Plan de Innovación Puebla - amecafé

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edujo sustancialmente el ingreso por venta de café de los productores de losproductores rurales, así como de los grandes finquero; lo que generó a su vez,amplios y diversos efectos negativos. En primer lugar, dejaron de realizarse, totalo parcialmente, algunas labores culturales, lo que generó incremento de plagas yenfermedades, de granos dañados y el envejecimiento de los cafetos, y por ende,decremento de la calidad y de la productividad.El cultivo del café en el Estado de Puebla, se caracteriza por la produccióndesordenada, teniendo en las fincas cafetaleras una gran diversidad devariedades, así mismo y dada la variación de precios en el mercado internacional,también ya es característica de las regiones cafetaleras la baja productividad yrendimientos demeritados por la calidad del fruto; la pulverización en la tenenciade la tierra de igual manera se ha convertido en un factor condicionante para laadopción de nuevas tecnologías. Por lo tanto debemos formular una propuestasensata y acorde a las condiciones de producción presentadas en las zonascafetaleras del Estado.Es por ello que la estrategia de Innovación hacia la competitividad en lacafeticultura mexicana, debe contemplar en una segunda fase el proceso de laincorporación de nuevas tecnologías, e innovaciones, no solo en el eslabónproductivo sino en el mismo proceso dinámico de incorporación de las mismas,con los productores.El presente Plan de Innovación deriva de la “Estrategia de Innovación Hacia laCompetitividad en la Cafeticultura Mexicana”, y con el cual se aplicó la estrategiade acompañamiento a productores elegibles, mediante una red de técnicos, querealizaron un diagnóstico productivo y definieron alternativas de mejora productiva,hacia la competitividad de las unidades de producción. Y surge del trabajorealizado en el Estado de Puebla, durante nueve meses, tiempo en el cual serealizó un proceso de selección de Prestadores de Servicios, los cuales fueroncalificados de los talleres regionales, teniendo como sedes Xicotepec de Juárez yCuetzalan del Progreso; en los cuales se formaron los 35 técnicos participantesen la Estrategia, bajo la metodología del Diagnostico Participativo y el Diagnosticode la Estructura Productiva, y con la experiencia de formadores del CRUO- UAChy el INCA Rural.Los técnicos seleccionados de los procesos de formación fueron convocados parala atención de 42 municipios, en los cuales desarrollaron su trabajo de campo. Lasmetas programadas para el proceso operativo planteaban la atención de 245grupos con un universo de 7,350 productores que hubieran recibido FomentoProductivo en el año 2010, así como la realización de 1,225 Diagnósticos de laestructura productiva, en el mismo número de predios.Dada la participación e intervención de los Prestadores de Servicios seleccionadosse lograron cubrir 244 grupos, teniendo así un número igual de DiagnósticosRápidos Participativos, lo que representa el 99.6 % de lo programado; con la10
atención de 8,059, lo cual supera por 709 productores considerados en laplaneación; así como la realización de 1,278 Diagnósticos de la EstructuraProductiva, lo cual representa un 4.3 % más de los diagnósticos programados.Para la sistematización de la problemática y el análisis de los indicadoresconsiderados a evaluar y que servirán como referencia de soporte técnicodocumentalde este Plan de Innovación, se realizó una regionalización, másamplia de la ya establecida por el Sistema Producto Café Puebla; considerando laubicación geográfica, vías de comunicación, condiciones sociales y económicas,así como los centros de mercadeo regionales del café.II.OBJETIVOSEn el proceso de diseño y aplicación de esta primera etapa de la estrategia deinnovación hacia la competitividad en la cafeticultura de México, como uncomponente del Proyecto Estratégico de Fomento Productivo, se plantearondiferentes objetivos operativos que se fueron cumpliendo en la medida que seavanzó en las actividades y resultados. Se indican a continuación los objetivosgenerales de la estrategia en el país y los objetivos específicos para el estado dePuebla.2.1. Objetivos generales Diseñar y aplicar la estrategia de acompañamiento a productores elegibles,mediante una red de técnicos, que realizarán diagnósticos de la estructuraproductiva y talleres de diagnóstico rápido participativo, para definiralternativas de mejora productiva, hacia la competitividad de las unidadesde producción cafetaleras. Propiciar una mayor sinergia entre las estructuras técnicas de losprogramas e instituciones públicas y las estructuras técnicas del sectorsocial y privado, en beneficio del sector cafetalero y su sustentabilidad. Identificar las líneas prioritarias de transferencia e innovacionestecnológicas, así como las acciones estratégicas, que detonen el desarrollode la cafeticultura del estado de Puebla.2.2. Objetivos específicos1) Seleccionar y capacitar a un grupo de técnicos profesionales (PSP),interesados en participar en la estrategia de innovación.2) Establecer el universo de atención, en base a productores elegibles, deacuerdo a los criterios establecidos por el sistema producto nacional y laAMECAFÉ,11
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