen Orte geschaffen werden, als Submarken zu
Saas-Fee (Saastal). Wie bereits gesagt, geht den kleinen Orten die
Eigenständigkeit verloren. Ich vermisse das frühere Herzblut, die
Eigeninitiativen (man hat viel Arbeit delegiert und damit auch zum Teil
auch den Erfolg). Die Animationsprogramme brauchen lokale Betreuung.
Einen guten Ansatz sehe ich im neu geschaffenen Tourismusrat pro
Gemeinde. Dies ist der wichtigste Ansatz um die ortspezifischen
Interessen zu wahren (Projekte, Anlässe, Animation). Ungenügend finde
ich auch noch den Gästeaustausch innerhalb des Saastals. Hier gilt es die
Infos und die Rahmenbedingungen (Bus, Skipass Saas) zu verbessern.
Fabienne Geiser XIV

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Wie beurteilen Sie das Tourismusbewusstsein der einheimischen
Bevölkerung/Jugend von Saas-Grund?
Leider ist das Tourismusbewusstsein noch nicht überall vorhanden. Viele
Leute in der Tourismuskette sind nicht 100% Profis und das wirkt sich aus.
Entscheidend für den Gast ist bekanntlich das Gesamterlebnis und da
genügt manchmal eine einzige negative Reaktion um dieses Ergebnis
negativ zu beeinflussen. Positiv finde ich, dass nun der Tourismus im
Schulunterricht Platz gefunden hat. Der Tourismus ist oft leider nur
Nebenverdienst und die Wertschöpfung zu gering um davon leben zu
können. Insbesondere im ökologischen Bereich ist das
Tourismusbewusstsein noch zu gering (Dorfbild, Baudepots, Holzlager,
etc.). Eine intakte Natur ist und bleibt unsere Chance. Die zu geringe
Wertschöpfung und die bekannten Nachteile des Tourismus führen dazu,
dass unsere Jugend oft einen anderen Weg wählt (die Abwanderung).
Tourismus heisst leider auch dienen und wer dient schon gerne. Negative
Faktoren des Tourismus sind auch die langen Saisonarbeitszeiten und die
7-Tage-Woche. Fazit: Das Tourismusbewusstsein ist noch stark
verbesserungsfähig.
Was tragen Sie persönlich zur Förderung des Tourismus in Saas-
Grund bei?
Ich war und bin eng verbunden mit dem Tourismus. Viele Jahre war ich im
Vorstand des Verkehrsvereins und während Jahren Präsident der TG-
Saas. Heute habe ich zwar kein Amt mehr inne, stehe aber in täglichem
Kontakt mit den Gästen und Beherbergern. Im Beruf (Hoteliers,
Ferienwohnungen, ausländische Hauseigentümer), im Sportgeschäft, in
der Weissmieshütte (Sommer- und Winterbetrieb; durch die Neueröffnung
des Winterbetriebs habe ich zu einer Angebotserweiterung in unserem
Skigebiet beigetragen), EHC-Saastal (Aufrechterhaltung der Eisbahn, ich
hege den Traum von der Erstellung einer Mehrzweckhalle), als
Hundebesitzer (Tourismusbewusstsein zeigt sich auch hier).
Fabienne Geiser XV

