Plan de Innovación Puebla - amecafé

3.4 Diagnóstico de la Estructura Productiva (DEP)El Diagnostico de la Estructura Productiva es basado en las condiciones en lasque se encuentran los cafetos en los predios de los productores y las condicionesbajo las cuales se atienden dichas unidades de producción. Para lo anterior seseleccionaron al 15% de los productores asistentes a los Talleres RápidosParticipativos para que se diagnosticaran los cafetales, dicha selección se realizócon un método de estratificación por superficie.El diagnóstico realizado consistió en la aplicación de una encuesta por productorseleccionado, en las que se consideran 43 indicadores, la encuesta está divididaen 5 cedulas de análisis; cedula socioeconómica, donde se considera lainformación general del productor; cedula de localización geográfica del predio,para tener una referencia de las condiciones de relieve y de tipo suelo de lospredios; cedula de manejo técnico agronómico de la parcela, para conocer lasactividades realizadas en las fincas, así como los insumos utilizados para laproducción de café; cedula de diagnóstico de la estructura productiva,considerando categorizar y referenciar la situación de los cafetos en los predios;cedula de variedades cultivadas en el cafetal y; cedula de manejo de la sombra,con la finalidad de identificar el sistema de cultivo bajo el cual está establecida laproducción de café. El levantamiento de datos se aplicó en un determinadonúmero de sitios de muestreo (definidos por cuadrantes de 100 m²), los cuales vanen relación a una estratificación de la superficie por predio.En el Estado se lograron obtener datos cuantitativos y cualitativos de la estructuraque guardan los predios cafetaleros en las diferentes regiones, los datos obtenidospara este análisis fueron recabados en 1,278 predios muestreados.Cuadro 5. Resultados de DEP en Estrategia de Innovación en el Estado dePueblaIndicadorCifra de atenciónDiagnósticos de la EstructuraProductiva1,278Parcelas Muestreadas 1,278Municipios Muestreados 36IV.RESULTADOS DEL DIAGNÓSTICO4.1. Estructura Productiva de Cafetales (DEP) y Diagnóstico RápidoParticipativo (DRP)Para la interpretación de los resultados se consideran primeramente los datosobtenidos en el Diagnostico de la Estructura Productiva, así como el DiagnósticoRápido Participativo, contemplando el análisis interno y externo de la situación que19