er peligros biologicos en leche - Instituto Nacional de Salud

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ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1 Producción primaria de la leche y algunas de las vías de comercialización de la leche cruda que existen en Colombia .......................................................................................................................... 56 12
ÍNDICE DE ANEXOS Anexo 1. Medidas de Control y Requisitos de Algunos Países para la Comercialización de Leche Cruda para Consumo Humano ......................................................................................................................... 101 Anexo 2. Breve Reseña de los aspectos sociales y culturales del consumo de leche cruda ............... 110 13
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