Oktoberfest

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Saisongemüse
Saisongemüse
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Die neuen Kartoffeln und Äpfel sind der Renner
■ Wenn der Wechsel vom Sommer
zum Herbst seine Spuren hinterlässt,
dann ganz besonders in der Obstund
Gemüseabteilung von EDEKA
Klein. Hier ist Matthias Voßdahls als
Abteilungsleiter der ideale Ansprechpartner.
Woran ist der Jahreszeitenwechsel
zu erkennen? Er weiß mehr:
„Momentan sind die Äpfel
und die Kartoffeln stark im
Kommen. Sie sind in unserem
Bereich die Renner, wenn die
Saison wieder losgeht“, berichtet
der Experte. Auf den Einzug
beider Erzeugnisse können sich
die Kunden freuen und gern
öfters besten Gewissens zugreifen.
„Beide Produkte erhalten
Was die Obst- und Gemüseabteilung betrifft,
findet immer auch seinen Platz in der Salatbar. Sie
präsentiert den Kunden stets frische Kreationen,
die auf den Erzeugnissen der Saison basieren.
wir aus der Region. Die Äpfel
stammen aus dem Alten Land,
welches für seine hervorragenden
und qualitativ hochwertigen
Früchte bekannt ist. Die
Kartoffeln kommen aus der
Umgebung Schwarzenbek vom
Hof Möller oder aus Lüneburgs
Umfeld von der Höfegemeinschaft
Natur direkt. Sie legen
daher nur einen kurzen Weg in
den Markt zurück. Das kommt
den Knollen wie der Natur
zugute.“
Die anderen Produkte, die
besonders frisch im Herbst
zu erhalten sind, stehen dem
in Nichts nach. Seien es ver-
schiedene Sorten Kohl von der
beliebten regionalen Marke
„Unsere Heimat“ oder Möhren
– sie werden umgehend nach
der Ernte an den Klein-Markt
geliefert. Als weiteres Highlight
gelten die Kürbisse, auf die sich
auch Matthias Voßdahls besonders
freut. „Eine deftige und
schmackhafte Kürbissupe ist
beispielsweise etwas Wunderbares
für die Jahreszeit“, so der
28-Jährige. Und er fügt hinzu:
„Am liebsten sind mir dabei die
klassischen Hokkaidos. Doch
auch die Sorte Butternut finde
ich persönlich äußerst lecker.“
Die Orangen sind ein weiteres
Frisches aus der Salatbar
Daher sind die Klassiker wie Kartoffel- oder Möhrensalate
jetzt ein ganz besonders wertvoller Tipp.
Außerdem stehen wechselnde Herbstsalate auf
dem Menüplan für den September und Oktober.
Zeichen dafür, dass sich die
warmen Monate dem Ende
neigen. Denn wenn hier die
Temperaturen sinken, beginnen
die Landwirte im tiefen Süden
die Zitrusfrüchte zu lesen. „Die
ersten Früchte aus Südafrika
haben uns bereits erreicht. Ich
habe sie natürlich auch probiert.
Sie schmecken schön saftig und
süß.“ Auf die Tipps von Matthias
Voßdahls können sich Kunden
verlassen. Er hat im Rahmen
seiner Ausbildung sowie in den
Folgejahren einige Seminare
und Schulungen im Bereich
Obst und Gemüse mitgemacht,
sodass er Marktbesuchern gern
mit Rat und Tat zur Seite steht.
Dazu kommen Variationen von Kohl und verschiedenen
Pilzen sowie fruchtige Genüsse mit
Apfelbeilage. Seien Sie gespannt und schauen Sie,
was Ihnen der Herbst an Köstlichkeiten bringt.