Anexo 4 a la Guía comunitaria de buenas prácticas para la ... - Europa

Evaluación de riesgos de la cadena de fabricación de harinas y productos oleaginosos desemillas de colza3.2 Producción de torta de presión y harina de semillas de colzaPELIGRO CAT. PROBABILIDAD GRAVEDADCLASIFICACIÓN DELRIESGOPRP o PCCJUSTIFICACIÓNLEGISLACIÓN, NORMASINDUSTRIALES Y/OCLAUSULASCONTRACTUALESMEDIDA DE CONTROLOBSERVACIONESDioxinas provenientes deagentes antiaglomerantesQ baja alta 3 PRP El agente antiaglomerante esde origen mineral y, por sunaturaleza, puede contenerdioxinas. Las dioxinas sontóxicas tanto para humanoscomo para animales.El Reglamento 2439/1999/CEfija los criterios de calidad paralos agentes antiaglomerantes.Comprar agentesantiaglomerantes de calidadaptos para piensosSalmonela B baja alta 3 PRP La salmonela constituye elprincipal riesgo decontaminación microbiológicade los piensos. La salmonelaestá extendida en el ambiente ytodos los eslabones de lacadena alimenticia, desde losproductores hasta losconsumidores, tienen unafunción que cumplir en lareducción del riesgo desalmonela que afecta a losanimales o a los humanos Elpienso animal es una de lasposibles vías de entrada de lasalmonela en la cadenaalimenticia.Código FEDIOL de buenasprácticas para el control de laSalmonela en trituradoras desemillas oleaginosas*.Aplicar los PRP del Código deSalmonela de FEDIOL, talescomo limpieza de colectores depolvo y refrigerantes,prevención de la condensaciónen procesos de producción ysilos, así como formación delpersonal.Todos los eslabones de lacadena alimenticia debenreducir al mínimo la apariciónde la Salmonela en susproductos. La industria detriturado de semillasoleaginosas de la UE ya harealizado importantes esfuerzosmediante medidas voluntariaspara reducir los índices decontaminación de los productosde alimentación animal. Seobserva un gran progresodesde la introducción delCódigo de buenas prácticas defabricación de FEDIOL para laindustria del triturado desemillas en 1993 (sustituido porla presente Guía).Dioxinas procedente de latierra usada para el blanqueoQ baja alta 3 PRP La arcilla blanqueadora utilizadaes de origen mineral y puedecontener, por su naturaleza,dioxinas. Las dioxinas sontóxicas, tanto para humanos,como para animales.La Directiva 2002/32/CE limitael contenido de dioxinas en lospiensos de origen vegetal a0,75 ng/kg (WHO-PCDD/F-TEQ) y limita la suma dedioxinas y BPC análogos a ladioxina a1,5 ng/kg (WHO-PCDD/F-PCB-TEQ).Comprar tierra de blanqueofresca a los proveedores quecumpla los requisitosespecificados por FEDIOL en elCódigo FEDIOL de buenasprácticas sobre las condicionesde compra de tierra deblanqueo fresca para el refinadode aceite.Este riesgo sólo afecta a lasplantas integradas detrituración/refinado.FEDIOL ha desarrollado unCódigo de buenas prácticassobre las condiciones decompra de tierra de blanqueo39