Castanea sativa Miller - Ministerio de Agricultura, Alimentación y ...

Fig. 4. Disposición alterna de las hojas.
MORFOLOGÍA
Las hojas son simples, alternas y caedizas,
aunque con cierta marcescencia. Peciolo
corto y limbo oblongo-lanceolado, agudo o
acuminado, de 15 X 5 cm. en los regoldos y
más grande y ancho en los domésticos, hasta
25 cm. de largo, más o menos heteromorfo
(Fig. 4). Glabrescente o pubescente en el
envés, al menos junto a los nervios. Bordes
con dientes de sierra más regulares (Fig. 5),
mucronados; color variable según razas y
variedades, siempre con diferencia acusada
Fig. 5. Detalle del borde dentado y mucronado de las hoías.
de tonalidad entre haz y envés (Fig. 7), verde
amarillenta en los regoldos, verde oscuro
intenso en las cultivadas. Nerviación pinnada
muy regular, destacada en el envés; los
nervios laterales terminan en los dientes.
Los amentos masculinos son erectos e interrumpidos,
formados por glomérulos de
5-6 flores, a veces hasta 10, con una bráctea
común ligeramente trilobulada; flor masculina
con periantio doble, trímero de 8-12 estambres
exertos, y un rudimento de ovario.
Una vez abiertas las flores, el amento parece
continuo (Figs. 6, 8 y 9). Las flores femeninas
se disponen en pequeños grupos, al pie
de las inflorescencias masculinas o separadas
de estas. Se reúnen de tres-siete, amparadas
por una cúpula común, acrescente, coriácea
y espinosa. La flor femenina presenta
un ovario infero de tres o seis carpelos, lóculos
y estilos, soldado a un perigonio urceolado
de siete lóculos. El fruto, castaña,
es nuez o aquenio ovoide a subgloboso, ancho,
con cicatriz de inserción en la base, pericarpio
duro, lustroso, con típico color castaño
(Fig. 10), tomentoso-afelpado en el interior.
La cúpula o «erizo» es primero verde
(Fig. 11), luego amarillenta, con espinas largas,
ramosas, cubiertas por una pubescencia
clara; a la madurez se hienden irregularmente
en 2-4 valvas (Fig. 12) (CEBALLOS y Ruiz
DE LA TORRE, 1971).
Los pies silvestres o regoldos, que crecen
en espesura, presentan fustes rectos y lim-