april-2011

moins nobles mais recettes tout aussi
originales... Le client ne s’y trompe pas. Le
midi, il est vivement conseillé de réserver,
sous peine de se faire recaler fi ssa. Ainsi,
nous avons dû revenir une petite-demi heure
après notre première tentative pour nous
glisser sur la dernière table à peine desservie.
Place, alors, à un certes inexpérimenté mais
très prometteur concerto en soles mineures
(et autres spécialités du terroir français)
pour aff amés. L’émulsion de chèvre chaud
saupoudré d’un crumble au chorizo, les œufs
coque en brouillade fl euris d’une mousse
d’anguilles au vert ou le croustillant de tête
de veau ont ponctué une entame proche de
la perfection. Même nos touristes de voisins
venus grignoter l’entrecôte Simmenthal de
Bavière avant de rentrer faire la sieste dans leur
province natale étaient charmants.
Le service ne semblait pas souff rir d’un
rôdage ardu au regard de la très large affl uence
de ce mercredi midi. On regrettera néanmoins
certaines envolées juste passables tel cet
américain-frites fort banal, à quasi 20 euros,
ou la portion de frites, enfi n, indignes de toute
maison de bouche bruxelloise qui se respecte.
Environ 50 € pour un apéro, une entrée, un
plat, un dessert, vin, et café. Lunch 13 €, menu
deux services à 22 €. Bozar Brasserie 3, rue
Baron Horta à Bruxelles, +32 (0)2 503 00 00,
bozarbrasserie.be
Mathieu Ladevèze tient une rubrique
gastronomique pour La Dernière Heure
THREE MORE
BRASSERIES
TO TRY / TROIS
BRASSERIES
À ESSAYER
IL PASSATEMPO
At lunchtime, the
Brussels in-crowd
fi lls this bustling
Italian, each one
confi dent of another
memorable meal.
Le tout Bruxelles
se presse dans cette
maison italienne pour
un lunch tout
simplement décoiff ant.
32 rue de Namur,
+32 (0)2 511 37 03
LE PETIT PALAIS
Once a house of ill
repute, the Petit
Palais serves up one
of Brussels’ best
steak tartares.
Planqué dans ce qui
fut en son temps une
maison close réputée,
Le Petit Palais livre
l'un des meilleurs
américains de Bruxelles.
5 rue du Baudet,
+32 (0)2 512 10 12
RESTO.BAR
Serves the most
interesting fi nger food
in all of Brussels. Chic
but entirely aff ordable.
Les verrines les plus
surprenantes de la
capitale se dévoilent
au Resto.bar. Chic,
branché. Et lunch tout
à fait abordable.
39 rue du Pépin,
+32 (0)2 503 04 86
metropolitan 51