Comentario de particulares

La sacarina, el aspartame, el acesulfame potásico y la sucralosa, ya están
incluídos en la NOM-086-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y
BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CON MODIFICACIONES EN SU
COMPOSICION y el ciclamato, el neotame y el stevia, fueron aprobados
posterior a la última publicación de dicha Norma, y fueron publicados en el DOF
en 2007 (12, 13).
Refrescos:
La industria de refrescos y aguas carbonatadas realiza esfuerzos para llevar a
cabo la promoción y mercadeo de productos no calóricos. Sin embargo, es
indispensable el apoyo oficial de las autoridades sanitarias en la promoción
sobre la seguridad en el consumo de edulcorantes no calóricos, inclusive en
menores de edad. Apoyo que ha sido negado pese a la normatividad vigente
que da certeza de la legalidad, inocuidad y seguridad del uso de edulcornates
no calóricos.
Del total de aproximadamente 616 aditivos y coadyuvantes autorizados por la
SSA para la producción y venta en alimentos, bebidas y suplementos
alimenticios de toda la industria mexicana y de productos de exportación, sólo
se ha satanizado el consumo de los utilizados en la industria del refresco.
VI.- ESTIGMATIZAR EL CONSUMO DE EDULCORANTES NO CALORICOS
EN REFRESCOS ES HACER A UN LADO UNA HERRAMIENTA EFICAZ
PARA EL CONTROL DE PESO
CONTEXTO
Los Lineamientos para regular la elaboración, distribución y venta de alimentos
y bebidas “saludables” y “prohibidos” hacen a un lado la posibilidad de utilizar
las bebidas con edulcorantes no calóricos en el esfuerzo de controlar el peso
de la población mexicana:
La autoridad sanitaria ha reconocido este fenómeno, por lo que el Acuerdo
Nacional para la Salud Alimentaria: Estrategia contra el sobrepeso y la
obesidad, establece que se debe incentivar la utilización de los edulcorantes no
calóricos:
El Acuerdo, en su objetivo 3 establece:
3. Disminuir el consumo de azúcar y grasas en bebidas
Es necesario establecer mecanismos para que los consumidores
puedan tomar decisiones mejor informadas y para promover la
producción de bebidas con menor contenido calórico. En el primer
caso, mediante un etiquetado útil y de fácil entendimiento, así
como orientación en la preparación casera de los alimentos; en el
segundo, generando incentivos para incrementar la utilización de
edulcorantes no calóricos y normas que fomenten condiciones
competitivas de mercado.
La SS está trabajando con la industria de alimentos para acordar
mecanismos que permitan un menor consumo de calorías en los
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