Fah Thai Magazine March/April 2018 - Infight Magazine of Bangkok Airways
Fah Thai is the inflight magazine of Bangkok Airways. It is YOUR MAGAZINE. It is distributed with our compliments on all Bangkok Airways flights. We hope you enjoy it.
Fah Thai is the inflight magazine of Bangkok Airways. It is YOUR MAGAZINE. It is distributed with our compliments on all Bangkok Airways flights. We hope you enjoy it.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
CHENGDU<br />
เรามาถึงเฉิงตูเกือบสามทุ่ม ช่างเป็นช่วง<br />
เวลาที่ไม่ค่อยเป็นใจ หวั่นใจเล็กๆ ว่าจะมี<br />
โอกาสได้ลิ้มรสอาหารดีๆ สักมื้อทันไหม<br />
เพราะใครๆ ต่างพากันร่ำลือว่าเมือง<br />
เฉิงตูแห่งนี้ช่างรุ่มรวยไปด้วยวัฒนธรรม<br />
อาหารการกิน<br />
ก่อนไปเยี ่ยมชมหมีแพนด้า พระพุทธ<br />
รูปเล่อซาน และเขาเอ๋อเหมย กองทัพ<br />
ต้องเดินด้วยท้อง เราตัดสินใจตามใจ<br />
ปาก เพื่อทดสอบความจริงที่ว่าก๋วยเตี๋ยว<br />
ข้างถนนที่เฉิงตูจะเทียบเท่าอาหารชั้นสูง<br />
รสเลิศในภัตตาคารจริงหรือไม่<br />
ร้านอาหารริมทางด้านหน้าโรงแรม<br />
น่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ถึงแม้ว่าผัก<br />
จะเหี่ยวไปนิด บางอย่างก็ดูไม่ออกว่า<br />
เป็นอะไร ส่วนกระบวนการปรุงก็ดูจะ<br />
เรียบง่ายไปสักหน่อย แต่พอได้ลิ้มรส<br />
เท่านั้น ทีเด็ดอย่าบอกใคร หรืออาจจะ<br />
บังเอิญโชคดีเจอร้านอร่อย แต่อย่าลืม<br />
ว่าเราอยู่ในเฉิงตูนี่นะ พืชผักตามฤดูกาล<br />
แปลกตาเริ่มปรากฏให้เห็น พริกแห้งสีสัน<br />
สดใสน่ารับประทาน เติมด้วยความหอม<br />
จากพริกไทยเสฉวน ตัดรสด้วยน้ำส้ม<br />
สายชูหมักและถั่วลิสงเต็มจาน<br />
เริ่มต้นทริปนี้กันที่เมืองโบราณหัวหลง<br />
ในสมัยราชวงศ์ชิง เราเดินบนถนนปูลาด<br />
ด้วยพื้นหิน มีลำธารพาดผ่านหมู่บ้าน<br />
ผู้คนดูเหมือนหลุดมาจากเทพนิยาย<br />
กลมกลืนไปกับบ้านเรือนแบบตะวันตก<br />
สไตล์เสฉวน เราพักทานอาหารกลางวัน<br />
ที่ร้านอาหารนั่งสบายริมแม่น้ำ มองชาว<br />
ประมงหาปลา บนโต๊ะอาหารมีตะกร้าผัก<br />
กว่าสามสิบชนิด ตามด้วยเมนูผักอีก<br />
มากมายที่ปรุงด้วยเต้าเจี้ยวเผ็ดสีฉูดฉาด<br />
หลากรสชาติผสมปนเปเข้าด้วยกันเป็น<br />
ความกลมกล่อมจากเตาไฟร้อนฉ่า<br />
บนเขาเอ๋อเหมย หนึ่งในสี่ภูเขา<br />
ศักดิ์สิทธิ์ในพระพุทธศาสนาของประเทศ<br />
จีนที่งดงามดั่งภาพวาดหมึกพู่กันอายุ<br />
หลายร้อยปี เราจิบชายอดอ่อนที่มีกลิ่น<br />
คลับคล้ายอากาศบริสุทธิ์แห่งขุนเขา<br />
ผสมกับกลิ่นยอดไผ่ปลิวไสว พร้อมกับ<br />
