UIB Universitat de les Illes Balears

Publicacions en revistes nacionals
Autors: Tur, J.A.; Albertí, R.; Lladó, M.; Pons, A. Títol: 'Cambios en los hábitos
alimentarios e ingesta de nutrientes en la isla de Mallorca a lo largo del Siglo XX.'
Revista: Revista Española de Nutrición Comunitaria. Volum: 10. Pàgina inicial: 6.
Pàgina final: 16. Clau: Article.
Autors: Romaguera, D.; Llompart, I; Bonnín, T; Pons, A; Tur, J.A. Títol: 'Análisis de
la ingesta dietética y calidad nutricional en ancianos no institucionalizados de las Islas
Baleares.' Revista: Revista Española de Nutrición Comunitaria. Volum: 10. Pàgina
inicial: 168. Pàgina final: 177. Clau: Article.
Autors: Tur, J.A. Títol: 'Los antioxidantes en la Dieta Mediterránea.' Revista: Revista
Española de Nutrición Comunitaria. Volum: 10. Pàgina inicial: 198. Pàgina final:
207. Clau: Article.
Publicacions en revistes internacionals
Autors: Aguiló, A.; Tauler, P.; Guix, M.P.; Villa, G.; Córdova, A.; Tur, J.A.; Pons, A.
Títol: 'Antioxidant diet supplementation influences blood iron status in endurance
athletes.' Revista: International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism.
Volum: 14. Pàgina inicial: 147. Pàgina final: 160. Clau: Article.
Autors: Tur, J.A.; Puig, M.; Pons, A.; Benito, E. Títol: 'Associations between
sociodemographic and lifestyle factors and dietary quality among adolescents in Palma
de Mallorca.' Revista: Nutrition. Volum: 20. Pàgina inicial: 502. Pàgina final: 508.
Clau: Article.
Autors: Tur, J.A.; Romaguera, D.; Pons, A. Títol: 'Food consumption patterns in a
Mediterranean region: Is the Mediterranean diet still present?' Revista: Annals of
Nutrition and Metabolism. Volum: 48. Pàgina inicial: 193. Pàgina final: 201. Clau:
Article.
Autors: Tur, J.A.; Serra, Ll.; Romaguera, D.; Pons, A. Títol: 'Does the diet of the
Balearic Population, a Mediterranean type diet, still provide adequate antioxidant
nutrient intake?' Revista: European Journal of Nutrition. Volum:
DOI: 10.1007/s00394-004-0512-0. Clau: Article.
Autors: Tauler, P.; Aguiló, A.; Gimeno, I.; Guix, M.P.; Tur, J.A.; Pons, A. Títol:
'Different effects of exercise tests on the antioxidant enzyme activities in lymphocytes
and neutrophils.' Revista: Journal of Nutritional Biochemistry. Volum: 15. Pàgina
inicial: 479. Pàgina final: 484. Clau: Article.
Autors: Tur, J.A.; Romaguera, D.; Pons, A. Títol: 'Adherence to the Mediterranean
dietary pattern among the Balearic Islands population.' Revista: British Journal of
Nutrition. Volum: 92. Pàgina inicial: 341. Pàgina final: 346. Clau: Article.
Autors: Sureda, A.; Batle, J.M.; Tauler, P.; Cases, N.; Aguiló, A.; Tur, J.A.; Pons, A.
Títol: 'Neutrophil Tolerance to Oxidative Stress Induced by Hypoxia/Reoxygenation.'
Revista: Free Radical Research. Volum: 38. Pàgina inicial: 1003. Pàgina final: 1009.
Clau: Article.
Autors: Sureda, A.; Batle, J.M.; Tauler, P.; Aguiló, A.; Cases, N.; Tur, J.A.; Pons, A.
Títol: 'Hypoxia/Reoxygenation and Vitamin C intake influence NO Synthesis and
Antioxidant Defenses of Neutrophils.' Revista: Free Radical Biology and Medicine.
Volum: 37. Pàgina inicial: 1744. Pàgina final: 1755. Clau: Article.
Autors: Tur, J.A. Títol: 'La calidad de la grasa: El aceite de oliva.' Revista: Archivos
Latinoamericanos de Nutricion. Volum: 54. Pàgina inicial: 59. Pàgina final: 64. Clau:
Article.