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Wo sehen Sie Potenzial für das Zusammenarbeiten unter den
verschiedenen Leistungsträgern von Saas-Grund?
Nur wenn es allen gut geht, geht es den einzelnen gut. Meiner Meinung
nach liegt sehr viel Potenzial brach. Mit dem Abbau von Neid und
Missgunst liesse sich viel realisieren. Potenzial für das Zusammenarbeiten
unter den Leistungsträgern sehe ich: Politik muss Arbeit zum Wohl der
Bevölkerung machen, Traditionen und Brauchtum sind zu bewahren (Alpe
Trift), der Umwelt ist Sorge zu tragen, die Ferienwohnungen müssen sich
im ganzen Saastal organisieren, die Vereine sind einzubinden in die
Destination beziehungsweise den Tourismusrat, die alten Dorfteile sind zu
erhalten.
Wo sehen Sie in 10 Jahren Saas-Grund als Tourismusort?
Saas-Grund im Jahr 2019: In Saas-Grund stehen 4*-Sternehotel und ein
5*-Sternehotel. Wir haben eine regionale Eventhalle, ein Sportzentrum
sowie einen Vergnügungspark. Das Skigebiet Hohsaas führt auf den
Drehaussichtspunkt Lagginjoch (3500m). Eine Sesselbahn geht nach
Kreuzboden – Weissmieshütte – Hohsaas. Winterwanderwege sind rund
ums Saastal beleuchtet. Schneeschuhwanderungen sind Tag und Nacht
möglich. Verkauft werden nur noch Erlebnisferien im Package.
Familienferien sind in seit die Umfahrungsstrasse von Saas-Grund existiert
und mehrere Fussgängerzonen vorhanden sind. Traum oder Wirklichkeit?
Wohl eher Traum und Wunsch als Wirklichkeit. Es sei denn wir fänden
einen Investor à la Sawiri. Dann wäre ein Quantensprung auch bei uns
möglich. Sonst gehen wir den Weg der kleinen Schritte. Die Bahn floriert;
Lagginjoch, Sesselbahn Hohsaas und Pistenerweiterung sind möglich. Der
Skipass ist Realität. Für die Gemeinde hoffe ich, dass ein Pionier an die
Spitze kommt, der alle Rahmenbedingungen erfüllt (Umfahrungsstrasse,
Eventhalle, Fussgängerzone). Für die Privaten hoffe ich, dass der
Investitionsschub eintreten wird und wir über eine Gästestruktur mit
höherer Wertschöpfung verfügen. Das alles liegt indessen nicht in unserer
Macht. Entscheidend werden die globale Entwicklung, die Wirtschaftlage
und das Konsumverhalten sein. Ferien sind ein Existenzbedürfnis. Doch
Fabienne Geiser XVI

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
dieses muss finanziert werden können. Die Destination Saas-Fee (Saastal)
hat Zukunft. Die natürlichen Voraussetzungen sind da. Die Infrastrukturen
können wir bereitstellen und Leute mit Freude am Tourismus und Mut zu
neuen Investitionen in Angebot und Infrastruktur gibt es auch noch in 10
Jahren.
Fabienne Geiser XVII

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Interview mit Christoph Anthamatten
Funktion: Vize-Präsident Gemeine Saas-Grund,
Kontakt: anthafrohsinn@rhone.ch
Datum: 21.04.2009
Was fällt Ihnen spontan ein, wenn wir über den Tourismus in Saas-
Grund sprechen?
Der Tourismus hat zum Teil unseren Eltern und jetzt ganz sicher meiner
Generation einen gewissen Wohlstand gebracht und es war dadurch
möglich, sich hier im Tal eine Existenz aufzubauen.
Wie bewerten Sie die momentane touristische Situation von Saas-
Grund?
Saas-Grund hat zwar Potenzial, aber es fehlt im Moment an der
Initialzündung. Zu viele verharren in der Igelstellung und beklagen sich
über die falsche Preispolitik der anderen. Der Ertragswert vieler Betriebe
ist wohl auch eher schwach.
Welches sind Ihrer Ansicht nach die touristischen Stärken von Saas-
Grund?
Eine unserer Stärken liegt sich im Winter. Wir verfügen über ein
attraktives, sonniges und familiäres Skigebiet mit einer fantastischen
Aussicht auf die Viertausender des Saastales. Im Sommer ist es auch so –
Wir leben inmitten einer atemberaubenden Natur und bieten somit dem
Geniesser, dem Wanderer und dem Bergsteiger alles, was das Herz
begehrt.
Welches sind die Problembereiche des Tourismus von Saas-Grund?
Saas-Grund verfügt über sehr viele Familienbetriebe sei es in der
Gastronomie oder in der Vermietung. Die sind alle sicher sympathisch,
aber es fehlt zum Teil an der Professionalität und am Willen miteinander
Synergien zu schaffen und somit auch die Rentabilität zu steigern.
Fabienne Geiser XVIII

