Comentario de particulares

Cuestionamos enérgicamente el que la “prohibición” sea una herramienta
congruente con la misión de la Secretaria de Educación Pública.
La prohibición no es un mecanismo pedagógico eficiente. El libro de Nutriología
Médica en su última edición del año 2009, en el capítulo de nutrición del
preescolar y escolar, menciona que si se priva al niño de los productos, estos
alimentos se volverán más importantes para él y los desearán aún más. (20)
La alimentación humana tiene tal complejidad y tantos determinantes, que el
número diferentes de alimentarse, bien o mal, es enorme. La alimentación
tradicional mexicana es el resultado de la tradiciones mesoaméricanas y
españolas, de raíces milenarias. Probar y hasta incorporar otras culturas
culinarias es parte de la tradición mexicana tan plena en mestizajes (18).
XII.- CERTIFICADO ESCUELAS LIBRES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
AZUCARADAS
En concreto, el top 10 alimentos con más azúcar es el siguiente:
1. Golosinas. En este punto podemos incluir los caramelos y todo tipo de
chucherías. Una bomba de azúcar para el estómago. El 95% de su
composición es azúcar.
2. Cacao soluble. No tiene tanto, pero la cantidad de azúcar ronda el 72%.
3. Confitura. La fruta confitada, en concreto, también aporta demasiada
cantidad de azúcar al organismo. De cada 100 gramos, 68 son
azúcar.
4. Dátiles secos. Tienen una cantidad del 67% de azúcar.
5. Uvas pasas. Consideradas como un fruto seco, las pasas contienen
cerca de 66 gramos por cada 100 de alimento.
6. Chocolate blanco. Tiene más cantidad de azúcar que el chocolate
negro. En concreto, el blanco alcanza el 56% de azúcar en su
composición.
7. Crema de chocolate con avellanas. Es decir, para que nos
entendamos, la Nocilla. Por cada 100 gramos hay 55 de azúcar.
8. Chocolate con leche. Es como si la leche jugase un papel
determinante. Este tipo de chocolate alcanza el 54% de azúcar.
9. Leche condensada. También aporta cerca del 54% de cantidad de
azúcar.
Galletas con chocolate. El hecho de ser galletas frena algo la cantidad de
azúcar: 34 gramos por cada 100 de alimento
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