Guia de quimica I - Cecyte

En esta actividad se busca disolver la suciedad o las impurezas del uniforme. La
preparación del jabón es una de las más antiguas reacciones químicas conocidas.
Durante siglos la elaboración de jabones fue una tarea casera empleándose para
ello cenizas vegetales y grasas animales o vegetales, en la actualidad, los
ingredientes y el proceso para la fabricación de un jabón es la siguiente.
Grasa animal
CH2—O—CO—R
|
CH—O—CO—R
|
CH2—O—CO—R
+
Hidróxido
de sodio
3 NaOH
→
Jabón
3R—CO—
ONa
+
Glicerina
Ahora bien, la formación de espuma es el resultado del efecto visible que se
produce cuando las moléculas de la sal de sodio reaccionan con el agua y las
partículas de suciedad, mucha de las veces son de tipo orgánica, grasa, restos de
comida, etc. Cuando el jabón produce gran cantidad de espuma, se dice es
bueno, ya que atrapa mas partículas de la suciedad. También se suele hablar de
las aguas duras, que son aguas con grandes cantidades de cationes; sodio,
magnesio, etc. Los cationes tienen una mayor afinidad por unirse a las moléculas
de agua, por lo que menos moléculas de agua se unen al jabón, produciéndose
así menos espumas. Ya te diste cuenta que la química esta por todas partes, en tu
casa, en tu escuela, en el coche en fin.
Para tu reflexión
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¿Cuánto vale el cuerpo humano?
El cuerpo humano esta constituido por una serie de elementos y
sustancias químicas, que en la sociedad tiene un determinado precio.
Claro que es incomparable lo que representa un ser humano en su
conjunto, con todas las funciones vitales que realiza diario. Por lo que
reflexionando de una manera sencilla, sobre cuanto vale el cuerpo
humano, podríamos establecer en términos puramente químicos, la vida
humana cuesta cerca de cincuenta pesos. La razón es muy simple: Te
explico, cerca de tres cuartas partes de nuestra masa es agua (y esta casi
siempre es barata) el resto, fundamentalmente carbono, oxigeno e
hidrogeno (se presenta gratis en el aire). En pequeñas cantidades tenemos
nitrógeno y fosforo, y todavía en menor proporción hierro, sodio, potasio,
etc.
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