Estrategias de intervención inmediata para el mejoramiento del

More documents

Recommendations

Info

producción se basa en el manejo de ganado en condiciones de estabulación o semi estabulación, empleando gran parte de la mano de obra familiar, en instalaciones muy cercanas a la vivienda de la familia. Las razas de ganado son Holstein, Pardo Suizo o cruzas en proporciones cercanas a la pureza. La reproducción es por monta natural y en menor grado por inseminación artificial. La alimentación es basada en pastoreo o mediante suministro de forrajes por lo general producidos en la propia empresa. En algunas regiones los esquilmos agrícolas constituyen la base de la alimentación (Sánchez y Sánchez, 2005). Los ranchos con este tipo de sistema producen leche a bajo costo pero sus niveles de rendimiento productivo son inferiores y presentan precios unitarios más bajos que los que presenta el sistema de producción intensivo. Los principales estados que presentan este sistema de producción son: Jalisco, Michoacán, Chihuahua, Puebla, Estado de México e Hidalgo (Sánchez y Sánchez, 2005). 2.2.3. Sistema de lechería tropical o doble propósito. La lechería doble propósito es característica de las regiones tropicales o subtropicales, basada principalmente en el manejo de ganado cruzado de razas lecheras como Holstein o Suizo con razas Cebuinas, donde el pastoreo es la base de alimentación del ganado con diferentes niveles de suplementación o aprovechamiento de esquilmos agrícolas, dependiendo de la región y los mercados de sus productos. Otra característica es que una parte importante de los ingresos de las fincas proviene de la producción y venta de leche. En este sistema la inversión por vaca es relativamente baja al igual que los costos de producción. Uno de los grandes problemas de la leche producida en este sistema 6
para la industria es la alta estacionalidad de la producción, la baja calidad desde el punto de vista bacteriológico y la alta dispersión de la oferta en pequeños volúmenes. Sin embargo estos factores no ha sido limitantes para el desarrollo y crecimiento de empresas especializadas en la producción de quesos de tipo artesanal, ya que son este tipo de empresas el principal motor del crecimiento de la demanda de leche del sistema. Los principales estados que presentan este sistema de producción son: Veracruz, Chiapas, Tabasco, Oaxaca, Michoacán, Colima y el sur de Sinaloa (Sánchez y Sánchez, 2005). 2.3. EL PAPEL DE LA ADMINISTRACION EN LAS EMPRESAS PRODUCTORAS DE LECHE El enfoque administrativo aplicado a la empresa agropecuaria puede definirse como el conjunto de pasos sistematizados mediante el cual se toman decisiones racionales sobre el uso de los recursos con el fin de alcanzar un objetivo determinado; para posteriormente evaluar los resultados que la implementación trae como consecuencia dichas decisiones. Es importante aclarar que los objetivos ó fines a que se hace referencia son de naturaleza económica y apuntan hacia el logro del máximo beneficio económico (Álvarez et al., 2000). Según Álvarez et al., 2000, el proceso de administración involucra cuatro momentos principales: a) DIAGNOSTICO b) PROGRAMACIÓN 7
Page 1 and 2: UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOL
Page 3 and 4: DEDICATORIA A mis padres: Luis Agui
Page 5 and 6: Curso: "RECONOCIMIENTO DE LAS PRINC
Page 7 and 8: CURRICULUM. BENJAMIN JUAREZ CERVANT
Page 9 and 10: DEDICATORIA A mi Esposa Maria Conce
Page 11 and 12: Diplomado en tutorías: “modulo 1
Page 13 and 14: 7.- DISCUSIÓN…………………
Page 15 and 16: INDICE DE FIGURAS Figura 1. EFECTOS
Page 17 and 18: 1. INTRODUCCION En México la produ
Page 19 and 20: d) Clínica de enfermedades más fr
Page 21: 2.2. SISTEMAS DE PRODUCCION EN MEXI
Page 25 and 26: 2.3.3 Implementación de programa.
Page 27 and 28: 2.4.1.2. El balance energético neg
Page 29 and 30: 2.4.1.5. Fibra Es un material muy l
Page 31 and 32: caída), en el útero (contribuye a
Page 33 and 34: aplicación inadecuada del semen, m
Page 35 and 36: mamaria. Esta puede aparecer como m
Page 37 and 38: Figura 1. Efectos económicos de la
Page 39 and 40: 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Un si
Page 41 and 42: El sector de bovinos de leche cuent
Page 43 and 44: a) Antes del ordeño, introducir lo
Page 45 and 46: 6. RESULTADOS 6.1. ASPECTOS NUTRICI
Page 47 and 48: los costos de las raciones suminist
Page 49 and 50: 4.- El punto de equilibrio se obtuv
Page 51 and 52: La Figura 3 muestra en gramos y meg
Page 53 and 54: 6.2. ASPECTOS REPRODUCTIVOS DEL HAT
Page 55 and 56: 6.3.2. Problemas metabólicos. Dura
Page 57 and 58: Cuadro 11. Ración para vacas lacta
Page 59 and 60: Cuadro 15. Ingredientes requeridos
Page 61 and 62: 7. DISCUSIÓN Considerando los prob
Page 63 and 64: así, animales con baja condición
Page 65 and 66: consideró, con el uso de este mét
Page 67 and 68: 8. CONCLUSIONES De acuerdo con lo o
Page 69 and 70: 9. BIBLIOGRAFÍA. Álvarez J.,Arbel
Page 71 and 72: Kleinschroth E., Robold K., y Denek
Page 73 and 74:
ANEXOS 57
Page 75 and 76:
Ración 3 Aporte de los ingrediente
Page 77 and 78:
Ración 3. Aporte de los ingredient
Page 79:
Ración 3. Aporte de los ingredient
show all

Estrategias de intervención inmediata para el mejoramiento del

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?