ขบเคี้ยวเมล็ดฟักทองอย่างเพลิดเพลิน<br />
จากนั้น แวะมาที่พระพุทธรูปเล่อซานใน<br />
วันเดียวกัน คุณจะได้เห็นงานแกะสลัก<br />
พระพุทธรูปสูง 71 เมตร ไหล่กว้างกว่า<br />
สนามบาสเก็ตบอลบนหน้าผาสีดินแดงงามตา<br />
ระหว่างทาง มีแม่ค้ามาเสนอขายหน่อไม้<br />
หน่อใหญ่ เราต้องปอกเปลือกออกเพื่อลิ้มรส<br />
ส่วนที่อ่อนนุ่มด้านใน เรายังได้ชิมปลาต้ม<br />
เสฉวนอันเลื่องชื่อที่ซุกซ่อนอยู่ใต้ชั้น<br />
พริกแดง พริกเสฉวนและน้ำมันร้อน พร้อม<br />
ปลาลวกที่เสิร์ฟกับผักและเส้นหมี่มันฝรั่ง<br />
พริก ขิง ต้นหอม กระเทียม และผักชี<br />
อาหารของเฉิงตูมีให้เลือกชิมหลาก<br />
หลายจนเราเกือบลืมเต้าหู้มาโฝสุด<br />
คลาสสิก (เต้าหู้นิ่มกับเต้าเจี้ยวเผ็ดร้อน)<br />
หรือจะเป็นก๋วยเตี๋ยวหลากชนิด เช่น<br />
ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปหวานเสิร์ฟพร้อมกับ<br />
น้ำส้มสายชูหมักถ้วยโต ก๋วยเตี๋ยวแดนแดน<br />
จาจังเมียน ซึ่งก็คือเส้นข้าวสาลีกับ<br />
เต้าเจี้ยวและเครื่องปรุงอีกมากมาย หรือ<br />
จะเป็นขนมจีบซาลาเปาสอดไส้ต่างๆ<br />
จะให้ไล่ทุกเมนูคงมีที่เขียนไม่พอ อาหาร<br />
อย่างเดียวที่เราไม่ได้ลองคือ ฮ็อตพ็อต<br />
สไตล์เสฉวน แต่ไม่เป็นไรหรอก เพราะ<br />
ครั้งหน้าจะกลับมาเก็บทีเด็ดให้ครบ<br />
อย่างแน่นอน!<br />
จากบน<br />
บรรยากาศเมืองเก่า<br />
หวงหลงซี<br />
พริกเสฉวน<br />
หลากหลายวางขายอยู่<br />
ตามท้องตลาด<br />
ผักโขมผัดง่ายๆ<br />
ปรุงแค่กระเทียมกับ<br />
เกลือเท่านั้น<br />
ซุปตามสั่ง ปรุงสด<br />
ใหม่จากวัตถุดิบ<br />
ตามฤดูกาล<br />
CONGRATULATIONS TO<br />
BLAINE HARRINGTON III<br />
GRAND PRIZE WINNER<br />
FOR HIS PHOTO OF THE ZOJILA PASS,<br />
WORLD IN FOCUS PHOTO COMPETITION<br />
featured this photo in our article,<br />
“Dangerous Beauty”<br />
(May/June 2017 issue)<br />
Exposing the sheer beauty <strong>of</strong> the Zojila<br />
mountain pass and the risks it poses, the<br />
image is both captivating and dramatic.<br />
Look out for more eye-catching<br />
photography in ,<br />
<strong>Bangkok</strong> <strong>Airways</strong> inflight magazine.<br />
Published by MPMI Group Co., Ltd.<br />
FOR ADVERTISEMENT:<br />
Ms. Daruni Klaprapchon (Guitar)<br />
087-929-6611<br />
Guitar@mpmith.com<br />
Mr. Reza Bizmark (Bob)<br />
082-446-9192<br />
Reza.bizmark@mpmith.com<br />
Scan Me<br />
นักท่องเที่ยว<br />
กำลังชื่นชมธรรมชาติ<br />
ที่เมืองหวงหลงซี<br />
78
Change language