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Überspitzt gesagt verfügen wir über 8000 Fremdenbetten und genau so
viele Vermieter!
Was müsste Ihrer Meinung nach zur Verbesserung des Tourismus
getan werden?
Die einzelnen Leistungsträger sollten vermehrt zusammenarbeiten und
professioneller werden. Einfach weg vom Kirchturmdenken und Synergien
schaffen, auch wenn dieses Wort vielleicht zum Teil überstrapaziert wird.
Sollte sich der Tourismus von Saas-Grund in Richtung Familien-
tourismus, Luxustourismus, Sporttourismus etc. bewegen um
qualitativ mithalten zu können und konkurrenzfähig zu bleiben?
Luxustourismus können und sollen wir unserem Nachbarn Saas-Fee
überlassen. In Saas-Grund fehlt schlichtweg die Infrastruktur im Bereich
Hotels etc. für diesen Gast. Saas-Grund gehört in die Sparte Familien- und
Sporttourismus, wo Jugendliche Skifahrer ihre ersten Sporen abverdienen.
Das heisst das jetzige Gästesegment aufbauen und stärken.
Was ist Ihre Meinung zum Zusammenschluss der Destination Saas-
Fee/Saastal vom Oktober 2007?
Die Fusion ging in die richtige Richtung und ist ganz klar zu befürworten.
Sicher schwebt über dem ganzen immer die Angst, dass die Kleinen unter
die Räder kommen. Aber der Gast selber denkt in anderen Dimensionen
und schaut die Leistungserbringung in der ganzen Region an. Meiner
Meinung nach sieht er nicht Grund / Balen / Fee, sondern das Saastal.
Was sind Ihrer Meinung nach Vor- und Nachteile dieses
Zusammenschlusses für Saas-Grund?
Ich persönlich sehe keine Nachteile für Saas-Grund. Es macht zum
Beispiel beim Marketing wenig Sinn, wenn Saas-Grund nach aussen hin
mit einem mickrigen Budget auftretet. Dies kann und soll die Destination
mit Ihren grösseren Mitteln erledigen.
Wie beurteilen Sie das Tourismusbewusstsein der einheimischen
Bevölkerung/Jugend von Saas-Grund?
Von den Leistungsträgern ist ein vermehrtes Bewusstsein betreffend der
Wichtigkeit des Tourismus zu spüren und es wird nicht mehr überall als
Fabienne Geiser XIX

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
selbstverständlich angenommen, dass der Gast zu uns in die Ferien
kommt. Bei den Jugendlichen stellt sich wiederum die Problematik, dass
die Strukturen der Betriebe zu klein sind und sich bei einer höheren
Ausbildung im Tourismus hier in Saas-Grund keine Jobangebote finden
lassen.
Was tragen Sie persönlich zur Förderung des Tourismus in Saas-
Grund bei?
Ich habe von den Eltern ein Gruppenhaus übernommen und in diesem
Zusammenhang habe ich öfters Kontakt mit Gästen. Überhaupt glaube ich,
dass der Gast den persönlichen Kontakt mit den Einheimischen sehr
wichtig findet und dies die beste Gratiswerbung für unser Tal ist.
Wo sehen Sie Potenzial für das Zusammenarbeiten unter den
verschiedenen Leistungsträgern von Saas-Grund?
Es gibt diverse Bereiche, wo eine Zusammenarbeit wichtig wäre. Zum
Beispiel könnten die Ferienwohnungsvermieter ein gemeinsames
Begrüssungsapéro organisieren, wo sich der Gast über die Angebote im
Saastal orientieren kann. Die Hotels überlegen sich vielleicht ein
gemeinsames Wellnessangebot. Anstatt dass jeder in eine Ecke
halbherzig eine Sauna hinstellt, um eine im Angebot zu haben.
Wo sehen Sie in 10 Jahren Saas-Grund als Tourismusort?
Wenn wir aus einer gewissen Lethargie erwachen und unsere Strukturen
anpassen, wenn wir mit demselben Elan wie die Bergbahnen Hohsaas AG
ans Werk gehen, dann sehe ich eine Chance für uns im hartumkämpften
Tourismusmarkt zu überleben. Dann wird auch die nächste Generation in
diesem Tal ihr Einkommen durch den Tourismus verdienen.
Fabienne Geiser XX

