WE Smile Magazine May 2016

SMART
เกษตรอินทรีย์
วิถียโสธร
เมืองต้นแบบในฐานะเกษตรอินทรีย์ของไทย
Yasothon; a model city of organic farming
WORDS : BOONTHAM LERTSUKEKASEM
ระแสความตื่นตัวของ ‘เกษตรอินทรีย์’ กาลังแพร่ขยายไป
ทั่วโลก ขณะที่ประเทศภูฏาน กาลังจะเป็นประเทศแห่ง
เกษตรอินทรีย์แห่งแรกของโลก (first organic nation)
รัฐสิขิมในประเทศอินเดีย ก็ได้ประกาศตัวเองให้เป็นรัฐที่มี
การทาเกษตรอินทรีย์ทั้งรัฐ สาหรับในประเทศไทย ยโสธร จังหวัด
เล็กๆ ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง เป็นจังหวัดที่มีการ
ทาการเกษตรอินทรีย์มายาวนาน และเพิ่งได้รับเลือกจากกระทรวง
เกษตรและสหกรณ์ให้เป็น ‘เมืองต้นแบบ’ ด้านเกษตรอินทรีย์ของ
ประเทศไทย เมื่อต้นปีพ.ศ. 2559 ส่งผลให้เกิดพลังความร่วมมือใน
การทางานร่วมกันของทุกภาคส่วนในรูปแบบประชารัฐ เพื่อขับเคลื่อน
ให้จังหวัดยโสธรเป็น ‘เมืองเกษตรอินทรีย์’ ของไทย โดยมีเป้าหมาย
ในการขยายพื้นที่และเกษตรกรที่ทาเกษตรอินทรีย์ให้เพิ่มมากขึ้น
ภายใต้แนวคิดว่า ‘เกษตรอินทรีย์เพื่อชีวิตที่ดีกว่าของทุกคน’
ปัจจุบัน พื้นที่เกษตรอินทรีย์ในจังหวัดยโสธร 46,625 ไร่ ซึ่ง
เพิ่มขึ้นจากเมื่อปีพ.ศ. 2552 ที่มีเพียง 19,251 ไร่ มีผลผลิตเกษตร
อินทรีย์ที่สาคัญคือ ข้าวหอมมะลิ หอมแดง แตงโม พืชผักและถั่วลิสง
ในขณะที่ในระยะเวลาอันใกล้กาลังจะขยายออกไปสู่พืชสมุนไพร ถั่วลิสง
และพืชอื่นๆ ผลผลิตเกษตรอินทรีย์ได้ถูกแปรรูปไปเป็นผลิตภัณฑ์
หลายอย่างอยู่แล้ว เช่น ผลิตภัณฑ์น้ามันราข้าว ผงชงดื่ม ข้าวกล้อง
งอก และกาลังพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ครีมบารุงผิว ขนมทานเล่นชนิด
ต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์
ผลิตผลจากแปลงเกษตรอินทรีย์จากยโสธรโดยเฉพาะข้าวหอม
มะลิอินทรีย์มากกว่าร้อยละ 90 ถูกส่งไปขายในตลาดต่างประเทศ
อาทิ ยุโรป สหรัฐอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลีย จีน เป็นต้น
เนื่องจากได้ผ่านรับการรับรองมาตรฐานในระดับสากลไม่ว่าจะเป็น
มาตรฐาน IFOAM USDA EU CERES COR เป็นต้น ในขณะที่
ตลาดภายในประเทศกาลังเป็นเป้าหมายสาคัญที่ทุกภาคส่วนกาลังส่ง
เสริมให้เกิดการขยายตัวในการบริโภคของคนไทย เพื่อให้คนไทยได้มี
โอกาสบริโภคอาหารที่ดีและปลอดภัยต่อสุขภาพ และหากคนไทยหัน
มาบริโภคผลิตผลจากเกษตรอินทรีย์กันเพิ่มมากขึ้น ก็จะทาให้เกษตร
อินทรีย์ของไทยขยายตัวตามไปด้วย
There is growing awareness of organic
farming around the world. Recently Bhutan
announced that it may become the world’s
first organic nation, while the state of Sikkim
in India declared themselves the first 100%
organic state. In Thailand, the small province
of Yasothon located in the country’s lower
Northeastern region has long used organic
farming methods. Yasothon city itself was also
selected by the Ministry of Agriculture as a
“Model City”. In early 2016, organic farming in
Thailand was boosted due to the cooperation
of all sectors in the civil government. This
collaboration aimed to drive the province as
a hub for organic farming (Land of Organic)
under the concept “Organic for Better Life
of All”. The area used for organic farming
in Yasotorn increased to 46,625 rai (7460
hectares) from just 19,251 rai (3020 hectares)
in 2009. The farms usually grow rice, red
onions, watermelon, vegetables and peanuts,
with plans to add more herbs and other crops
in the near future. The current crops have
been made into many products such as rice
bran oil, powered rice milk, and sprouted
brown rice. Cosmetics and various snacks are
in development to increase product variety.
Around 90% of organic agriculture from
Yasothon, especially organic rice, is exported to
foreign markets like Europe, The United States,
Canada, Australia, China, and were certified
internationally by organisations such as IFOAM,
USDA, EU, CERES and COR. Meanwhile in the
domestic market, the goal of all sectors is
to encourage the expansion of organic food
consumption within Thailand. This is to give
the Thai people access to healthier, world class
products. As the consumer base increases, organic
farming within the country will grow as well.