Inventario y evaluación de los recursos naturales de la cuenca del ...

DIAGNOSTICO AGROPECUARIO Pág. 513
(c). Comercialización de Jos Subproductos
Los subproductos de la industria molinera del arroz están constituidos por la cas
cara, el polvillo y el ñelén, que representan aproximadamente entre el 30% y
32% del arroz en cascara procesado. El Reglamento encarga a EPSA la comercialización
del polvillo y el ñelén, mientras que la cascara es comercializada
por los conductores de los molinos. En la zona de estudio, los molinos obtienen
el polvillo y el ñelén como-un subproducto mezclado, mientras que la cascara
es sometida en tendales especiales al fuego, para obtener las cenizas que se co
mercializan con el nombre de "pulitón". Las mezclas del polvillo y del ñelén
son distribuidas dentro de la zona para el abastecimiento pecuario, mientras
que el "pulitón" se utiliza para uso doméstico en la limpieza de vajillas, sien
do colocado en los mercados de Chiclayo, Trujillo y Lima.
(d). Comercialización de Semilla de Arroz para la Siembra
(4). Precios
La producción nacional de semilla de arroz proviene de los semilleros oficializados
conducidos por los productores bajo el control y supervisión de las Zonas
de Alimentación. La comercialización es canalizada integramente a través de
EPSA o
Las semillas del arroz para la siembra deben ser procesadas y desinfectadas, sin
llegar a superar el 17% de humedad y el 5% de materias extrañas. Los límites
de tolerancia en laboratorio para la certificación de la calidad se muestran en
el Cuadro N 0 43-DA; siendo denominadas variedades locales la Mlnabir 2,
Síam Garden, Mochica, Chiclayo, Radin China y Minagra, y variedades nue
vas la Inti, IR 8, Naylamp, Chancay, CICA 4, Huallaga y otras recomendadas
por los Centros de Investigación del Norte del País.
La Oficina de EPSA - Piura, en la campaña de 1976, tuvo que superar problemas
de abastecimiento por el descarte técnico de algunos semilleros que reali -
zó la Zona de Alimentación I y que obligó a distribuir semilla de arroz de pro
cedencia industrial, previamente seleccionada y analizada por EPSA-Piura, pa
ra el uso como semilla para la siembra.
El arroz destinado al consumo se encuentra incluido en la relación de bienes y serví -
cios sujetos a control de precios de competencia del Ministerio de Alimentación, de
acuerdo con la Resolución Ministerial N o 0026-77-AL del 27 de Enero de 1977, que
fue expedida en concordancia con el Decreto Ley N 0 21782 del 25 de Enero de 1977.
La Resolución Ministerial N o 0144-77-AL del 2 de Marzo de 1977 fijó los precios del
arroz para la campaña de 1977 en S/. 13.40 por kilo para el arroz en cascara sano-,
seco, limpio, sin envase y puesto en molino o depósito autorizado por EPSA y en S/.
21.85 por kilo para la venta de arroz pilado al comerciante minorista, incluido el eri
vase y puesto en almacén, depósito o molino al servicio de EPSA; y la Dirección de