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Interview mit Georg Anthamatten
Funktion: Verwaltungsratspräsident Bergbahnen
Hohsaas, Präsident der Walliser Bergbahnen
Kontakt: georg.anthamatten@valesia.ch
Datum: 16.04.2009
Was fällt Ihnen spontan ein, wenn wir über den Tourismus in Saas-
Grund sprechen?
Saas-Grund hat einen langen, steinigen Weg hinter sich. Es dauerte 10-12
Jahre bis es letztes Jahr endlich zum Zusammenschluss Saas-Fee/Saastal
kam. In den ersten Jahren war nur der Zusammenschluss unten im Tal
möglich – bis dann endlich der sinnvolle Zusammenschluss über das
ganze Tal geklappt hat. Es brauchte sehr viel Überzeugungsarbeit und
noch einiges mehr. Es war also eine schwierige Phase.
Wie bewerten Sie die momentane touristische Situation von Saas-
Grund?
Schwierig, aber trotzdem ist Potenzial vorhanden. Das Problem ist die
relativ schwache Auslastung vor allem in der Parahotellerie, aber auch in
gewissen Hotels. Zudem weisst die Hotellerie strukturelle Probleme auf,
dass heisst zu kleine Betriebe und grösstenteils ohne Nachfolgeregelung.
Dies kann dazu führen, dass in den nächsten Jahren einige Betriebe
geschlossen werden oder umgebaut werden in Wohnungen.
Dies ist für jeden Tourismusort schmerzvoll wenn Hotelbetten wegfallen.
Welches sind Ihrer Ansicht nach die touristischen Stärken von Saas-
Grund?
Eine Stärke ist sicherlich das breite Angebot im Winter durch die
Bergbahn, Eisbahn, Langlaufloipen und Winterwanderwege. Auch im
Sommer sind wir attraktiv, zumal wir uns klimamässig auf dem gleichen
Breitengrad wie Ascona befinden, also südlich gelegen sind und daher ein
sehr mildes Klima haben.
Fabienne Geiser XXI

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Welches sind die Problembereiche des Tourismus von Saas-Grund?
Wie bereits erwähnt ist ein Problem sicher die Strukturen in der Hotellerie.
Zu klein, keine Nachfolgeregelung und zum Teil auch zu wenig
professionell geführt. Eines der Hauptprobleme, das wir festgestellt haben
auf Grund von Studien mit der Uni St. Gallen sind, dass wir verglichen zu
anderen Regionen mit unserem Angebot zu tiefe Preise aufweisen. Dort
fangen dann die Probleme an: zu tiefe Preise heisst dann auch kein Geld
zum Investieren. Hier müssten also Massnahmen in Erwägung gezogen
werden.
Was müsste Ihrer Meinung nach zur Verbesserung des Tourismus
getan werden?
Versuchen die Probleme zu lösen, durch Verbesserung der Strukturen in
der Hotellerie. Dies könnte durch Zusammenschlüsse erreicht werden. Die
Hotels müssen besser zusammenarbeiten und gemeinsam ein Angebote
gestalten. Auch wurde bereits einiges unternommen, dass die
verschiedenen Organisationen wie die Parahotellerie und die Hotellerie
zusammen versuchen, die Preise anzuheben. Es macht ja keinen Sinn,
wenn die Preise in der Hochsaison gleich sind wie in der Nebensaison.
Jeder kann von einer Preiserhöhung profitieren, weil bei tiefen Preisen die
Wertschöpfung im Tourismus zu klein ist und somit auch keine
Investitionen getätigt werden. Dadurch wird man natürlich auch im Angebot
immer schlechter. Die Frage ist auch, ob man bei so tiefen Preisen die
Gäste sogar abschreckt zu uns zu kommen, da diese denken, dass da
doch etwas nicht stimmen kann.
Sollte sich der Tourismus von Saas-Grund in Richtung Familien-
tourismus, Luxustourismus, Sporttourismus etc. bewegen um
qualitativ mithalten zu können und konkurrenzfähig zu bleiben?
Sicher nicht in die Richtung des Luxustourismus, dafür ist unser Angebot
nicht vorhanden. Doch auch in die Gegenrichtung zum Billigtourismus
sollten wir nicht gehen. Ich sehe uns als attraktiven Familienort, als Ort für
Sportbegeisterte und kleinere Gruppen, dafür ist auch unsere Infrastruktur
gut geeignet.
Fabienne Geiser XXII

