Gemma Capellades. IRTA de Mas Badía - Asociación Española de ...

Trigo duro. CALIDAD SEMOLERA. Datos campañas 2011 y 2012
Peso específico (kg/hl)
ALIRON Empresa comercializadora: LIMAGRAIN
IBÉRICA
Variedad de GRUPO 4 (95% de los casos).
Presenta un IGC bajo a causa de:
Contenido en gluten bajo.
Peso específico medio a bajo.
89,0
87,0
85,0
83,0
81,0
79,0
77,0
75,0
73,0
71,0
69,0
67,0
65,0
Proteína
Peso
Vitrosidad
específico
IGC
% de
analíticas
Grupo 2 17,7 79,1 90 105,2 4,8
Grupo 4 14,2 79,1 88 89,9 95,2
4
3 2
70,0 75,0 80,0 85,0 90,0 95,0 100,0 105,0 110,0 115,0 120,0 125,0 130,0
Índice Global de Calidad (%)
1
Proteína > 13
Proteína > 12
Proteína > 11
Proteína < 11
21 analíticas
Peso específico (kg/hl)
89,0
87,0
85,0
83,0
81,0
79,0
77,0
75,0
73,0
71,0
69,0
67,0
65,0
4
3 2
70,0 75,0 80,0 85,0 90,0 95,0 100,0 105,0 110,0 115,0 120,0 125,0 130,0
Índice Global de Calidad (%)
1
Proteína > 13
Proteína > 12
Proteína > 11
Proteína < 11
21 analíticas
AMILCAR Empresa comercializadora: SEMILLAS DEL
GUADALQUIVIR
Variedad de GRUPO 4 (55% de los casos) y 2.
Potencial productivo alto.
Proteína
Peso
Vitrosidad
específico
IGC
% de
analíticas
Grupo 1 13,2 82,9 86 105,3 4,5
Grupo 2 14,8 81,9 92 103,2 31,8
Grupo 3 12,5 79,6 91 98,7 9,1
Grupo 4 13,3 80,5 85 96,0 54,5