prevalencia de lesiones dentarias no cariosas en la comunidad de ...

13,2%) de los sujetos no tenía ningún defecto erosivo. En ambos
grupos (alimentos crudos y controles), el riesgo de lesiones erosivas
fue más alto en las superficies oclusales. En estas superficies, defectos
erosivas fueron distribuidos uniformemente pero pronunciados en las
primeras molares mandibulares (sólo grupo alimentos crudos). Erosión
de la superficie vestibular, con más frecuencia se detectó en la región
anterior del maxilar inferior en caninos y premolares. Erosión de las
superficies palatinas, fue encontrada en la región anterior del maxilar y
la mandíbula. 44
6. Tratamiento y prevención
El odontólogo puede jugar un papel muy importante en este tipo
de trastornos, es uno de los primeros que puede llegar a
diagnosticarlos, ya sea por estado del esmalte- presenta el aspecto de
esmalte grabado- como por la evaluación de la restauraciones.
El cepillado contribuye a la destrucción de tejidos duros afectados
por los ácidos, por lo que cepillarse los dientes inmediatamente
después de consumir alimentos ácidos puede acelerar la pérdida de
tejido dental. La prevención y el tratamiento de la erosión dental se
plantea con dos objetivos claros: el primero es reducir el potencial
erosivo por parte de los ácidos, y el segundo, aumentar la resistencia
del esmalte. La medida más efectiva es reducir la frecuencia de
contacto con alimentos o bebidas ácidas. Se recomienda también el
uso de sorbete para este tipo de bebidas, además de incrementar el
consumo de alimentos con alto contenido en calcio y fosfatos (como
leche y el queso), sobre todo al finalizar las comidas, para neutralizar
los ácidos de la dieta. Se pueden recomendar conjuntamente chicles
sin azúcar que contienen carbamida (urea), con la finalidad de
aumentar la capacidad de tampón de la saliva. Reemplazar pasta
dentales convencionales por geles fluorados, colutorios con sustancias
neutralizantes del pH como el bicarbonato, e incentivar el consumo de
goma de mascar para aumentar la cantidad de saliva. La aplicación
44 Ganss C, Schlechtriemen M, Klimek J: Dental erosions in subjects living on a raw food diet. Caries Res 1999;33:
74–80
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