Anuario Estadístico de los Estados Unidos Mexicanos 1992 - Inegi
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MA HRIA PRIMA PROCESADA PESQUERA CUADRO 11.19<br />
1980-91<br />
(Toneladas'<br />
Año Total Enlatado Congelado Reducción a/ Otros<br />
procesos b/<br />
1980 791 966 122 766 138 993 626 '161 4767<br />
1981 986 117 218036 168 697 686 :122 13062<br />
1982 894956 162608 1 la 262 617 709 4377<br />
1983 579839 139024 83119 355 '119 2277<br />
1984 604832 140035 133527 326023 5247<br />
1985 703 246 155884 139421 402 '186 5454<br />
1986 717 476 142 292 120399 449 ¡¡50 6134<br />
1987 764846 147 666 114165 487 :149 6766<br />
1988 703 870 149461 121 112 425 "158 8149<br />
1989 767 630 147 424 118028 493 173 9005<br />
1990 693064 198037 149737 341 :395 3896<br />
1991 P 778 397 187 786 170464 413 {¡60 6507<br />
al Proceso medIante el cual las especies se someten a altas temperaturas pata su <strong>de</strong>shidratación; posteriormente se<br />
muelen para obtener harina y aceite.<br />
bl Se refieren al tratamiento que se le da a algunas espeCies, en hornos () al sol <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> ser impregnados <strong>de</strong> sal<br />
o salmuera, para su conservación o preservación.<br />
FUENTE: Secretaria <strong>de</strong> Pesca.<br />
PRODUCCION INDUSTRIAL PESQUERA CUADRO 11.20<br />
1980-91<br />
(Toneladas'<br />
Año Total Enlatado Congel.éldo Reducción al Otros<br />
procesos bl<br />
1980 273 170 90619 66366 1141553 1 732<br />
1981 353 193 148607 82580 117 :164 4742<br />
1982 293 936 108831 53349 129 !l45 1 811<br />
1983 207 254 99701 37 138 69 !394 821<br />
1984 220 148 97790 58530 62.384 1444<br />
1985 253 397 102713 60750 88 199 1 736<br />
1986 257943 99116 69695 97 748 1 384<br />
1987 265009 103690 66810 104300 1 309<br />
1988 267 120 101 331 69372 94716 1 701<br />
1989 271 101 106 367 67 202 106 664 1 868<br />
1990 279472 128069 74015 76063 1 325<br />
1991 P 311 615 123 798 93 9154 92 161 1 702<br />
al Proceso mediante el cual les especies se someten a altas temperaturas para su <strong>de</strong>shidratación; posteriormente se<br />
mlJelen para obtener harina y aceite.<br />
b/ Se refieren al tratamiento que se le da a algunas espeCIes, en hornos o al sol <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> ser impregnados <strong>de</strong> sal<br />
o salmuera, para su conservación o preservación.<br />
FUENTE: Secretaría <strong>de</strong> Pesca.<br />
253 INEGI. <strong>Anuario</strong> <strong>Estadístico</strong> <strong>de</strong> <strong>los</strong> <strong>Estados</strong> <strong>Unidos</strong> <strong>Mexicanos</strong>. <strong>1992</strong>
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