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Was ist Ihre Meinung zum Zusammenschluss der Destination Saas-
Fee/Saastal vom Oktober 2007?
Es war das einzig Richtige, dass dieser Zusammenschluss noch
rechtzeitig gemacht wurde. Die Kräfte werden dadurch gebündelt, wir
treten als eine Region auf. Der Kanton Wallis ist auch dran, das Wallis in
Destinationen aufzuteilen und hat dazu gewisse Vorstellungen. Durch den
Zusammenschluss können wir diesen Voraussetzungen gerecht werden,
sei es bezüglich Logiernächte oder Budget etc um als Destination
auftreten. Jedem der im Tourismus tätig ist, ist auch klar, dass es keinen
Sinn macht, mit Saas-Grund alleine Werbung zu machen. Wir haben mit
Saas-Fee/Saastal schon genug zu tun, auf dem Markt attraktiv aufzutreten.
Was sind Ihrer Meinung nach Vor- und Nachteile dieses
Zusammenschlusses für Saas-Grund?
Ein Nachteil ist sicher, dass der Ort dann sofort das Gefühl hatte, wir sind
jetzt benachteiligt und man redet nur noch von Saas-Fee/Saastal. Das ist
ja klar, am Anfang braucht es einfach viel Überzeugungsarbeit, bis die
Leute einsehen, dass so ein Zusammenschluss notwendig ist. Der Kunde
der zu uns kommt, kommt ins Saastal in den Urlaub, wo er dann
schlussendlich ist, spielt keine Rolle. Das ist dasselbe, wenn wir nach
Österreich z.B. ins Tirol gehen, erwähnen wir auch nicht das kleine
Örtchen, wo wir schlussendlich unsere Ferien verbringen. Die Leute
müssen einfach noch von der Gesamtheit überzeugt werden. Nicht dass
wenn es in Saas-Grund z.B. einen Kinderhort gibt, Saas-Almagell meint,
wir müssen auch einen haben. Sondern das Angebot als Gesamtes sieht.
Somit versucht dann jede Ortschaft seine Stärken hervorzuheben. Die
Vorteile sind sicher, dass uns mehr Mittel zur Verfügung stehen, dass wir
professioneller arbeiten können und Kosten einsparen können. Ich sehe da
also nur Vorteile.
Wie beurteilen Sie das Tourismusbewusstsein der einheimischen
Bevölkerung/Jugend von Saas-Grund?
Dies hat sich sicherlich sehr stark verbessert. Wenn ich dies vergleiche zur
Talebene, wie z.B. Visp, Brig etc. wo dieses Tourismusbewusstsein noch
Fabienne Geiser XXIII

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
viel kleiner ist. Bei uns sieht man, jetzt auch auf die Bergbahn bezogen,
wenn wir gewisse Aktionen gemacht haben und Unterstützung gesucht
haben, die Leute haben mitgeholfen und merken auch, dass sie vom
Tourismus abhängig sind. Auch in den Schulen wurde angefangen, dieses
Fach ein wenig aufzuwerten und den Schülern zu vermitteln, dass der
Tourismus wichtig ist. Zum Beispiel wurden Schnupperangebote auf OS
Stufe angeboten, dass die Schüler die Möglichkeit hatten, einen Einblick in
die Betriebe zu erhalten. Man merkt auch, dass mehr Leute in Richtung
Tourismus gehen. Früher hatte man ja keine ausgebildeten Leute im
Tourismus und heute auch durch die Tourismusfachschule lassen sich
junge Leute aus dem Saastal ausbilden. Man merkt also, dass das
Bewusstsein schon da ist und die Leute motiviert sind zurück in die
Betriebe arbeiten zu kommen. Dies ist natürlich eine riesige Chance für
uns, wenn man vergleicht, vor 20 Jahren wollte noch niemand im
Tourismus arbeiten und jetzt kommt das langsam und es werden auch
gute Jobs in diesem Sektor angeboten, sei es im Tourismusbüro,
Bergbahnen oder in den Hotels.
Was tragen Sie persönlich zur Förderung des Tourismus in Saas-
Grund bei?
Auf Seiten der Bergbahn versuchen wir natürlich unser Angebot stetig zu
verbessern, im Sommer wie im Winter und können dadurch auch unsere
Umsätze steigern. Durch das Verbessern des Angebots hoffen wir
natürlich auf mehr Gäste. Wir versuchen auch die Möglichkeit der
vertikalen Integration. Das heisst, wir wollen selber in die Vermietung
einsteigen, in die Skischule, in Sportgeschäfte etc. so das dem Gast ein
Angebot bereit steht, das überall die gleiche Qualität hat. Wir nehmen auch
Einfluss auf die Berggastronomie. Auch versuchen wir, warme Betten zu
schaffen und gegen kalte Betten etwas zu unternehmen. Das heisst, wir
bieten Zweitwohnungsbesitzern an, in den Wochen, in denen sie ihre
Ferienwohnung nicht nutzen, die Vermietung und Verwaltung der
Ferienwohnung für sie zu übernehmen. Viele machen dies ja nicht, weil
ihnen der Aufwand dafür zu gross ist. Wir machen auch die Werbung,
Fabienne Geiser XXIV

