Tema 1: Aminoácidos y proteínas

Bioquímica
- Una modificación típica suele ser la fosforilación del enzima, aunque el hecho de
tener un enzima fosforilado no implica que esta sea su forma activa.
- Se trata de modificaciones covalentes pero reversibles.
- Existen otro tipo de factores que afectan a la eficiencia catalítica:
- Isoenzimas:
- Se trata de enzimas de diferentes estructuras y diferentes propiedades cinéticas, que
catalizan la misma reacción.
Tema 3: Cinética enzimática
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- Otro método de regulación es mediante la existencia de complejos multienzimáticos, en
los que varios enzimas se reúnen en una entidad de un orden superior para dar lugar a
una estructura llamada complejo. Estos enzimas tendrán que ser de la misma cadena
metabólica. Este sistema tiene diversas ventajas:
- Menor tiempo de transición.
- No se liberan metabolitos intermedios.
- Con la presencia de un regulador se regula todo.
- Ejemplos:
- PyrDH: 3E
- AGsintetasa: 7E
- Otro método para regular es el conocido como compartimentación.
- Este proceso regula la actividad metabólica separando el sustrato de los enzimas
que actuarán sobre él.
- En las vías metabólicas las vías de síntesis y de degradación están separadas, de
manera que siempre están separado el enzima y el sustrato.
- Existen varios sistemas para permitir el paso del sustrato cuando se le necesite al
lugar donde está el enzima.
- Sistema lanzadera:
- Se convierte el sustrato en una sustancia que pueda atravesar la membrana,
para reconvertirlo una vez la haya atravesado.
- Ejemplo:
- El Oxalacetato (OAA) no puede pasar a través de la membrana
mitocondrial a no ser que se transforme, ya sea en malato, citrato o
aspartato.
- Una vez ha pasado la membrana, vuelve a transformarse en OAA
- Sistemas de transporte:
- Dentro de los sistemas de transporte podemos encontrar como el más sencillo
el que se conoce como difusión simple, ya que se produce a favor del
gradiente.
- Otro sistema es el que se conoce como la difusión facilitada, mediante un
transportador, que en ocasiones puede llegar a saturarse. Este transporte
permite el paso de moléculas polares grandes, sin carga. Siempre es a favor del
gradiente, hasta que se igualan concentraciones. No implica ningún coste de
energía por parte de la célula.
- Podemos distinguir 3 tipos generales de transporte:
- Uniporte: 1 molécula en 1 sentido.
- Simporte: 2 moléculas en el mismo sentido.
- Antiporte: 2 moléculas en sentidos contrarios.