Tema 1: Aminoácidos y proteínas

Bioquímica
Complejo I
- El complejo I de la cadena respiratoria es conocido como NADH – UQ – reductasa.
- Tiene más de 16 cadenas polipeptídicas.
- Podemos encontrar una molécula de FMN como grupo prostético.
- Hay entre 20 y 26 átomos de hierro (Fe) formando de 5 a 8 centros ferrosulfurados (Fe – S).
- Es el complejo más grande de la cadena respiratoria.
- La mayor parte del complejo está situada encarando la matriz.
- Tiene el centro de unión para el NADH mirando también en dirección a la matriz.
- Puede ser inhibido por:
- Amital; barbitúrico.
- Rotenona; producto vegetal tóxico.
- La Ubiquinona puede estar insertada en el complejo o bien estar libre.
Complejo II
- Recibe el nombre de Succinato – UQ – reductasa.
- Es el único enzima del ciclo de Krebs que está unido a la membrana mitocondrial interna
- Consta de 4 cadenas polipeptídicas.
- Encontramos 1 citocromo.
- Hay una molécula de FAD como grupo prostético.
- Los 8 átomos de Fe que podemos encontrar forman de 2 a 3 centros Fe – S, de los cuales
uno tiene el centro de unión al FAD y otro al succinato.
- Centros ferrosulfurados:
- Son polipéptidos que contienen Fe – S, se trata por lo tanto de proteínas ferrosulfuradas
o sulfoférricas.
- Están asociadas al C.I., al C.II., al citocromo D y al citocromo C1.
- Contiene varios Fe no hemáticos, es decir, que no están unidos al grupo hemo, sino que
se unen a varios átomos de azufre, ya sea formando Fe2S2 o Fe4S4.
- Fe 2+ Fe 3+ + e -
- E! –0,24 V – 0,30 V
- El amplio margen de potencial le permite actuar a lo largo de toda la cadena
respiratoria.
- El potencial del O2 es de 0,82 V, y es el último aceptor.
Ubiquinona
- La ubiquinona tiene como función recoger los electrones que vienen de los C.I y C.II..
- No se trata de una proteína.
- Se encuentra en animales, plantas y microorganismos.
- Es liposoluble, por lo que puede moverse a través y por el interior de las dobles
membranas lipídicas, para conseguir llegar al C.III.
- Puede ser reversiblemente reducida o pasar por estados de semireducción:
- UQ (Ubiquinona) UQH (Semiquinona) UQH2 (Ubiquinol).
- Se la puede encontrar libre o asociada a proteínas.
- Tiene una cadena lateral isoprenoide, es decir, que deriva del isopreno.
- En microorganismos n= 6-8, mientras que en mamíferos n=10 Q10.
Tema 5: Cadena respiratoria
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