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
nehmen den Gast in Empfang, sind für die Schlüsselübergabe zuständig
und schlussendlich erledigen wir auch die Abrechnung.
Wo sehen Sie Potenzial für das Zusammenarbeiten unter den
verschiedenen Leistungsträgern von Saas-Grund?
Dass gemeinsame Angebote geschaffen werden, um vor allem in den
schwachen Zeiten Leute in die Region zu bringen. Es bringt nicht viel,
wenn der Hotelier mit den Preisen runter geht in der Zwischensaison, die
Bahnen aber gleich bleiben mit den Preisen. Solange wir selber keine
Betten besitzen, Skivermietung betreiben etc. müssen halt gemeinsame
Angebote geschaffen werden um mehr Leute ins Tal zu bringen. Andere
Stationen schaffen dies auch. Eine Destination ist dann erfolgreich, wenn
die Auslastung auch in der Zwischensaison gut ist und genau das ist unser
Problem.
Wo sehen Sie in 10 Jahren Saas-Grund als Tourismusort?
Saas-Grund als Tourismusort sehe ich gar nicht mehr. Ich sehe nur noch
Saas-Fee/Saastal. Weil wenn sogar Saas-Fee gemäss Umfragen Mühe
bezeugt, wie will sich dann Saas-Grund auf dem Mark profilieren. Das
wäre viel zu teuer.
Aber rein vom Angebot her haben wir gute Chancen. Wir sind
schneesicher, befinden uns in der Nähe von Saas-Fee etc. Von daher
sehe ich unsere Zukunft positiv, einfach nicht als einzelner Ort.
Fabienne Geiser XXV

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Interview mit Christoph Gysel
Funktion: Vize-Präsident Saas-Fee/Saastal Tourismus
Kontakt: info@ferienerlebnis-saastal.ch
Datum: 20.04.2009
Was fällt Ihnen spontan ein, wenn wir über den Tourismus in Saas-
Grund sprechen?
Leider ist der Tourismus in Saas-Grund nicht so, wie er sein sollte oder
könnte. Das Potenzial ist noch nicht ausgeschöpft. Die Bahnen stehen in
einem guten Licht, aber bei den Übernachtungen und bei gewissen
Infrastrukturen fehlt es noch an Qualität und vor allem stimmen auch die
Preise hier nicht.
Wie bewerten Sie die momentane touristische Situation von Saas-
Grund?
Die touristische Situation ist im Moment ziemlich prekär. Viele betreiben
Tourismus nur im Nebenamt und haben dabei ihre Immobilien sehr
vernachlässigt und sind nicht à jour was Gästebetreuung/Gästeanimation
anbelangt.
Welches sind Ihrer Ansicht nach die touristischen Stärken von Saas-
Grund?
Eine Stärke ist sicher die einmalige Landschaft, die gut erhaltenen
Dorfteile, Kultur und Brauchtum und vor allem die einzigartigen
Viertausender, die unser Tal umgeben.
Welches sind die Problembereiche des Tourismus von Saas-Grund?
Ein Problembereich ist sicher der Preis. Die Übernachtungen sind zu
günstig, dadurch haben wir einen „schlechten Gast“, der nicht viel Geld
ausgibt. Dies hat zur Folge, dass keine Investitionen getätigt werden.
Anderseits wären auch einige Infrastrukturen notwendig, wie die
Aufbesserung des Sportplatzes, ein Schwimmbad etc.
Fabienne Geiser XXVI

