INFORME SVS SEPTIEMBRE 2011 CCU S.A.

Compañía Cervecerías Unidas S.A. y subsidiariasNotas a los Estados Financieros Consolidados Intermedios30 de Septiembre de 2011Indemnización por años de serviciosLa Compañía registra un pasivo por el pago a todo evento de indemnizaciones por años de servicio, correspondiente aplanes de beneficios definidos, derivado de los acuerdos colectivos e individuales suscritos con los trabajadores. Estaobligación se determina mediante el valor actuarial del costo devengado del beneficio, método que considera diversosfactores en el cálculo, tales como estimaciones de permanencia futura, tasas de mortalidad, incrementos salariales futurosy tasas de descuentos. Este valor así determinado se presenta a valor actual utilizando el método de beneficiosdevengados por años de servicio. Las tasas de descuento se determinan por referencia a curvas de tasas de interés demercado. Las pérdidas y ganancias actuariales surgidas en la valoración de los pasivos afectos a estos planes sonregistradas directamente en el Estado Consolidado Intermedio de Resultados Integrales por Función.2.20 ProvisionesLas provisiones se reconocen cuando: (i) la Compañía tiene una obligación presente, ya sea legal o implícita, comoresultado de eventos pasados; (ii) es probable vaya a ser necesaria una salida de recursos para liquidar la obligación y (iii)el monto se ha estimado de forma fiable. Los montos reconocidos como provisión son la mejor estimación de laadministración a la fecha de cierre de los estados financieros y de los desembolsos necesarios para liquidar la obligación.Los conceptos por los cuales se constituyen provisiones con cargo a resultados corresponden principalmente a juiciosciviles, laborales y tributarios por los que pudiese verse afectada la Compañía y al pasivo generado por Depósito degarantías de envases y contenedores (Nota 29 Otras provisiones).2.21 Depósito de garantías de envases y contenedoresEl pasivo por depósitos recibidos en garantía de envases y contenedores (botellas de vidrio y plástico y cajas plásticas),entregados a los canales de venta para la comercialización de productos, es determinado mediante la estimación de losenvases y contenedores en circulación que se espera sean devueltos a la Compañía, basada en recuentos físicos anualesy la experiencia histórica, valorizados al promedio ponderado de las garantías de envase del año anterior, más el valor delas garantías colocadas durante el año en curso, para cada tipo de envase y contenedor.Esta obligación es principalmente revelada en el pasivo no corriente debido a que la historia de colocación de envases enel mercado, realizada en un ejercicio de operación, supera la devolución recibida de clientes en similar ejercicio. Estepasivo no es descontado ya que es pagadero a la vista, con la factura original y la devolución de los respectivos envases, yno posee cláusulas de reajustabilidad y/o intereses.El ajuste está basado en una estimación que se determina mediante un recuento físico de las botellas en poder de losclientes y añadiendo una estimación del número de botellas en poder de los consumidores finales. Dicha estimación estábasada en estudios independientes e información histórica respecto del retorno de estos envases. En Argentina, todas lascompañías usan los mismos envases retornables. En consecuencia, a diferencia de Chile donde los envases retornablesson propiedad de la Compañía y se requiere un depósito, los envases se prestan al cliente mediante un contrato enconsignación.2.22 Reconocimiento de ingresosLos ingresos son reconocidos en la medida en que es probable que los beneficios económicos fluyan hacia la Compañía ypuedan ser medidos con fiabilidad. Los ingresos son medidos al valor justo de los beneficios económicos recibidos o porrecibir y se presentan netos del impuesto al valor agregado, impuestos específicos, devoluciones, descuentos y rapel.Los ingresos por ventas de bienes se reconocen después de que la Compañía ha transferido al comprador los riesgos ybeneficios inherentes a la propiedad de esos bienes y no mantiene el derecho a disponer de ellos, ni a mantener un controleficaz; por lo general, esto significa que las ventas se registran al momento del traspaso de riesgos y beneficios a losclientes en conformidad con los términos convenidos en los acuerdos comerciales.24