WE Smile Magazine May 2016

TASTE
แตงโม
โอเอซิสชั้นยอด
ของหน้าร้อน
มะม่วงอาจได้ชื่อว่าเป็น ‘ผลไม้ประจาฤดูร้อน’ จากระยะเวลาออกผลของ
มะม่วงอกร่องที่คนไทยรับประทานคู่กับข้าวเหนียวมูนมาช้านาน แต่หากจะมี
ผลไม้ใดที่เป็นตัวแทนของ ‘ผลไม้ดับร้อน’ ได้อย่างคู่ควรที่สุด ผลไม้ชนิดนั้น
คงหนีไม่พ้นแตงโมเนื้อหวานฉ่านี่เอง
Mango might earn its ‘summer fruit’ status from the harvest period of the
“Ok Rong” variety that Thai people pair with sweet sticky rice, but if there
is a fruit that represents the perfect ‘summer cure,’ it would be the lush
red watermelon.
WORDS: PATCHARIN TANGCHAISIN PHOTOS: EKAPHOP DUANGKHAM
ล่าวได้ว่าแตงโมเป็นของล้ำาค่าตั้งแต่ยุค
โบราณกาล ย้อนไปตั้งแต่สมัยอียิปต์
ปรากฏหลักฐานค้นพบเมล็ดแตงโมและ
ภาพวาดอยู่ในหลุมศพอายุกว่า 4,000
ปี เชื่อว่ามีไว้เพื่อช่วยประทังชีวิตระหว่างการนอน
หลับอันยาวนานของฟาโรห์ได้เนื่องจากเป็นผลที่มี
น้ำามาก ถึงแม้ตอนนั้นแตงโมยังมีเนื้อสีขาวอมเขียว
อ่อนและไม่หวานแบบในปัจจุบัน แต่ด้วยคุณสมบัติ
พิเศษที่เป็นดั่งกระติกน้ำาชั้นเยี่ยม แตงโมจึงเป็นที่
นิยม ถูกพัฒนาและเพาะพันธุ์จนมีเนื้อแดงรสหวาน
แล้วแพร่กระจายออกสู่หลายทวีปทั่วโลก
046
GENETICALLY DEVELOPED
Watermelon dates back to ancient Egyptian times.
There is evidence of watermelon seeds and paintings
of the fruit found in 4,000-year-old tombs. It is believed
that watermelon served as provisions during the pharaoh’s
eternal sleep because of its hydrating qualities. However,
It was not as sweet and red as the watermelon we are
familiar with, but was greenish-white and bland. With
its juicy quality, it became popular and has been selectively
bred to the watermelon we know today. This fruit can
now be found all over the world.