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Was müsste Ihrer Meinung nach zur Verbesserung des Tourismus
getan werden?
Bewusstseinsbildung. Die Leute müssen erkennen, dass sie vom
Tourismus leben. Sie müssten sich schulen lassen um richtig mit den
Gästen umgehen zu können. Man müsste den Leuten Mut machen zur
Vermietung. Ein gutes Hotel oder Ferienwohnungsvermietung gebündelt
und professionell anbieten.
Sollte sich der Tourismus von Saas-Grund in Richtung Familien-
tourismus, Luxustourismus, Sporttourismus etc. bewegen um
qualitativ mithalten zu können und konkurrenzfähig zu bleiben?
Sicherlich Familien- und Sporttourismus. Anderseits wäre auch Kultur-
tourismus für den Herbst als Angebot für ältere Leute sehr interessant, da
wir über viel Kulturelles verfügen, wovon nicht mal die Einheimischen
Bescheid wissen, wie z.B. die Alpkäserei auf der Triftalp. Luxustourismus
ist in Saas-Grund sicher nicht möglich.
Was ist Ihre Meinung zum Zusammenschluss der Destination Saas-
Fee/Saastal vom Oktober 2007?
Den Zusammenschluss habe ich mit verbrochen (lacht). Der
Zusammenschluss war sicherlich überfällig. Die einzige Möglichkeit, dass
das Tal touristisch gesehen überhaupt überlebt. Gut, damit wir
Marketingmässig einigermassen à jour sind. Innerhalb Saas-Fee/Saastal
Tourismus hat Saas-Grund sicher einen besonderen Platz.
Was sind Ihrer Meinung nach Vor- und Nachteile dieses
Zusammenschlusses für Saas-Grund?
Ich sehe eigentlich fast nur Vorteile. Vorteile sind sicherlich die Möglichkeit
eines grösseren Auftrittes, marketing- und geldmässig. Man profitiert, hat
weniger Doppelspurigkeiten, ist effizienter und professioneller in jeder
Hinsicht. Nachteil ist vielleicht, dass sich der einzelne Vermieter noch
weiter aus der Verantwortung zieht, weil er den Eindruck hat, dass es ihn
nicht angeht.
Fabienne Geiser XXVII

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
Wie beurteilen Sie das Tourismusbewusstsein der einheimischen
Bevölkerung/Jugend von Saas-Grund?
Das Tourismusbewusstsein als solches ist im Dorf für mich kaum
feststellbar, weder bei der älteren Generation, noch bei den Jungen. Die
meisten merken nicht, dass sie davon leben. Sie sind unzufrieden, wenn
das Tourismusbüro ihnen keine Übernachtungen zuführt. Aber ich denke
die momentane schwere Situation wird motivieren, entweder vorwärts zu
machen und sich mehr um den Tourismus zu kümmern oder die Sache
bleiben zu lassen. Es wird zu einem „entweder- oder“ kommen.
Was tragen Sie persönlich zur Förderung des Tourismus in Saas-
Grund bei?
Meine ganze Freizeit (lacht). Bin in verschiedenen Gremien tätig von Saas-
Fee/Saastal Tourismus wie Vize-Präsident von Saas-Fee/Saastal
Tourismus, Mitglied der Marketing Kommission Saas-Fee/Saastal und
Chef vom Tourismusrat Saas-Grund. Biete verschiedene kulturelle
Animationsprogramme an und bin auch in der Vermietung tätig.
Wo sehen Sie Potenzial für das Zusammenarbeiten unter den
verschiedenen Leistungsträgern von Saas-Grund?
Wir haben das mittlerweile relativ gut aufgegleist und treffen uns
regelmässig als Leistungsträger im sogenannten Tourismusrat. Hier
können wir Probleme ausdiskutieren und miteinander Lösungsvorschläge
machen. Projekte für touristische Infrastruktur können vorgeschlagen
werden und diese können zum Teil durch Kurtaxengelder auch verwirklicht
werden. In die Hotellerie müsste neuer Schwung rein kommen und auch in
der Parahotellerie erhoffe ich mir durch die neue Präsidentin neuen
Schwung und Elan.
Wo sehen Sie in 10 Jahren Saas-Grund als Tourismusort?
Saas-Grund wird sich innerhalb von Saas-Fee/Saastal Tourismus weiter
profilieren. Wir werden vorwärts gehen und man wird auch Saas-Grund
innerhalb der Marke Saas-Fee/Saastal kennen. Ich hoffe auch, dass
verschiedene Leute vom Tourismus weiterleben können und dadurch die
Abwanderung aus dem Tal, aus Saas-Grund, gestoppt werden kann.
Fabienne Geiser XXVIII

STF Diplomarbeit 2009 Qualitätsoptimierung
in Berggebieten
8 Selbstständigkeitserklärung
„Ich erkläre hiermit, dass ich die vorliegende Arbeit, zur Erlangung des
Diploms als Tourismusfachfrau, selbstständig verfasst und keine andern
als die angegebenen Quellen benutzt habe.“
Sierre, 12.Juni 2009
Ort, Datum Fabienne Geiser
Fabienne Geiser XXIX