Inventario y evaluación de los recursos naturales de la cuenca del ...

DIAGNOSTICO AGROPECUARIO Pág. 499
CUADRO N o 40-DA
CLASIFICACIÓN DE LA CARNE Y PRECIOS DE VENTA EN LOS MERCADOS DE LA ZONA
Especie
Vacuno
Porcino
Caprino
Ovino
Calidad
Pulpa
Pulpa - hueso
Pulpa - hueso
Pulpa - hueso
Pulpa - hueso
( 1977)
Aya baca
100.00
90.00
86.00
86.00
80.00
Fuente: Concejos Municipales de la Región
Precios por Kg. en S/.
Montero
100.00
90.00
86.00
86.00
86.00
Palmas
90.00
80.00
80.00
80.00
80.00
Suyo
140.00
80.00
neficio clandestino, especialmente de ganado caprino, porcino y ovino, sin desear
tar el sacrificio sin control de ganado vacuno. En el abastecimiento de carne de va
cuno del distrito de Suyo, participó la carne procedente de Macará ( Ecuador ) con
cerca de 40 o 50 Kg. portlía ( 16.5 TM. anual ).
El beneficio de ganado se realiza de acuerdo a los dispositivos vigentes, existiendo
la prohibición para la venta y consumo de carne durante los 15 primeros días de cada
mes; sin embargo, la provisión en el distrito de Suyo es continúa, por abastecer
se de carne procedente de territorio ecuatoriano. Los concejos mun¡cipales,en coor
dinación con el Ministerio de Alimentación y la Subprefectura de Ayabaca, e¡er -
cen control en el tráfico de ganado con el fin de asegurar el normal abastecimiento
de la región, habiéndose fijado cuotas especiales de ganado en pie que los comerciantes
deben dejar en las áreas urbanas. Esta disposición es cumplida por los co —
merciantes al momento de solicitar las guias de tránsito. El Concejo Municipal de
Ayabaca estableció, para el año 1977, una cuota de 44 anímales por quincena can
un peso mínimo por animal, en gancho, de 12 arrobas ( 138 Kg.), mientras que el
Concejo Municipal de Montero fijp la cuota de cada comerciante en dos reses por
guía de tránsito extendida.
(3). Mercado y Precios
La captación de la producción de carne de vacuno por parte de los mercados de Sullana
y Piura fue estimada en 70% y 25%, respectivamente, y se consideró que el
consumo local absorbió la diferencia. El mercado de Piura fue abastecido por h
producción de Pacaipampa, que destinó casi el 100% de su comercio externo a ese
mercado, mientras que el mayor volumen de la producción de Ayabaca, Lagunas,
Montero, Sicchez y Paimas se orientó al mercado de Sullana. La producción de ga