er peligros biologicos en leche - Instituto Nacional de Salud

3.2.2 Brotes en Colombia
En el Sistema Nacional de Vigilancia en Salud Pública (SIVIGILA) (108) durante el período 2008
- agosto de 2010, se reportaron 2 brotes asociados al consumo de leche (Tabla 4), donde los
microorganismos involucrados fueron E. coli y Staphylococcus coagulasa positivo. En el Informe
de Vigilancia de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos de 2010 del Instituto Nacional de
Salud se reportaron 147 (16,5%) brotes asociados al consumo de queso de 899 brotes
notificados (109) donde los microorganismos implicados fueron S. aureus, E. coli, Salmonella
spp., Proteus spp., Bacillus cereus, L. monocytogenes y Shigella spp.
Tabla 4. Brotes reportados al SIVIGILA asociados al consumo de leche periodo 2007- 2010.
Año Lugar Alimento implicado Número de casos Microorganismo asociado
2009 Sincelejo (Sucre) Leche 3 E. coli
2009 Sucre (Sucre) Leche 3 Staphylococcus coagulasa
positivo
Fuente: SIVIGILA, 2010 (108)
Se cuenta con información disponible en el periodo 1996-2004, durante el cual se establecieron
635 casos asociados a B. abortus. Para el año 2009 el Laboratorio Nacional de Diagnóstico
Veterinario-ICA procesó y confirmó 22 casos de brucelosis humana (110). Es importante aclarar
que, en la mayoría de estos reportes, se desconoce la fuente de contagio.